發(fā)酵飼料濕喂技術(shù)要點(diǎn)分析

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1、發(fā)酵飼料濕喂技術(shù)要點(diǎn)分析　　摘要我國(guó)飼料資源非常豐富，除了常規(guī)的在飼喂過(guò)程中能發(fā)揮它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多數(shù)的飼料原料在通過(guò)動(dòng)物消化吸收后，仍有30%～40%的殘留營(yíng)養(yǎng)被排除體外，造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失。發(fā)酵飼料在日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)家現(xiàn)在都很普遍，經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理之后的原料能極大增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高適口性，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖意義很大?！　￡P(guān)鍵詞發(fā)酵飼料；技術(shù)要點(diǎn)；菌種；營(yíng)養(yǎng)液　　中圖分類號(hào)S85文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1674-6708（2014）115-0125-02　　1發(fā)酵原理　　飼料原料中的粗纖維（纖維素、半纖維素）、木質(zhì)素、木聚糖長(zhǎng)分子鏈、木質(zhì)化合物的酯

2、鍵在高效生物因子（各種分解酶、多種微生物活菌）進(jìn)行酶解。能量飼料，即是指將動(dòng)物不能吸收的一些高分子碳水傾倒物轉(zhuǎn)化成有利于吸收的低分子碳水化合物；動(dòng)物難以利用吸收的有機(jī)氮和無(wú)機(jī)氮通過(guò)微生物活菌轉(zhuǎn)化成含有大量營(yíng)養(yǎng)成分的多種菌體蛋白質(zhì)這就是蛋白飼料；發(fā)酵的過(guò)程中，多種微生物活菌可以產(chǎn)出大量的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素分解酶，B族維生素和A、D維生素；很多的微生物活菌的產(chǎn)生平衡了動(dòng)物的內(nèi)部微生態(tài)，也一定程度的提高了動(dòng)物的免疫系統(tǒng)。　　2發(fā)酵功能　　整個(gè)的發(fā)酵過(guò)程中，可以分泌、轉(zhuǎn)化或者合成出來(lái)多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以調(diào)整并且提高動(dòng)物體內(nèi)各種器官的功

3、能，能夠提高飼料的轉(zhuǎn)化率，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)，免疫能力的提高都有很大的幫助。能夠防止病害的產(chǎn)生，提高動(dòng)物的成活率。持續(xù)喂養(yǎng)三天，效果十分明顯，其表現(xiàn)為：通過(guò)飼料適口性的不斷改善，可以有效的提高家畜的食用速度和用量；明顯的加大營(yíng)養(yǎng)成分，轉(zhuǎn)化成了動(dòng)物所需要的各種氨基酸；飼料的吸收消化率提高了，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率高達(dá)95%，降低了10%～25%的成本。　　3發(fā)酵規(guī)范　　3.1豬用全價(jià)料。　　微生物發(fā)酵過(guò)程中分泌的蛋白酶和肽酶使飼料被分解成小肽分子、小分子蛋白和游離氨基酸。有利于畜禽對(duì)蛋白質(zhì)的消化分解和吸收利用，有利于維持動(dòng)物腸道組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)腸道絨毛的

4、發(fā)育及幼齡動(dòng)物胃腸道功能，提高動(dòng)物機(jī)體的免疫功能及防病抗病能力。發(fā)酵原料。商品顆粒、粉料、濃縮料、自配料（如果是濃縮料或自配料最好是選擇部分發(fā)酵方法，以減少對(duì)能量和部分維生素的消耗）。發(fā)酵場(chǎng)地可選擇在保育舍或母豬舍選出一角，保證溫度控制在35-37攝氏度，受熱均勻。可選擇一密封較好車(chē)間，用暖氣或其他方式保證常年35-37攝氏度室溫。發(fā)酵方法，發(fā)酵配比：配置粉碎好的發(fā)酵飼料1000公斤，加水（夏天800斤，冬天700斤），營(yíng)養(yǎng)液2.5公斤+輔酶1公斤+菌種5長(zhǎng)（4～9月份5升，10-次年3月份8升）擴(kuò)培后使用。擴(kuò)培后的發(fā)酵菌液攪拌均勻在350～40

5、0公斤的水里。1000公斤的發(fā)酵飼料攪拌均勻在制成的活化發(fā)酵液里，溫度適宜在手里捏成團(tuán)，一觸即散不滴水就可以。大型養(yǎng)殖場(chǎng)大部分都配備有攪拌機(jī)，在攪拌時(shí)，慢慢的將活化發(fā)酵液倒入飼料中，直至攪拌均勻即可；對(duì)于沒(méi)有攪拌機(jī)的小型養(yǎng)殖場(chǎng)或者養(yǎng)殖戶，可以在飼料上噴上少量的活化發(fā)酵液，避免在攪拌時(shí)出現(xiàn)各種結(jié)塊，直至攪拌均勻即可?！　「鶕?jù)季節(jié)（夏季12小時(shí)，春秋季24小時(shí)，冬季48小時(shí)）發(fā)酵時(shí)間而定，35度～37度為最佳的發(fā)酵溫度，發(fā)酵出來(lái)的飼料如有很明顯的灑曲香味，這就說(shuō)明發(fā)酵很成功。發(fā)酵好的飼料，要壓實(shí)存放，要在密封的狀態(tài)下并保證不漏氣，適當(dāng)?shù)乃挚梢园l(fā)酵出

6、好的飼料，如果水分過(guò)多，則會(huì)發(fā)酸，少了又會(huì)延遲發(fā)酵時(shí)間，攪拌時(shí)要注意不能有結(jié)塊，要均勻。在成功發(fā)酵之后，將發(fā)酵好的飼料加入到還未發(fā)酵的全價(jià)飼料中進(jìn)行均勻攪拌后，直接喂給家畜。如果發(fā)酵5天飼喂用量（發(fā)酵全價(jià)料原則上不宜保存時(shí)間太長(zhǎng)，7天內(nèi)使用完畢），每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。發(fā)酵飼料在各種全價(jià)飼料中的添加比例：仔豬70%，中豬50%，母豬80%以上，不考慮飼喂勞動(dòng)成本的影響，可以全發(fā)酵飼喂，效果優(yōu)于部分發(fā)酵飼喂。　　3.2秸稈類　　發(fā)酵秸稈飼料，是微生物經(jīng)過(guò)自然狀態(tài)生長(zhǎng)之后的繁殖使分泌酸增加許多，秸稈當(dāng)中的木聚糖鏈與木質(zhì)素合物酯鏈容易酶

7、解，才能使秸稈組織得到軟化，體積也會(huì)膨脹，木質(zhì)纖維素逐步轉(zhuǎn)變成糖類。要達(dá)到秸稈保險(xiǎn)的目的，要連續(xù)發(fā)酵會(huì)使糖類二次轉(zhuǎn)化成乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，PH值降低到4.5～5.0，腐敗菌和其他有害菌類的繁殖得到有效的控制，只有這樣才能保證秸稈的新鮮度。其中含有的淀粉、蛋白質(zhì)和纖素等有機(jī)物降解后分為單糖、雙糖、氨基酸及微量元素等，這樣，制造出來(lái)的飼料口感香甜柔軟，也更為適合。發(fā)酵原料。各種農(nóng)作物秸稈粉、豆腐渣、谷殼粉、統(tǒng)糠、酒糟、啤酒糟、草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗、糖渣、醋渣、淀粉渣、醬油渣、味精渣、食用菌渣、糠麩、雞糞等廢棄物。發(fā)酵配比：先準(zhǔn)備1千公斤粉碎好的

8、發(fā)酵飼料，加水（在冬季需要加水700斤，夏季則需要加水800斤），菌種20升+營(yíng)養(yǎng)液5公斤+輔酶1公斤。制作稀釋液活化發(fā)酵液：把以上的原