以美為名吃豬蹄 紅棗花生燜豬蹄

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1、以美為名吃豬蹄——紅棗花生燜豬蹄秋天來了，是貼秋膘的好日子了，咱的目標(biāo)不是只長(zhǎng)點(diǎn)肉肉好過冬，咱還要美美的過個(gè)冬天哈，豬蹄這食材，眾所周知是可以美容的，豬皮多，膠原蛋白含量大啊，這樣的食材，不只可以貼秋膘，還可以美容呢，咱們女生就要多吃點(diǎn)這種美容的食品哦，哈哈，今天的豬蹄咱還加入了紅棗和花生，還不讓你吃的美美的。材料：豬蹄1個(gè)，花生半碗，紅棗8顆?，姜3片，八角2個(gè)，香葉2片，桂皮1塊，料酒1小匙，生抽、老抽、鹽、冰糖各適量，西蘭花一棵。????做法：1、將豬手剁成小塊，放入開水中焯燙4分鐘后撈出，沖凈表面的浮沫備用。（焯燙豬蹄的水，倒

2、掉不要）????2、把花生和紅棗洗凈，姜去皮切成片，八角，香葉和桂皮準(zhǔn)備好。3、把焯燙好的豬手塊放入電飯鍋里，再加入姜片、八角，香葉和桂皮，倒入料酒，生抽，老抽和冰糖攪拌均勻后，加入適量的水，放入電飯鍋，調(diào)燜的檔，讓豬腳燜個(gè)40分鐘。4、燜好后取出豬蹄，倒入鑄鐵鍋中，取出八角、桂皮和香葉，中火收濃汁后關(guān)火。5、西蘭花摘小朵，放水中加入適量的鹽焯熟，再擺在盤的四周，中間碼上煮好的豬蹄即可。小貼士：1、豬蹄在買的時(shí)候要請(qǐng)賣豬的把表面的毛刮干凈哦，這樣皮才能吃啊。2、我家的電飯鍋是半壓力的電飯鍋，這樣的電飯鍋用來燜豬手或五花肉是最好的，因?yàn)?/p>

3、它不用煮太久，還不會(huì)像壓力鍋一樣把肉壓的太過軟爛，這種半壓力狀態(tài)的電飯鍋，燜出來的豬蹄是軟而不爛，皮還是筋道的那種最佳狀態(tài)了。3、這樣的豬蹄愛吃辣的朋友還可以加入適量的干辣椒一起煮，這樣出來的豬蹄就更下飯了，咱家有兩小寶，就不放辣椒了哈！