減鹽防控高血壓

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1、減鹽防控高血壓食鹽是日常生活中不可缺少的調(diào)味料,也是人體鈉和氯離子的主要來源,對維持人體生命活動有著重要的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,如果攝入過多的鹽,可增強(qiáng)淀粉酶活性,從而促進(jìn)淀粉消化和小腸吸收游離葡萄糖,可引起血糖濃度增高,導(dǎo)致病情加重。高血壓為冠心病的危險(xiǎn)因子,多數(shù)糖尿病患者伴有高血壓和肥胖,多吃鹽會使血壓升高,不利于高血壓的防治,故必須限鹽。糖尿病患者飲食以偏清淡為好,應(yīng)該在科學(xué)的指導(dǎo)下進(jìn)行低鹽飲食。???人的生命與健康既離不開鹽，但是吃多了鹽又會帶來負(fù)作用。一個成年人，每天吃5克鹽即可滿足身體需要。國內(nèi)外的醫(yī)學(xué)專家通過多次的調(diào)查、實(shí)驗(yàn)

2、后認(rèn)為：長期吃鹽過多是引起高血壓的一個重要原因。例如生活在北極的愛斯基摩人，每天吃鹽在4克以下，沒有發(fā)現(xiàn)他們之中有高血壓病。而日本北部居民每天吃鹽高達(dá)26克，高血壓發(fā)病率為40%；其他地區(qū)的人每天吃鹽10~15克，高血壓發(fā)病率為8%~10%。據(jù)報(bào)道，美國格利伯曼統(tǒng)計(jì)了27個國家的調(diào)查結(jié)果，證明鹽攝入量與血壓的舒張壓高低成正比。我國也作過多次高血壓流行病學(xué)調(diào)查，據(jù)29個省、市、自治區(qū)對15歲以上450萬人的調(diào)查表明，我國北方患病率高于南方。北方農(nóng)村一些地方，每人每日吃鹽量達(dá)18~20克，說明吃鹽多與高血壓之間有著密切關(guān)系。減鹽防控高血壓有關(guān)知

3、識一、守住家中的“鹽罐子”，保證健康每一天二、高血壓防治的關(guān)鍵行動——限鹽鹽已逐步被世界公認(rèn)為健康的“秘密殺手”。因?yàn)辂}不但可以使不少人血壓增高，而且還會直接損傷全身各處的血管，引起血管硬化，導(dǎo)致心肌梗死或腎衰退。目前，我國每人平均食鹽攝入量為16克至20克，致使心腦血管病發(fā)病率高達(dá)8%。因此，了解鹽是人類有效防治高血壓的基礎(chǔ)。三、遠(yuǎn)離高血壓，從限鹽開始世界衛(wèi)生組織建議，健康人通過飲食攝取的最佳鹽量，每人每日不應(yīng)超過6克。如果能長期保持?jǐn)z入的食鹽量低于6克，可使25歲至55歲人群的收縮壓降低9毫米汞柱，至55歲時(shí)冠心病死亡率可減少16%。在

4、日常生活中，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃鹽腌食品，改變烹調(diào)方法，減少食鹽調(diào)味食物的攝入，有條件的，可選用低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽。四、長期高鹽飲食的危害1、是長期高鹽飲食會增加腎臟負(fù)擔(dān)。2、是長期高鹽會導(dǎo)致鹽敏感性增加。鹽敏感性人群患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)明顯高于正常人，限鹽膳食則會降低鹽敏感性。3、是長期高鹽飲食者，高鈉也會促使心肌纖維化、血管周圍間質(zhì)膠原纖維沉積而影響心血管功能。一般認(rèn)為每天攝鹽量超過8～10克，就可產(chǎn)生不良影響，而且攝鹽越多危害越大。五、高血壓病人不管在什么時(shí)候都應(yīng)該養(yǎng)成低鹽飲食的習(xí)慣，這對于穩(wěn)定病情非常有

5、益?？梢栽囋囈韵碌望}飲食烹調(diào)法，既健康又能增進(jìn)食欲。1、一餐吃兩個以上菜時(shí)，把鹽集中在一個菜中。2、把鹽直接撒在菜上，舌部味蕾受到強(qiáng)烈刺激，能喚起食欲。3、充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌涼菜。其他具有天然酸味的檸檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。4、魚、肉類可用烤法烹制，其味、色、香都能喚起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜則效果更佳。5、蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜，味鮮色濃，并有補(bǔ)益功能，可加少許鹽或不加鹽。6、充分利用剩余的肉湯，其營養(yǎng)豐富，含鹽量也少。7、靈活運(yùn)用蔗糖烹制糖醋風(fēng)味菜。8、各種鹽漬小吃，如椒鹽花生米、咸菜以及咸

6、魚等盡可能不吃。>>>健康血壓，從“鹽”要求俗話說“病從口入”，要擁有一個健康的身體，首先必須管好你的嘴！這是醫(yī)生和專家的忠告?？佧}行動，從我做起，從今日做起！?專家表示：高鹽飲食是引發(fā)高血壓發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素之一，正常人減少鹽的攝入量，可預(yù)防高血壓的發(fā)生，減少腦卒中，心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。高血壓病人減少鹽的攝入量，可改善高血壓治療的效果，減少腦卒中，心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。注意，成人的正常血壓為：收縮壓低于140mmHg，舒張壓低于90mmHg，而超重/肥胖或腹型肥胖、高鹽飲食、長期過量飲酒、長期精神過度緊張是患高血壓主

7、要而又可改變的危險(xiǎn)因素?！　＜医ㄗh：1、每人每天食鹽攝入量不超過6克（一個啤酒瓶空蓋裝平食鹽相當(dāng)于6克）。2、提倡使用控鹽罐、控鹽勺，每餐定量使用食鹽。3、建議烹飪時(shí)后放鹽、少放鹽。4、嘗試用醋、植物調(diào)味品等來彌補(bǔ)限鹽后的口感需求。5、警惕調(diào)味品、方便食品和零食中的鹽。