蔬菜好吃又營(yíng)養(yǎng)說(shuō)課稿

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1、幼兒中班健康說(shuō)課稿：蔬菜好吃有營(yíng)養(yǎng)一、說(shuō)設(shè)計(jì)意圖蔬菜是幼兒經(jīng)常接觸的食物。在春夏秋冬四個(gè)季節(jié)里，蔬菜隨處可見(jiàn)，它們種類(lèi)繁多，幾乎每個(gè)孩子都能說(shuō)出幾種來(lái)。如：常見(jiàn)的番茄、蘑菇、藕、蘿卜、茄子、辣椒等。有些幼兒出現(xiàn)偏食、厭食現(xiàn)象，因此本次活動(dòng)通過(guò)觀察、討論、猜謎、游戲等一系列活動(dòng),讓幼兒了解蔬菜特征的同時(shí)，知道各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使幼兒對(duì)不愛(ài)吃的蔬菜有新的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蔬菜的喜愛(ài)，激發(fā)幼兒愛(ài)吃蔬菜的情感，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。這也符合《綱要》中所說(shuō)的“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要又有利于幼兒的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問(wèn)題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野?！北敬位?/p>

2、動(dòng)來(lái)源于幼兒生活，又能服務(wù)于幼兒的生活。因此我覺(jué)得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有一定的必要性。二、說(shuō)活動(dòng)目標(biāo)活動(dòng)的目標(biāo)是教育活動(dòng)的起點(diǎn)和歸宿，對(duì)活動(dòng)起著導(dǎo)向作用。根據(jù)中班幼兒年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況以及布盧姆的《教育目標(biāo)分類(lèi)學(xué)》為依據(jù)，確立了認(rèn)知、能力、情感方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的成份，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：1．能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和謎語(yǔ)的描述猜出各種蔬菜，初步了解植物的根、莖、葉的概念，明白不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，還能做出各種好吃的菜。2．通過(guò)同伴合作和相互幫助體驗(yàn)在猜謎游戲和拼圖游戲中的樂(lè)趣。3．知道蔬菜好吃又營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)更多的蔬菜，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。三、說(shuō)活動(dòng)準(zhǔn)備《綱要》

3、指出“提供豐富的可操作的材料，為每個(gè)幼兒都能運(yùn)用多種感官、多種方式進(jìn)行探索提供活動(dòng)的條件。在活動(dòng)中我們主要是通過(guò)幼兒猜謎、動(dòng)手操作、講述、游戲等活動(dòng)，在看一看、拼一拼、玩一玩、講一講等幼兒自主參與的過(guò)程中突破重難點(diǎn)。使活動(dòng)呈現(xiàn)趣味性、綜合性、活動(dòng)性，寓教育于生活情境、游戲之中。為此，我們作了如下活動(dòng)準(zhǔn)備：材料準(zhǔn)備：各種菜肴的多媒體課件、六種蔬菜的謎語(yǔ)、六種蔬菜的結(jié)構(gòu)拼湊物和相應(yīng)的六張泡沫板五份。經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)蔬菜有一定的經(jīng)驗(yàn)。情景創(chuàng)設(shè)：將幼兒分成六人為一組，每六種蔬菜拼湊物和相應(yīng)泡沫板為一份用籃子裝好。四、說(shuō)活動(dòng)重難點(diǎn)在本次活動(dòng)中，我根據(jù)活動(dòng)目標(biāo)，把活動(dòng)的重點(diǎn)定

4、位于幼兒知道蔬菜好吃又營(yíng)養(yǎng)，讓幼兒養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣?；顒?dòng)的難點(diǎn)是幼兒通過(guò)多媒體課件、猜謎和拼圖游戲等方式基本了解部分蔬菜。五、說(shuō)教學(xué)方法（一）教法《綱要》中指出“教師應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者”在活動(dòng)中力求“合作式的探究學(xué)習(xí)方式”。因此在本次活動(dòng)中體現(xiàn)了教師與孩子的交互主體性，采取相互尊重、協(xié)商、交流、共同構(gòu)建的方式，并共同學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)。采用的教法有：1．提問(wèn)法：教師通過(guò)連續(xù)提問(wèn)，把蔬菜的圖片展示給幼兒觀看欣賞，讓幼兒積極參與活動(dòng)，對(duì)活動(dòng)產(chǎn)生興趣。2.觀察指導(dǎo)法：此教學(xué)方法是針對(duì)幼兒在活動(dòng)過(guò)程中出現(xiàn)的情況，教師可以采取隨機(jī)指導(dǎo)的方法，它體現(xiàn)了教師對(duì)

5、活動(dòng)的調(diào)控能力。（二）學(xué)法以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動(dòng)，不僅提高了認(rèn)識(shí)，鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動(dòng)幼兒采用的學(xué)法有：1.游戲體驗(yàn)法：游戲是幼兒的基本活動(dòng)，它具有教育性、娛樂(lè)性、創(chuàng)造性。心理學(xué)指出，“凡是人們積極參加體驗(yàn)過(guò)的活動(dòng)，人的記憶效果就會(huì)明顯提高”。為了讓幼兒對(duì)蔬菜的外形特征有更深的印象，我就采用了游戲體驗(yàn)法。本次活動(dòng)，我組織幼兒玩猜謎游戲和拼圖游戲，通過(guò)同伴合作和相互幫助體驗(yàn)在猜謎游戲和拼圖游戲中的樂(lè)趣。在游戲中，引導(dǎo)幼兒猜一猜、看一看、比一比、玩一玩、說(shuō)一說(shuō)等多種感官的參與，不知不覺(jué)就對(duì)蔬菜發(fā)生了興趣。2．嘗試法：陶行知先生說(shuō)過(guò)在“做

6、中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”。在第三個(gè)環(huán)節(jié)操作活動(dòng)中，讓幼兒玩拼圖游戲，初步感知蔬菜的形狀特征。六、說(shuō)教學(xué)過(guò)程此活動(dòng)我采用環(huán)環(huán)相扣的組織程序，活動(dòng)流程為：激發(fā)興趣--猜謎游戲--拼圖游戲--培養(yǎng)習(xí)慣。（一）提問(wèn)引起幼兒回憶，激發(fā)幼兒興趣?！芭d趣是最好的教師”。我準(zhǔn)備在活動(dòng)開(kāi)始通過(guò)提問(wèn)來(lái)引出圖片，引起幼兒興趣。開(kāi)始我問(wèn)小朋友們喜歡吃蔬菜嗎?那你們最喜歡吃什么蔬菜呢？為什么喜歡吃××蔬菜呢？等一系列問(wèn)題。然后展示各種蔬菜大餐圖片，讓幼兒觀看并說(shuō)出菜肴的名稱和每道菜用什么菜做成的。以上我通過(guò)對(duì)幼兒提問(wèn)和觀看圖片，給幼兒創(chuàng)造美感的體驗(yàn)，引發(fā)幼兒了解蔬菜特征的興趣。（二）游戲

7、認(rèn)識(shí)蔬菜。在本環(huán)節(jié)中，我將請(qǐng)幼兒來(lái)玩猜謎游戲。我先給幼兒說(shuō)謎語(yǔ)，讓小朋友們猜出是什么蔬菜，然后我會(huì)操作泡沫板揭示答案，根據(jù)謎語(yǔ)引導(dǎo)小朋友說(shuō)說(shuō)蔬菜的樣子，如形狀、顏色、它可以怎樣吃、可以做什么菜等等。我會(huì)接著向小朋友們補(bǔ)充介紹每一種蔬菜，告訴幼兒不同的蔬菜中有不同的營(yíng)養(yǎng)。例如：胡蘿卜被叫做“土人參”因?yàn)楹}卜中含有一種營(yíng)養(yǎng)物，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。我們吃的是胡蘿卜的根，讓幼兒初步了解植物的根、莖、葉的概念。在此過(guò)程中，達(dá)到目標(biāo)一，指向目標(biāo)二。猜謎游戲結(jié)束后，我將讓幼兒玩另一個(gè)拼圖游戲。我把每組泡沫板上的六種蔬菜取出來(lái)混合放在一個(gè)籃子里

8、，發(fā)給每組