做大做強(qiáng)劍閣白酒產(chǎn)業(yè)的思考

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1、做大做強(qiáng)劍閣白酒產(chǎn)業(yè)的思考劍閣縣委、縣政府肖光林白酒產(chǎn)業(yè)屬國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)值高、稅收高，吸納就業(yè)能力強(qiáng)。做大做強(qiáng)劍閣白酒產(chǎn)業(yè)充分堅(jiān)持了市委市政府資源轉(zhuǎn)化戰(zhàn)略和低碳發(fā)展道路。可本著突出清香型白酒特色和川酒出川北上原則，把劍閣打造成“中國(guó)清香型白酒之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)就項(xiàng)目是否可行、目標(biāo)構(gòu)想和推進(jìn)措施簡(jiǎn)述如下。一、項(xiàng)目可行釀酒歷史悠久。劍閣縣江口鎮(zhèn)釀造小曲酒的歷史悠久，最遠(yuǎn)可追溯到3000年前，有據(jù)可查的事600年前的“雜糧酒”在嘉陵江流域很有名氣。2、水資源十分優(yōu)越。江口鎮(zhèn)地處嘉陵江上游，劍門關(guān)山脈以東，其境內(nèi)的清明村泉水

2、充沛，現(xiàn)在有七處泉眼，百年不枯，其中最大的一處口岀水320噸左右，非常'適合釀灑。3、酉良酒人才較多。江口鎮(zhèn)傳統(tǒng)獨(dú)特的釀酒工藝人才較多，歷史高峰期釀酒作坊超過了100戶，且出酒率較高，均在51%以上。4、環(huán)境氣彳唉適宜。嘉陵江縱貫江口鎮(zhèn)全境，全鎮(zhèn)森林覆蓋率達(dá)到60%,屬青山綠水Z地，且空氣質(zhì)量好，氣候十分適宜微生物發(fā)酵。二、目標(biāo)構(gòu)想2011-2015年：以現(xiàn)有的“劍門關(guān)”酒業(yè)公司為基礎(chǔ)，（1）在劍門關(guān)工業(yè)園區(qū)內(nèi)規(guī)劃100畝建成“劍門關(guān)酒業(yè)集團(tuán)公司”，年產(chǎn)濃香型中、高端白酒2萬(wàn)噸。（2）完成“江口清香型口酒產(chǎn)業(yè)園”核心區(qū)3

3、00畝的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。（3）以劍門關(guān)酒業(yè)公司的名義，用“生產(chǎn)許可證”對(duì)外招商，引進(jìn)5家年產(chǎn)6000噸以上的清香型小曲酒規(guī)模酒廠入駐“白酒產(chǎn)業(yè)園”。（4）以每個(gè)規(guī)模酒廠為龍頭，培育100個(gè)年產(chǎn)200噸以上的“釀酒專業(yè)大戶”。（5）“劍門關(guān)”酒在中國(guó)北方市場(chǎng)特別是黑龍江市場(chǎng)有初步的影響力和知名度。（6）“中國(guó)清香型白酒之鄉(xiāng)”美稱在一定區(qū)域內(nèi)得到基本認(rèn)可。屆時(shí)產(chǎn)值達(dá)到20億元以上，稅收達(dá)到3億元左右。2016-2020年:⑴“劍門關(guān)”酒獲得國(guó)家馳名商標(biāo)，并在黑龍江市場(chǎng)占到20%左右份額。（2）引進(jìn)年產(chǎn)6000噸清香型白酒生產(chǎn)企

4、業(yè)5家，從而規(guī)模酒廠牛產(chǎn)企業(yè)達(dá)到10家。（3）培育“釀酒專業(yè)大戶”100戶以上，從而達(dá)到200戶以上。（4）清香型白酒全縣生產(chǎn)能力達(dá)到10萬(wàn)噸以上。（5）“中國(guó)清香型白酒Z鄉(xiāng)”美稱在全國(guó)得到認(rèn)可。屆時(shí)，產(chǎn)值可達(dá)40億元以上，稅收可達(dá)6億元左右。三、推進(jìn)措施1、劍門關(guān)酒業(yè)公司引進(jìn)戰(zhàn)略合作伙伴。促成成都劍閣商會(huì)聯(lián)合收購(gòu)現(xiàn)在的劍門關(guān)酒業(yè)公司。在資金上確保更大的投入；在技術(shù)上請(qǐng)省食品協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)釀酒大師、品酒大師以及專業(yè)院系合作支持，大力提升現(xiàn)有酒之品質(zhì)；在市場(chǎng)問題上，瞄準(zhǔn)黑龍江市場(chǎng)，可先在該省1—2個(gè)市展開強(qiáng)勢(shì)營(yíng)銷。2、啟動(dòng)“白

5、酒產(chǎn)業(yè)園”基礎(chǔ)建設(shè)。結(jié)合江口鎮(zhèn)移民搬遷規(guī)劃設(shè)計(jì)并盡快啟動(dòng)“江口清香型白酒產(chǎn)業(yè)園”，先期在凌豐村建核心區(qū)300畝左右。同時(shí)，對(duì)位于清明村的優(yōu)質(zhì)水源實(shí)施保護(hù)和控制。3、有針對(duì)性的強(qiáng)力招商。參加各地糖酒會(huì)，瞄準(zhǔn)北方的大型酒業(yè)公司，包括“紅星二鍋頭”、“勁酒”以及國(guó)內(nèi)知名的保健酒業(yè)公司招商，爭(zhēng)取今年內(nèi)簽定1-2個(gè)項(xiàng)目入園。同時(shí)，大力推銷“江口白酒”品質(zhì)，對(duì)接落實(shí)2-3家有較大用量的小曲灑采購(gòu)商。4、啟動(dòng)釀酒專業(yè)大戶培育工作。劍門關(guān)酒業(yè)公司牽頭，江口鎮(zhèn)協(xié)助,年內(nèi)在江口鎮(zhèn)培育10個(gè)釀酒專業(yè)大戶，縣質(zhì)監(jiān)局進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，銀行和縣就業(yè)局負(fù)

6、責(zé)“創(chuàng)業(yè)貼息貸款”扶持。5、迅速啟動(dòng)“江口白酒”品質(zhì)提升工程。（1）堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)高粱酒為主打酒。（2）將稗子酒與高粱酒勾兌調(diào)制，力爭(zhēng)研發(fā)出混合清香型高端酒。（3）引進(jìn)四川瑞澤科技公司合作，將稀土應(yīng)用于酒業(yè)，研發(fā)出清香型高端稀土酒。（4）請(qǐng)釀酒大師、品酒大師實(shí)地指導(dǎo)。（5）請(qǐng)國(guó)內(nèi)有影響的保健酒和小曲酒生產(chǎn)企業(yè)實(shí)地指導(dǎo)、合作提升。6、建立龍劍物流通道及原料基地。盡快建立黑龍江與劍閣的高粱輸入和劍門關(guān)酒輸出的順暢互通快速物流線。并請(qǐng)優(yōu)質(zhì)高粱育種專家指導(dǎo)，在江口片區(qū)試種“大顆粒高粱”，就地建設(shè)原料基地。2011年3月