總值班經(jīng)理的職責(zé)

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1、廣信國際大酒店總值班經(jīng)理的職責(zé)酒店總值班經(jīng)理是指在酒店總經(jīng)理非工作時間內(nèi)，在總經(jīng)理授權(quán)下行使酒店最高協(xié)調(diào)權(quán)力的酒店行政管理人員。其人選是酒店中層以上的行政管理人員和有處理酒店內(nèi)突發(fā)事件能力的行政管理人員。其職責(zé)為：1、檢查巡視酒店的運行狀況總值班經(jīng)理應(yīng)在全酒店范圍內(nèi)詳細檢查各經(jīng)營部門的運行情況，了解經(jīng)營動態(tài)；巡視灑店后臺部門各類設(shè)備設(shè)施的運行情況及消防和安全情況、檢查重要賓客及團隊的到達情況2、督促各部門落實總經(jīng)理室布置的工作總經(jīng)理室根據(jù)管理意圖給各部門布置一些具體工作，總值班經(jīng)理應(yīng)協(xié)助總經(jīng)理檢查這些工作的落實情況，并在落實工作中聽取各方而的意見和反饋建議。3、接待重要賓客總經(jīng)理

2、在非工作吋間屮，有些重要賓客來到酒店，此吋總值班經(jīng)理要代表酒店迎候賓客，同時為賓客提供與其身份相適應(yīng)的各種服務(wù)。4、處理賓客投訴總值班經(jīng)理在當(dāng)值時的一項重要工作就是處理賓客訴，由于酒店設(shè)施、員工服務(wù)及其他方面給賓客造成誤解或不滿，總值班在接到報告后，應(yīng)即趕到現(xiàn)場，并對投訴進行了解處置，對由于賓客在酒店所遇到的不愉快和投訴所造成的不滿意向賓客致歉。1.通報總機、總臺、安保屮心在第一時間通報酒店總機、總臺、安保中心總值班經(jīng)理的姓名、職務(wù)、呼機號碼、手機號碼、值班房號，主要目的是核對總值班的情況，在酒店有事時，相關(guān)部門人員及時與總值班經(jīng)理聯(lián)系。2、接待情況向各營運部門了解值班期間是否有

3、重要團體和重要賓客以及其他一些注意事項，向餐飲部、總臺、營銷部了解客情，并著手布置實施。閱讀上一班總值班經(jīng)理的值班內(nèi)容，對于交辦的事項進行落實和檢查。3、巡視酒店巡視灑店的各個部位，了解各部員工的工作狀況，了解賓客的接待情況，知曉各部門各重要崗位負責(zé)人情況，詳細檢查各部位運行情況是否正常，有無急需解決的問題，同吋要了解各重要崗位的作息時間。4、反復(fù)巡查重點部位酒店的大堂、餐廳、廚房，要不泄時反復(fù)巡查，加強大堂的營銷職能，及時控制好大堂內(nèi)秩序，對酒店的重要位置如消防監(jiān)控屮心、配電屮心、鍋爐房要保持聯(lián)系，對各收銀點要加強關(guān)注，對各部門員工的好人好事及違紀情況給予表揚和制止，抽查辦公場

4、所、后臺區(qū)域、客房等處衛(wèi)生情況和節(jié)能情況，確保安全和標準。5、夜間定時和不定時與安保一起巡視檢查酒店各區(qū)域安全狀況，檢查員工在崗情況、精神面貌。6、詳細記錄總值班經(jīng)理要認真做好值班日記，詳細地敘述當(dāng)值期間的一系列情況、突發(fā)事件的處理意見、清楚說明尚待解決的問題等，詳細記錄檢查的時間、事情、處理結(jié)果。7、做好交班將工作H記工整詳細地記錄在總值班本上，在晨會上移交給下一班。廣信國際大酒店2012年1月4日