菜場里貝類的種類

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1、市場上常見的海鮮貝類貝類海鮮有：1、尖螺2、青蛤（青蛤一般指環(huán)，別稱：赤嘴仔、赤嘴蛤、環(huán)文蛤、海蜆）3、海螺（別稱：海螺（seasnail），峨螺，鳳螺（conch），田螺）4、沙螺（學名為尖紫蛤，又名西施舌）5、香螺（又名響螺、金絲螺）6、毛蛤7、泥螺1、花蛤（花蛤一般指菲律賓簾蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔）2、白蛤3、文蛤（又稱為蛤蜊，另有稱謂為麗文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蟯（fěn-náo），白仔）4、扇貝5、海瓜子（海瓜子一般指尋氏肌蛤）6、單雙頭美人蟶（指甲貝，即縊蟶，俗稱蟶子，

2、別名青子、縊腸、美人蟶）7、竹節(jié)蟶1、海紅（貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜）2、赤貝3、袋子（帶子，北方稱鮮貝，常見的有兩類：一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼??；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其干制品即為江瑤柱，北方稱干貝。）4、牡蠣貝類海鮮是指海洋生物貝類中，能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。屬軟體動物門中的瓣鰓綱（或雙殼綱）。因一般體外披有1-2塊貝殼，故名。常見的牡蠣、貽貝（海虹）、文蛤（蛤蜊）、蟶（蟶子）等都屬此類?，F(xiàn)存種類1.

3、1萬種左右。常見好吃的有：扇貝、花蛤、白蛤、海紅（海虹）等等。蟶子