孕晚期食譜大全

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1、孕晚期食譜大全孕晚期飲食應(yīng)葷素搭配　　孕婦的生理代謝與普通人不同，為了適應(yīng)這一系列的變化，孕婦會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)需要?！　言型砥冢?個(gè)月以后，胎兒的體重增加很快，如果營(yíng)養(yǎng)跟不上，孕婦往往會(huì)出現(xiàn)貧血、水腫、高血壓等并發(fā)癥。這一時(shí)期孕婦需要補(bǔ)氣、養(yǎng)血、滋陰，營(yíng)養(yǎng)增加總量為孕前的20%～40%。　　要想達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)，孕晚期孕婦就要注意平衡膳食。植物食品——也就是我們所說的素食，一般含維生素營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)較多。但是這類食品普遍缺乏一種叫?；撬岬臓I(yíng)養(yǎng)成分。人類需要從外界攝取一定量的?；撬幔跃S持正常的生理功能。如?；撬釋?duì)兒童的視力有重要影響，如果缺乏?；撬?，兒童視網(wǎng)膜電圖檢查會(huì)出現(xiàn)異常。動(dòng)

2、物食品則大多含有?；撬幔瑸楸ＷC充足的攝入，應(yīng)吃一些動(dòng)物食品。因此，孕婦所吃的食物品種應(yīng)多樣化、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配、主副食搭配，且這種搭配要恰當(dāng)。副食品可以選擇：牛奶、雞蛋、豆類制品、禽類、瘦肉類、魚蝦類和蔬果類?？偠灾?，孕婦不能挑食；還要適當(dāng)補(bǔ)充鐵，防止貧血；補(bǔ)充鈣、磷等有助于胎兒骨骼及腦組織發(fā)育；補(bǔ)充鈣質(zhì)可經(jīng)常吃些牛奶、豆制品、骨頭湯和小蝦皮等。孕晚期食譜木耳茭白　　材料：茭白250克，水發(fā)木耳100克。鹽3克，味精、胡椒粉各1克，鮮湯20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，蔥花15克　　做法：1.茭白洗凈，切成長(zhǎng)4厘米的薄片；木耳洗凈。2.將鹽、胡椒粉、

3、味精、鮮湯、淀粉對(duì)成咸鮮芡汁；泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形。3.鍋置火上，放油燒熱，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至斷生，放入蔥花及咸鮮芡汁，待材料成熟收汁后，出鍋裝盤即成?！　≡型砥谑匙V推薦理由：木耳是補(bǔ)血、降壓佳品，尤其適宜血壓偏高的孕婦食用?！　≡型砥谑匙V冬瓜海鮮卷　　材料：冬瓜500克，鮮蝦180克，火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜各25克、水淀粉、鹽、味精、白糖各適量　　做法：將冬瓜洗凈，切薄片；鮮蝦洗凈剁蓉；火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜洗凈切條待用。將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦蓉、胡蘿卜條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。將除冬瓜外的全部材料拌入鹽、味精、白糖，包

4、入冬瓜片內(nèi)卷成卷，刷上食用油，上籠蒸熟取出裝盤，菜湯用水淀粉勾薄芡淋在表面即可?！　≡型砥谑匙V冬菇燒白菜　　材料：白菜(200克)香菇（干）(3克)、鹽(5克)豬油（煉制）(10克)味精(1克)　　做法：用溫水泡冬菇，去蒂洗凈；白菜洗凈切成3.5厘米段。將油熬熱，放入白菜炒至半熟，再將鹽、冬菇、味精放入，加點(diǎn)肉湯或水，蓋上鍋蓋燒爛即成。孕晚期食譜推薦理由：本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素C，既屬家常素菜，又特別適合孕婦、乳母食用。白菜：大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多

5、種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)孕晚期食譜推薦理由，可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。孕晚期食譜奶油雙珍　　材料：菜花、西蘭花各200克，粟米、胡蘿卜丁、面粉各適量。植物油、鮮奶、鹽、胡椒粉各適量?！　∽龇ǎ核诿滋詢魹r干；菜花、西蘭花掰小朵沸水中焯1分鐘沖涼瀝干。②將菜花、西蘭花用油炒熟盛在盤中。在鍋內(nèi)余油中放面粉，小火炒至黃色，加入鮮奶，拌勻，再加鹽、胡椒粉、粟米、胡蘿卜丁，炒勻后淋在菜花、西蘭花上?！　≡型砥谑匙V推薦理由：本菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素K等營(yíng)養(yǎng)素，產(chǎn)前吃可預(yù)防生產(chǎn)時(shí)大出血，產(chǎn)后可增加母乳中維生素K的含量?！　≡型砥谑匙V椒鹽排骨　　材料：排骨500克，雞蛋1個(gè)。水淀粉

6、75克、面粉30克；植物油、白糖、料酒、五香粉、咖喱粉、鹽各適量?！　∽龇ǎ簩⑶袎K排骨在上述料中(植物油等6種)腌制15分鐘。用1個(gè)雞蛋、水淀粉、面粉調(diào)成蛋糊，將排骨放入糊中掛勻。用5成熱油炸排骨，八成熟時(shí)撈出。再用7成熱油炸排骨，呈金黃色撈出。用涼熟油滾至皮酥撈出。裝入盤中，淋少許香油、撒上椒鹽。孕晚期食譜推薦理由：本菜含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、VA、VD、VB12等，營(yíng)養(yǎng)全面，可為孕晚期常用食譜。孕晚期食譜肉炒三絲　　材料：芹菜絲100克，瘦豬肉25克，豆干絲25克，醬油5克，植物油5克，精鹽少許，蔥絲2.5克，姜絲2.5克，芡粉適量?！　∽龇ǎ合葘⑹葚i肉橫斷面切成細(xì)絲，用芡粉、

7、醬油、料酒調(diào)汁拌好，待油鍋熱后，放入肉絲，用大火快炒至八成熟時(shí)去火，倒出待用。炒鍋再上火，加入油燒熱，蔥姜絲熗鍋，放入芹菜、豆干絲，炒至八成熟時(shí)，放入已炒的肉絲及余下的醬油、料酒，用大火炒熟即可上桌食用。孕晚期食譜推薦理由：色彩搭配合理，色香味俱佳，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅?！　≡型砥谑匙V肉丁豌豆飯　　材料：大米250克，嫩豌豆150克，咸肉丁50克，熟豬油25克，鹽適量?！　∽龇ǎ捍竺滋韵锤蓛?，瀝水3小時(shí)左右；嫩豌豆沖洗干凈。鍋置旺火上，放入豬油，油燒至七成熱時(shí)，下咸肉丁翻炒幾下，倒入豌豆煸炒1分鐘，加鹽