培智學(xué)校培英班學(xué)生生活語文課教案——食品安全

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1、廣州市XX附屬學(xué)校11--12月教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)表2018-2019學(xué)年第一學(xué)期班級(jí)XX班執(zhí)教彭XX單元主題食品安全我知道教學(xué)時(shí)間2018年11月1日--12月30日主題教學(xué)目標(biāo)1、從食品包裝袋上的圖像能認(rèn)識(shí)常見食品，如：牛奶、面包。2、能認(rèn)識(shí)常見食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。3、能簡(jiǎn)單了解常見食品的原材料組成。如：面包主要是由小麥粉和白糖等。4、培養(yǎng)學(xué)生在進(jìn)食前有食品安全的意識(shí)。教材分析食品安全是我們每個(gè)人需要了解的重要知識(shí)。食品安全也是新學(xué)期生活語數(shù)課的第二個(gè)主題，根據(jù)培智學(xué)校新課標(biāo)的綱領(lǐng)：教師在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)新知識(shí)的

2、同時(shí)，也要培養(yǎng)學(xué)生良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，提升他們的生活技能和生活質(zhì)量。“食品安全”，正是我校教師在遵循培智新課標(biāo)前提下，為學(xué)生們開展的較實(shí)用、有意義的生活語數(shù)主題，這一主題也為學(xué)生身體健康打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教學(xué)目標(biāo)ABC天X荔X白X白XX天XX東XX越XX白X李XX方XX越XX越XX認(rèn)知目標(biāo)1.通過實(shí)物，能認(rèn)識(shí)生活中常見的1-2種食品，例如：牛奶、盼盼面包√√√√√√√√√√√√2.通過看食品包裝袋，能認(rèn)識(shí)生活中常見的1-2種食品?！獭獭獭獭獭獭獭獭獭獭獭?.能認(rèn)識(shí)生活中常接觸到的食品包裝袋上的說明1-2項(xiàng)（

3、有效期、生產(chǎn)日期）√√√√√√√√√√√√4.能簡(jiǎn)單了解生活中1-2種常見食品的原材料組成。（如：面包是由小麥粉和糖等）√√√√√√√○○○○○技能目標(biāo)1.能從常見食品的包裝袋上，認(rèn)識(shí)食品有效期√√√√√√√√○○√√2.能從常見食品的包裝袋上，讀出食品有效期√√√√√√√√√○√√3.了解和發(fā)現(xiàn)食品過了有效期能告訴老師√√√√√√√√√√√√情感目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生在進(jìn)食食品前，有看包裝袋說明的習(xí)慣?！獭獭獭獭獭獭獭獭獭獭獭?.普及學(xué)生對(duì)食品安全的重要認(rèn)識(shí)√√√√√√√√√√√√教學(xué)流程教學(xué)活動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)要點(diǎn)教學(xué)資源

4、整體感知1.整體感知：認(rèn)識(shí)生活中常見食品2.預(yù)告本月的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容A組、B組學(xué)生能告知本月的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，能對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容感興趣C組學(xué)生能安靜聆聽，遵守課堂常規(guī)實(shí)物圖片階段1《認(rèn)識(shí)生活中常見食品》1.通過食品的實(shí)物展示，認(rèn)識(shí)生活中常見食品，如：牛奶、面包、巧克力等。2.能了解1-2種常見食品的原材料組成。A組學(xué)生能自己準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)生活中常見的2-3種食品，能了解2種食品的原材料組成B組學(xué)生能獨(dú)立認(rèn)識(shí)1種常見食品和了解1種食品原材料組成C組學(xué)生能獨(dú)立認(rèn)識(shí)1種常見食品，但不能了解該食品的原材料組成視頻課件階段2《認(rèn)識(shí)生活中常

5、見食品的包裝袋》1.認(rèn)識(shí)生活中常接觸到的食品和食品包裝袋2.能認(rèn)識(shí)食品包裝袋上面的生產(chǎn)日期3.能認(rèn)識(shí)食品包裝袋上面的保質(zhì)期4.能簡(jiǎn)單了解某件食品的原材料A組學(xué)生能獨(dú)立準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)常見2種以上食品和食品包裝袋，知曉1-2種食品的原材料組成。B組學(xué)生能看清1-2種簡(jiǎn)單食品的使用說明，知曉1種食品的原材料組成。C組學(xué)生能看懂1種簡(jiǎn)單食品的使用說明，不知道該食品的原材料組成。相關(guān)實(shí)物相關(guān)圖片階段3《食品過了保質(zhì)期》1.能從常見食品的包裝袋上，認(rèn)識(shí)食品有效期2.能從常見食品的包裝袋上，讀出食品有效期3.了解和發(fā)現(xiàn)食品過了有效

6、期能告訴老師AB組的院友能在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)食品安全知識(shí)C組的院友需在老師的指導(dǎo)下了解食品安全知識(shí)圖片展示實(shí)物展示統(tǒng)整活動(dòng)1.復(fù)習(xí)以往學(xué)過的知識(shí)：認(rèn)識(shí)簡(jiǎn)單1-2種食品2.培養(yǎng)學(xué)生在進(jìn)食食品前，有看包裝袋說明的習(xí)慣。3.倡導(dǎo)學(xué)生有食品安全的意識(shí)AB組的院友在實(shí)踐分享活動(dòng)中表現(xiàn)積極，能正確的認(rèn)讀所學(xué)過的食品。C組的院友在老師的指導(dǎo)下懂得食品安全知識(shí)，參與競(jìng)賽的氛圍中。圖片展示實(shí)物展示教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)教學(xué)過程教學(xué)方法整體感知（第10周）：教學(xué)內(nèi)容：《認(rèn)識(shí)生活中常見食品》教學(xué)目標(biāo)：1.能認(rèn)識(shí)生活中常見的1-2種食品。2.掌握老師的

7、預(yù)告教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生興趣。教學(xué)過程：一、看一看觀看視頻，引導(dǎo)學(xué)生們說一說視頻中出現(xiàn)了哪些食品？我們?cè)谏钪惺欠裼薪佑|到過？和以往接觸過的食品會(huì)有不同嗎？學(xué)生們觀看視頻，思考并一一回答。二、預(yù)告預(yù)告本月主要教學(xué)內(nèi)容1.通過食品的實(shí)物展示，認(rèn)識(shí)生活中常見食品，如：牛奶、面包、巧克力等。2.能了解1-2種常見食品的原材料組成。教學(xué)后記：因?yàn)槭且允称窞橹黝}切入到課程，所以課程開展整體很理想。大部分學(xué)生在課堂上表現(xiàn)積極，能暢所欲言地發(fā)言，如：天XX、越X、白X、東XX、荔XX這些同學(xué)都能積極發(fā)言，曹XX同學(xué)在

8、語言表達(dá)上需要老師多鼓勵(lì)和引導(dǎo)，效果會(huì)好些。對(duì)于認(rèn)知能力較弱的學(xué)生，在開展生活語數(shù)課時(shí)，老師的課程進(jìn)度和語速都可以相宜的調(diào)整，放慢一些，在回答問題上多鼓勵(lì)，并給予合適的時(shí)間讓學(xué)生思考，這樣學(xué)生的整體上課效果會(huì)更好。講授法提問法提問法討論法講授法比較法階段1（第11周——第12周）：教學(xué)內(nèi)容：《認(rèn)識(shí)生活中常見食品》教學(xué)目標(biāo)：1、能認(rèn)識(shí)生活中常見的1-2種食品，如：牛奶、面包