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1、(一)、健康一生營(yíng)養(yǎng)一生健康的4要素1、積極樂(lè)觀的心態(tài)2、充足的睡眠3、適量的運(yùn)動(dòng)(有氧運(yùn)動(dòng))4、均衡的營(yíng)養(yǎng)人體所需7大營(yíng)養(yǎng)素:1、水(占人體百分之68,每天要喝6-8杯水)2、蛋白質(zhì)(人體的建筑師,人身上除了水,膽汁,和尿液,其他的就剩蛋白質(zhì)了)3、脂肪(具有保護(hù)內(nèi)臟的功能,和儲(chǔ)存熱量的功能)4、碳水化合物(俗稱熱量,并不含營(yíng)養(yǎng)素)5、維生素(維持生命的要素,它是身體微量元素)6、礦物質(zhì)(鈣,鐵,鎂,鋅,銅,孟)7、纖維(腸道的清道夫,防止便秘)(一)、健康一生營(yíng)養(yǎng)一生天下第一餐:早餐是國(guó)王餐
2、,早上的營(yíng)養(yǎng)人體能吸收百分之七十。中餐是王子餐,中午的營(yíng)養(yǎng)人體能吸收百分之二十。晚餐是平民餐,晚上的營(yíng)養(yǎng)人體只能吸收百分之十。夜宵是乞丐餐,人晚上睡覺(jué)后,身體功能都處于休息狀態(tài)下,無(wú)法吸收,甚至?xí)o人帶來(lái)多余的脂肪。中國(guó)人最好的飲食方案:每天至少吃300-500克的五谷雜糧。每天至少吃400-500克的蔬菜(是下了鍋,去頭去尾炒出來(lái)以后的400-500克)每天至少吃1-2個(gè)水果,最好是多樣化的。每天吃的魚肉禽是125-200克,豆制品50克,牛奶2杯(250毫升的杯子),雞蛋2個(gè)每天吃調(diào)味品不能
3、超過(guò)25克。十大垃圾食品:一、油炸類食品1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)2、含致癌物質(zhì)3、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性二、腌制類食品1、導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過(guò)重,導(dǎo)致鼻咽癌2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)3、易得潰瘍和發(fā)炎三、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)2、含大量防腐劑(加重肝臟負(fù)擔(dān))四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)1、食用香精和色素過(guò)多(對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān))2、嚴(yán)重破壞維生素3、熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低十大垃圾食品:五、汽水可樂(lè)類食品1、含
4、磷酸、碳酸,會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣2、含糖量過(guò)高,喝后有飽脹感,影響正餐六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)1、鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精(損肝)2、只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)1、破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性2、熱量過(guò)多,營(yíng)養(yǎng)成分低八、話梅蜜餞類食品(果脯)1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)2、鹽分過(guò)高,含防腐劑、香精(損肝)九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)1、含奶油極易引起肥胖2、含糖量過(guò)高影響正餐十、燒烤類食品1、含大量“三苯四丙吡”(三大致
5、癌物質(zhì)之首)2、1只烤雞腿=60支煙毒性3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性(加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān))(二)、氯對(duì)人類健康的影響氯一般存在于被處理過(guò)的飲用水中,這個(gè)結(jié)論是建立在用含氯飲用水喂雞的試驗(yàn)上,結(jié)果表明喝過(guò)加了氯的蒸溜水的雞,95%在幾個(gè)月內(nèi)就出現(xiàn)了動(dòng)脈硬化。動(dòng)脈硬化、心力衰竭與牙菌斑形成所帶來(lái)的一系列問(wèn)題,確實(shí)是一系列生化障礙的最后一步反映,Price指出要經(jīng)過(guò)10—20年的時(shí)間,人體才會(huì)出現(xiàn)明顯癥狀,從許多方面看,這使人聯(lián)想到癌癥要20—30年才顯現(xiàn)。氯是否也同癌癥相聯(lián)系呢?在氯化過(guò)程中,氯同天然有機(jī)
6、物腐殖質(zhì)相結(jié)合形成潛在的致癌物三鹵甲烷(THM’s總量限值,雖然法定允許最高量是100ppb,但1976年的一個(gè)研究顯示,112個(gè)市政給水系統(tǒng)中有31個(gè)超過(guò)了這個(gè)限值。根據(jù)1975年的一些研究,在處理過(guò)的飲用水中含有的化學(xué)污染物超過(guò)了300種,1984年則超過(guò)700種。EPA對(duì)129種對(duì)我們健康威脅最大的物質(zhì)作了限量規(guī)定。目前EPA對(duì)飲用水中的34種污染物執(zhí)行了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),1970年7月他們提出新增加23種,并期望1992年條目能增加到85種。另一些報(bào)告表明實(shí)際情況要更糟糕?!蹲詠?lái)水的麻煩》(Wa
7、teronTape)一書寫道:“自1974年以來(lái)美國(guó)飲用水中己被發(fā)現(xiàn)的污染物就超過(guò)2100種,其中190種是己知或可疑在達(dá)到一定濃度時(shí)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,總的來(lái)說(shuō),1974年以來(lái)美國(guó)飲用水中己發(fā)現(xiàn)97種致癌物和可疑致癌物、82種致突變物和可疑致突變物,28種急性和慢性有毒污染物以用23種致腫瘤物,………剩下的90%的有機(jī)物目前還未能確定。在某個(gè)濃度,化合物能產(chǎn)生嚴(yán)重的毒性,飲用水中發(fā)現(xiàn)的或是單獨(dú)呈現(xiàn)毒性,或是和其他化合物協(xié)同產(chǎn)生毒性。。。。。,總之,不斷取得的科學(xué)證據(jù)斷續(xù)證實(shí)飲用水中的有害物質(zhì)和嚴(yán)
8、重的公眾健康問(wèn)題之間有著聯(lián)系,研究證實(shí)了攝入有毒物質(zhì)和癌癥死亡率升高的危險(xiǎn)性之間產(chǎn)存在著一定的關(guān)系。研究表明路易斯安那洲的奧爾良、紐約的Eric縣、馬里蘭洲的華盛頓縣和俄亥俄洲的俄亥俄縣的飲用水中的THM/s含量較高這就使癌癥發(fā)病率較高。在美國(guó)氯繼續(xù)作為飲用水的主要消毒劑,只能增加飲用水中的有機(jī)污染物,目前控制THM/s的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不足以保護(hù)人們免受其它各種各樣的有機(jī)氯化副產(chǎn)物的危害,而這些副產(chǎn)物己被證實(shí)有致突變和互性。生物化學(xué)家HerbertSchwartz博士認(rèn)為::氯太危險(xiǎn)了,它應(yīng)該被禁止使