小黃姜栽培技術

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1、小黃姜栽培技術小黃姜，學名Zingiberoffcinale（WilId.）Rose.o多年生草本植物。以根莖入藥。分布于亞熱地區(qū)。中國主產(chǎn)四川和貴州兩省，浙江、山東、湖北、廣東、陜西等省也產(chǎn)。株高50-80cm。根莖肥厚，橫生并分枝，表面淡黃色，有芒香和辛辣味。葉片披針形至線狀披針形。穗狀花序，花冠管黃綠色。形成藥姜和菜姜兩大品種?；ńa(chǎn)區(qū)稱為黃絲或黃口姜，是干姜的來源，特點是淀粉多，纖維素少，斷面色較黃，水分少，氣味辛，外形拳卷疊迭，分枝多而節(jié)間密。一'植物學特征小黃姜根系不發(fā)達，入土淺，主要分布在30厘米左右的范圍內(nèi)。莖為肉質根狀莖，腋芽不斷分生可發(fā)生一、二、三……次，

2、次生根莖，叢生密集成塊狀，一般苗數(shù)愈多，姜塊愈大，產(chǎn)量愈高。地上莖是葉鞘抱合成的假莖，高50-80厘米，直立不分枝。葉披針形，具葉鞘，綠色，葉互生，排列兩行。姜在熱帶能開花，花黃綠色或紅色，很少結果，以根莖繁殖。二'對環(huán)境條件的要求（一）溫度和光照。姜喜溫暖濕潤的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍，16￡以上開始萌芽，幼苗生長適溫20-25°C,莖葉生長適溫25—28°C,15°C以下停上生長。喜弱光，不耐強光，在強光下，葉片容易枯萎，農(nóng)諺有“小黃姜曬了劍（新葉）等于要了命"。對日照長短要求不嚴。在水城縣本盤江流域低熱河谷區(qū)域種植多年，生長適宜，產(chǎn)量也相對較高。（二）土壤選擇。選擇肥沃疏

3、松，富含有機質，排灌方便的壤土為好，喜微酸性的土壤。對水分要求嚴格，既不耐早也不耐竊，受早則莖葉枯萎，生長不良，高溫高濕，排水不良易致病害。對三要素的要求，鉀最多，氮次之，磷最少。三品種選擇根莖節(jié)多而密，姜塊數(shù)多，雙層或多層排列，代表品種有水城小黃姜，此外，還有云南玉溪、曲靖、文山黃姜等。栽培技術（一）栽培制度及季節(jié)：小黃姜可以凈種，也可間套種,播種時間以3月上、中旬為宜，要高產(chǎn)種植時間不能遲于谷雨節(jié)（4月20日）。間套種可利用高桿搭架作物獄猴桃、豆架下種植，也可以在高桿作物行間間作，起到遮陰作用。（二）選地，整地及施肥：姜忌連作，最好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，并選

4、擇土層深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏強光，應選適當陰蔽的地方栽種。姜生長期長，產(chǎn)量高，需肥量大，每畝農(nóng)家肥不少于3000千克，并施人硫酸鉀20千克或復合肥30千克作底肥，以充分滿足姜對營養(yǎng)的需求，廂面一般作成高廂。（三）選種，播種：播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇30-50克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擁開，但傷口應用草木灰或石灰消毒后再播。播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然后用藥劑液浸種，播種后溫度保持在20—30°C,8—10天即可出芽，可根據(jù)芽子的大小、強

5、弱分級播種。每畝用種量300千克。一般多用打溝條播，行距35-40厘米，株距26—30厘米，溝深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米,塘深7-8厘米。溝、塘打好后，將姜種斜放，芽朝一個方向排列，排好后用充分腐熟的農(nóng)家肥或土雜肥覆蓋，厚度6—8厘米，肥上再蓋少量土壤（將姜種全部蓋完）即可。（四）田間管理：姜排好后如土壤濕潤不需澆水即可出苗，如果土壤干燥應澆一次水，但不宜過多，出苗后視土壤士商情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。姜在生長期中要進行多次中耕松土及追肥培土工作，當苗高15厘米左右時結合中耕，除草進行培土，追肥以人糞尿為主，培土3厘米。隨著

6、分藥的增加，每出一苗再追一次肥培一次土，培土厚度以不埋沒苗尖為度，總計培土3-4次，使原來的種植溝變成境。培土可以抑制過多的分菓，使姜塊肥大。（五）病蟲防治在小黃姜生產(chǎn)中，常發(fā)生的病害有姜瘟病（又稱姜腐爛?。?、葉枯病、斑點病、炭疽病等，蟲害主要有姜螟，對小黃姜生產(chǎn)影響大，造成減產(chǎn)。為了減少小黃姜損失，現(xiàn)介紹小黃姜主要病蟲害的防治措施。1.姜瘟病：癥狀：姜瘟病病菌侵害根部和地下、地上莖。被害的地下肉質莖，初呈水浸狀，黃褐色，失去光澤后，內(nèi)部組織逐漸軟化腐爛，僅殘留外皮。擠壓病部，可流出污白色濁狀汁液，散發(fā)臭味；被害根也呈淡黃褐色，最終全部腐爛。地上莖被害，呈暗紫色，內(nèi)部組織變褐

7、腐爛，殘留纖維。葉片被害，呈凋萎狀，葉色淡黃，邊緣卷曲，終至全株枯死。防治:防治姜瘟病應以農(nóng)業(yè)防治為基礎，盡量創(chuàng)造不利于病害發(fā)生的環(huán)境條件，狠抓各個環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合。(1)土質選擇：姜田要選在土質疏松、地勢高燥的地塊，地塊要盡量平整，做到澆灌和雨季時田間不積水。(2)改善田間小氣候：在幼苗期(出苗到“立秋”以前)，加蓋遮蔭網(wǎng)和種植早玉米等植物。(3)輪作：避免與茄子、辣椒、煙草、番茄、馬鈴薯等作物輪作，可與豆科或百合科蔥屬、蔥蒜作物及玉米、小麥等糧食作物輪作換茬。此外據(jù)相關資料介紹，小黃姜套種大蒜效果好。