《食療養(yǎng)生之道》PPT課件

《《食療養(yǎng)生之道》PPT課件》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、藥療不如食療黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生之道黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生之道日常飲食三大境界（道）食療養(yǎng)生三大原則（法）食療養(yǎng)生四大推薦（術(shù)）你要死海還是里海序：素問》上古天真論篇第一黃帝問于天師曰：余聞上古之人，春秋皆度百歲，而動作不衰；今時之人，年半百而動作衰者，時世異耶？人將失之耶？歧伯對曰：上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而終其天年，度百歲乃去。今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時御神，務(wù)快其心，逆于生樂，起居無節(jié)，故半百而衰也。序：素問》生

2、氣通天論篇第三陰之所生，本在五味，陰之五官，傷在五味。是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過于咸，大骨氣勞，心氣抑。味過于甘，心氣踹滿，色黑，腎氣不衡。味過于苦，脾氣不濡。味過于辛，筋脈沮馳，精神乃央。是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹(jǐn)?shù)廊绶ǎL有天命。爽口之物，終必作疾。－（宋）陳重一.日常飲食三大境界充饑口福養(yǎng)生為脾胃而吃，人是鐵飯是鋼，充饑解渴為口福而吃，想方設(shè)法吃香的喝辣的為養(yǎng)生而吃，為五臟六腑均衡攝入營養(yǎng)一.日常養(yǎng)生三大境界吃得飽吃得香吃得好富人口福貴人養(yǎng)生窮人充饑面黃肌瘦嚴(yán)重佝僂陰陽兩

3、缺.陰陽失調(diào)難免三高癌癥纏身食砭針酒藥食療勝藥療陰陽兩平和二.食療養(yǎng)生三大原則天>地>人01.普天飲食原則02.地域飲食原則03.個性飲食原則依天時而食依地利而食依人和而食二.食療養(yǎng)生三大原則1.天時三餐食材搭配：早餐九種食物，中餐七種食物，晚餐五種食物；五色味搭配：肝綠酸，心紅苦，脾黃甘，肺白辛，腎黑咸；食不離豆推薦營養(yǎng)早餐：臘八粥；雜燴面；自助餐應(yīng)時而用三餐：早餐吃好宜在辰時（胃經(jīng)當(dāng)家）；中餐吃飽宜在午時（心經(jīng)當(dāng)家）；晚餐吃少宜在酉時；早餐主補陽氣，中餐主補小陰，晚餐無補，“過午則不食”未嘗不可應(yīng)季而選食材:宜選當(dāng)季食材

4、;春主生發(fā)，色宜青綠，味宜增辛甘減酸味;夏主生長，味宜減苦增辛，忌大寒大熱，清淡為主；秋主收斂，色宜白色，味宜減辛增酸，涼潤滋陰;冬主收藏，色宜黑色，宜食溫?zé)幔隹鄿p咸。附：12經(jīng)絡(luò)12時辰子(鼠）時（23－01）足少陽膽經(jīng)丑（牛）時（01－03）足厥陰肝經(jīng)寅（虎）時（03－05）手太陰肺經(jīng)卯（兔）時（05－07）手陽明大腸經(jīng)辰（龍）時（07－09）足陽明胃經(jīng)巳（蛇）時（09－11）足太陰脾經(jīng)午（馬)時（11－13）手少陰心經(jīng)未（羊）時（13－15）手太陽小腸經(jīng)申（猴）時（15－17）足太陽膀胱經(jīng)酉（雞）時（17－19）足少

5、陰腎經(jīng)戊（狗）時（19－21）手厥陰心包經(jīng)亥（豬）時（21－23）手少陽三焦經(jīng)二.食療養(yǎng)生三大原則1.地利遷徙地利特點：一方水土養(yǎng)一方人，遷徙之后內(nèi)在體質(zhì)和外在環(huán)境互為影響，少年外因決定內(nèi)因，中老年內(nèi)因決定外因國內(nèi)地利特點：云貴川吃辣椒，旨在驅(qū)除郁結(jié)的脾胃濕氣，北方人吃辣，容易傷肺，吃麻辣火鍋時需配醋拌黃瓜、橙汁等酸涼蔬菜中外地利特點：西方人多食陽熱之性的肉類，多為陽盛體質(zhì)，常喝冰水；東方人多食平性谷物，多為寒涼體質(zhì)，常喝熱水。二.食療養(yǎng)生三大原則1.人和不同人群的特點：1、男與女2、老與少九種體質(zhì)的飲食：1、陽虛質(zhì)2、陰虛

6、質(zhì)3、痰濕質(zhì)4、氣郁質(zhì)5、濕熱質(zhì)6、淤血質(zhì)7、氣虛質(zhì)8、過敏質(zhì)9、平和質(zhì)八綱辨證的原理：1、陰與陽2、表與里3、虛與實4、寒與熱附：9種體質(zhì)的特征1、陽虛質(zhì)：畏寒怕冷、飲食喜熱、睡眠偏多、舌淡齒痕2、陰虛質(zhì)：手足心熱、喜喝泠飲、性情急躁、舌紅缺水3、痰濕質(zhì)：體型肥胖、倦怠乏力、顏面浮腫、舌苔白膩4、氣郁質(zhì)：性格內(nèi)向、情緒不穩(wěn)、憂郁脆弱、敏感多疑5、濕熱質(zhì)：反復(fù)長痔瘡、情緒急躁、口中異味、下部潮濕、舌部征象6、淤血質(zhì)：面部色斑、肌膚干燥、頭發(fā)易脫落、女性月經(jīng)失調(diào)、舌部變化7、氣虛質(zhì)：輕言細語、身體易于疲勞、易出汗、經(jīng)常頭暈。情

7、緒不穩(wěn)、胖大舌，邊有齒痕8、過敏質(zhì)：皮膚過敏、呼吸道過敏、胃腸道過敏、腎臟過敏9、平和質(zhì)：唯一健康的狀態(tài)附：5色辨寒涼如果病人面色發(fā)黃、發(fā)紅，則為熱癥的表現(xiàn)；如果發(fā)白，則為寒癥；如果是青黑色則為疼痛，是大寒所致。因此，黃、赤面色主內(nèi)熱，白、青、暗黑主有寒。一般暖色的食物，多為溫性、熱性的；而白色的、青色的食物，多為寒性的、涼性的。黑色亦屬于暖色，故黑色食物也多溫補，如黑桑葚、黑蘑菇、何首烏等。這種例子不勝枚舉，比如西瓜、梨等色綠、色白者，多為涼性；而橘子、荔枝、香蕉、桂圓等色黃、色紅的，多為溫性。同樣是糖類，白糖就是偏涼的，

8、紅糖就是溫?zé)岬?。女性在月?jīng)痛經(jīng)。月經(jīng)量少、月經(jīng)后期這些宮寒癥時，熬上一碗生姜紅糖水喝，癥狀就會明顯地改善。三.食療養(yǎng)生四大推薦1.十大禁食十大垃圾食品1/油炸類、2/腌制類、3/燒烤類、4/餅干類、5/肉食加工類、6/方便食品類、7/汽水可樂類、8/罐頭類、9/果脯類、10/冷凍甜品類三.