影響酒店行業(yè)變革的驅(qū)動因素概述

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1、影響酒店行業(yè)變革的驅(qū)動因素概述影響酒店行業(yè)的變革驅(qū)動因素，會從供給、需求、經(jīng)營等方面，對酒店行業(yè)產(chǎn)生影響。1、影響供應(yīng)的變革因素（1）外部資金的強勢介入由于飯店行業(yè)具有投資大，回收期較長的特性；因此，美國飯店業(yè)初期高速發(fā)展階段，也是源源不斷地吸收其他行業(yè)投資的階段。如1946年成立的“洲際酒店集團”（Inter-Continental）、1949年成立的“希爾頓國際集團”（HiltonInternational）、1950年成立的“地中海俱樂部集團”（ClubMed）和1952年成立的“假日酒店集團”（HolidayInn）等現(xiàn)代酒店集團都是，先通過自有資金（

2、也是外行資金），通過短暫的積累，然后通過接待、上市、最終實現(xiàn)自身滾動發(fā)展的過程。另外，隨著經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)的分離，許多零散的飯店投資者采取將管理權(quán)外包的方式，投資建設(shè)酒店，從而減少了經(jīng)營上的風(fēng)險。從而，吸引了很多零散的社會資金，進入了飯店行業(yè)。如，上個世紀(jì)80年代客房供給上升了24%，新增客房577000間。80年代中期，美國客房存量年增長率達70%。，客房供應(yīng)嚴(yán)重過剩，導(dǎo)致美國飯店出租率由1979年的71%降至1991年的61%。80年代的飯店建設(shè)高峰期，主要是由于經(jīng)營權(quán)和管理權(quán)的分離，外部零散資金的大規(guī)模介入所導(dǎo)致。（2）航空業(yè)的大規(guī)模進入隨著航空業(yè)的高速發(fā)

3、展，改變的旅游商務(wù)的出游方式，也使得航空公司掌握了大量的客源優(yōu)勢。因此，許多航空公司成立酒店管理公司，如泛美航空1946年成立了“洲際酒店集團”，美國的希爾頓國際與環(huán)球航空公司（TWA）的聯(lián)姻（1967年），美國的西方國際（WI）與聯(lián)合航空公司（UA）的聯(lián)姻（1970年），法國的子午線（Meridien）與法航（AF）的聯(lián)姻（1972年）等，催生了一大批跨國、跨洲、跨地區(qū)經(jīng)營的國際酒店集團。（3）飯店業(yè)之間的收購兼并由于航空業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險與飯店業(yè)風(fēng)險存在內(nèi)部傳導(dǎo)的通道（客源的重疊性相當(dāng)高），因此，80年代航空業(yè)惡性競爭危機下，許多航空公司出售了飯店資產(chǎn)，拉開了飯

4、店集團之間的收購兼并浪潮。從1981年大都會（GrandMetropolitan）兼并洲際酒店集團開始，這種趨勢一直在延續(xù)，最近數(shù)年更多地表現(xiàn)為飯店管理公司出售飯店資產(chǎn)的現(xiàn)象（美國相關(guān)法律變動所致）。英國的洲際集團通過收購，一舉超過了勝騰，位列世界飯店300強首位。目前，洲際酒店集團是世界上客房擁有量最大（高達535000間）、跨國經(jīng)營范圍最廣（多達100個國家與地區(qū)）、在中國接管酒店最多（多達45家）的超級酒店集團（MegaGroup）。2、影響需求的變革因素影響酒店行業(yè)需求的變革因素有。（1）人均GDP和購買力人均GDP在接近3000美元時，旅游行業(yè)會出現(xiàn)

5、爆發(fā)性增長。人均GDP揭示了消費者的購買力狀況。（2）高速公路和帶薪休假20世紀(jì)40-50年代，高速公路代表了一種新型交通方式，替代了火車成為主流的交通方式。同時，歐美等國出現(xiàn)的相對持續(xù)的和平、穩(wěn)定、繁榮、發(fā)展歷史機遇和5天工作制、高速公路及私家汽車的日趨普及，局限在某一國家及其周邊地區(qū)的休閑度假旅游或商務(wù)公干旅游對制度化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化管理的連鎖酒店產(chǎn)生了強烈的市場需求。（3）航空業(yè)和商務(wù)旅行伴隨著波音707的問世（1958年）和波音747的大批量投用（1969年），世界各國的民航業(yè)在20世紀(jì)60-70年代都取得了長足發(fā)展。隨著航空業(yè)的高速發(fā)展，航空業(yè)成為中

6、長途旅行的首選工具，從而使乘飛機出行逐漸成為大眾休閑度假或商務(wù)旅游的首選，航空也成為僅次于汽車的第二重要的交通工具。當(dāng)然，航空旅客對酒店行業(yè)而言，其內(nèi)在價值更高。（4）市場分化程度加大隨著消費者需求的個性化要求越來越高，市場的分化程度加大。以一種產(chǎn)品滿足所有顧客的需求成為過去，未來需要針對細分市場，開發(fā)具有針對性的品牌，提供獨特的服務(wù)。西方酒店業(yè)已完成標(biāo)準(zhǔn)化管理，并向個性化方向邁進。如，導(dǎo)致長住型向長住商務(wù)型、長住度假型、長住經(jīng)濟型等等細分市場分裂。3、影響企業(yè)經(jīng)營的因素（1）所有權(quán)和管理權(quán)的分離管理合同、特許經(jīng)營和飯店聯(lián)合體等經(jīng)營模式的創(chuàng)立，使得國際飯店管理

7、公司成為可能，成為跨國界、地區(qū)、品牌的綜合性飯店集團。其中，管理合同的發(fā)明，推動了希爾頓的高速發(fā)展，成為世界上第一個超過10億美元銷售收入的飯店集團；特許經(jīng)營促成了全球飯店數(shù)最多的假日集團；飯店聯(lián)合體導(dǎo)致了最佳西方、帕薩格斯的高速發(fā)展。如今，世界飯店管理集團仍然通過以上三種主要的管理方式，拓展酒店管理權(quán)市場。（2）信息技術(shù)信息技術(shù)，如電話、電報、電傳、電視、電腦等不僅提高了顧客滿意度，也有力推動了飯店集團內(nèi)部經(jīng)營的改善和提高。目前，軟件方面的集團預(yù)定網(wǎng)絡(luò)、集團資產(chǎn)管理、集團OA、集團財務(wù)管理、集團數(shù)據(jù)庫營銷等等，都成為推動飯店集團實現(xiàn)跨區(qū)域即時管理的有效工具。

8、另外第三方的GDS系統(tǒng)，也有效地幫助了