《飲食與美容》PPT課件

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1、《營養(yǎng)學(xué)B》課程考核飲食與美容我國自古就有博大精深的飲食文化。通過飲食來美容，是現(xiàn)代人追求美的一條綠色通道。那讓我來給大家淺談一下飲食與美容吧！將這條綠色通道悄悄告訴你們哦！《簡易經(jīng)》里記載：“簡之矩只容能存之，易之規(guī)只美能化之。容則容物亦可護(hù)物，物之附表也。美其表、愚蠢目、健其本、樂而可為也?！痹谌史藭r期，大家就知道了美容的基本意義。但是美容不僅僅指美膚，還包括美眼、美齒、美發(fā)及形體美來體現(xiàn)一個人的整體美。飲食營養(yǎng)與美膚一、健康皮膚對營養(yǎng)素的要求及主要食物來源（1）水分人體組織液里含水量達(dá)72

2、%，成年人體內(nèi)含水量為58%-67%。當(dāng)人體水分減少時，會出現(xiàn)皮膚干燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現(xiàn)皺紋。為了保證水分的攝入，少女每日飲水量應(yīng)為1200毫升左右。專家建議，成人每天需水量為3000-3500ml，除飲食攝入外，每天應(yīng)補(bǔ)充1500-2000ml水。注意養(yǎng)成晨起、睡前喝一杯以及“不渴也喝”的良好飲水習(xí)慣，可起到很好的美容保健作用。（2）維生素①維生素A維生素A具有保護(hù)皮膚和黏膜的作用，它可使目光明亮，皮膚滋潤細(xì)膩、有光澤。缺乏會致使皮膚干燥、粗糙，甚至出現(xiàn)皺裂。（動物肝臟

3、，全脂奶及其制品，綠色和黃色蔬菜，紅心甘薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等）②維生素B2它可維持皮膚正常新陳代謝，使皮膚光潔柔滑、祛斑點(diǎn)、減少色素沉積，還可減少化學(xué)物質(zhì)對皮膚的傷害。缺乏可以引起口唇炎、舌炎、口交潰瘍、面部痤瘡等疾?。▌游锔闻K、腎、瘦肉、蜂蜜、奶類、蛋類、大豆及其制品，綠色蔬菜）③維生素E維生素E具有抗氧化、促進(jìn)新陳代謝、改善皮膚血液循環(huán)、防止皮膚老化和衰老的作用，還可以預(yù)防青少年面部痤瘡，具有護(hù)膚美顏、抗衰益壽的作用。（堅果類、植物油、大豆及其制品、綠豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鴨蛋、地瓜、大

4、蒜、菠菜、鯽魚等）④維生素C維生素C是一種抗氧化劑，可防止黑色素生成，減少皮膚色素的沉著，維生素C缺乏可引起皮膚干燥、粗糙等。(柑、橘、橙、柚、鮮棗、獼猴桃、草莓、梨、菜花、萵苣葉、檸檬、西紅柿、山楂及其各種深色蔬菜）（3）無機(jī)鹽在許多無機(jī)鹽中，鐵、鋅、鉀對美膚起重要作用。鐵是血紅蛋白的基本成分。鋅參加與體內(nèi)各種酶的合成。鉀可維持皮膚和機(jī)體的酸堿度，是維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓和新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。膳食中注意攝入以上礦物質(zhì)，可使皮膚光澤紅潤、富有彈性、減少皮膚炎癥的發(fā)生（4）膳食纖維膳食纖維雖然不能被人

5、體消化吸收，但卻具有獨(dú)特的保健作用，可預(yù)防便秘，是體內(nèi)毒素及時排出體外，調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保持皮膚健康。（5）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，蛋白質(zhì)中的膠原蛋白能使皮膚細(xì)膩并富有光澤，減少皺紋，是皮膚光滑有彈性。人們常說的所吃動物皮如豬皮、豬蹄、動物筋腱等可以美容是有道理的，因為這些食物中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白飲食營養(yǎng)與美發(fā)（一）健康頭發(fā)的營養(yǎng)與膳食①.蛋白質(zhì)食物蛋白質(zhì)是頭發(fā)的主要成分。飲食中蛋白質(zhì)的含量及質(zhì)量是保證頭發(fā)健康的基礎(chǔ)②.膠質(zhì)食物實踐證明，膠質(zhì)可以增加頭發(fā)的柔韌性級稠密度。長期食用

6、可使頭發(fā)柔順亮澤。如豬蹄、豬皮、魚湯、骨膠粉等。③.多吃富含維生素的食物美容界早已證實，多種維生素能起到美發(fā)美膚的作用。皮脂腺分泌油脂能力的正常進(jìn)行有賴于維生素C的足量攝入。否則會導(dǎo)致頭發(fā)易拆和分叉。④.多吃含鐵、鋅等無機(jī)鹽和微量元素豐富食物鐵、鋅有充盈毛干的作用，可預(yù)防白發(fā)和脫發(fā)。⑤.多吃黑色食物黑色食物有清除體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂及烏發(fā)美容的作用⑥.多吃果仁食物果仁富含維生素E、A、泛酸及銅、鐵等，他們是頭發(fā)健康生長的必要營養(yǎng)素（二）常見頭發(fā)不健康癥狀及合理飲食早年白發(fā)飲食上可以常吃些銅、鐵

7、元素含量豐富的食物，如馬鈴薯、菠菜、番茄、柿子、豆類、黑芝麻、胡桃肉、葵花籽及動物肝臟。這些食物中含有豐富的泛酸，可加速黑色顆粒的合成、促進(jìn)毛囊生長黑發(fā)。（三）常見的美發(fā)食物美發(fā)的食物很多，主要有“黑五類”食品、何首烏、桑葚、核桃仁、杏仁、芡實、海藻、薺菜、食用菌、芒果、椰子、柚子、檸檬、獼猴桃、蘆薈等均具有護(hù)發(fā)美發(fā)只功效。飲食營養(yǎng)與明目、固齒（一）飲食營養(yǎng)與明目眼睛是心靈的窗口，明亮的眼睛可以給人增添神采和容貌。眼健康與飲食有著密切的關(guān)系（二）美眼明目的合理膳食①.選食富含維生素豐富的食物這些食物

8、主要有動物內(nèi)臟、瘦肉、牛奶及其制品、植物油脂、蛋類、富含胡蘿卜素、維生素C的果蔬、糙米、蕎麥、谷胚等。②.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物注意動、植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的搭配食用，如畜禽瘦肉、水產(chǎn)品、蛋品、乳品、豆類及其制品。③.選食清肝明目的食物清肝明目的食物主要有冬瓜、蓮藕、茭白、黃瓜、絲瓜、苦瓜、海藻、竹筍、梨、柿子、香蕉、桑葚、黑魚、蚌肉、禽肉等。④.少食刺激性食物如辣椒、蔥、蒜、韭菜、胡椒、咖喱、濃茶等，這些食物刺激性大、熱性大、容易損傷視神經(jīng)，使視力模糊。（二）飲食營養(yǎng)與固齒人