平菇高產(chǎn)高效栽培技術(shù)【精品論文】

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1、平菇高產(chǎn)高效栽培技術(shù)作者：小小小摘要:介紹了平菇高產(chǎn)高效栽培技術(shù),主要包括品種選擇、菌種制作、菌棒制作、岀菇期管理、適時(shí)采收、轉(zhuǎn)潮期管理等內(nèi)容，以供種植戶參考。關(guān)鍵詞:平菇;高產(chǎn)高效;栽培技術(shù)1品種選擇平菇品種不同，其子實(shí)體正常發(fā)育所需的溫度范圍也不同，生產(chǎn)上常按溫型分類，如高溫型、廣溫型、低溫型等;除夏季首選高溫型外，一般生產(chǎn)季節(jié)栽培均選用廣溫型品種。2菌種制作菌種制作分母種、原種和栽培種。母種和原種一般從有資質(zhì)、信譽(yù)度高的生產(chǎn)單位購(gòu)買。栽培種制作容器最好用低壓聚乙烯塑料袋，生產(chǎn)上選用17cmX33cmX40mm的袋子。2］培養(yǎng)基及酉己方培養(yǎng)基有木屑培養(yǎng)基、棉籽殼培養(yǎng)基和玉米芯（谷物

2、）培養(yǎng)基等,配方如卜?:①木屑培養(yǎng)基。木屑100kg、鉄皮25kg、米糠10kg、石膏2kg、磷肥2kg、口糖0.5kg、50%的多菌靈0.2kgo②棉籽殼培養(yǎng)基。棉籽殼100kg、鉄皮10kg、右膏1kg、磷肥2kg、50%多菌靈0.2kgo③玉米芯培養(yǎng)基。玉米芯100kg、隸皮10kg、玉米面8kg、磷肥1.0kg、白糖0.5kg、50%多菌靈0.2kgo玉米芯要粉碎成大豆大小的顆粒，再用1%的石灰水浸泡堆悶24h后，拌入輔料。糧食類一般不用來作培養(yǎng)基。2.2配料與接種制作菌種，除掌握以上配方外，還要使拌料水分恰到好處，含水量偏低，菌絲生長(zhǎng)緩慢、纖弱;水分偏高,料溫隨Z上刃?，易酸

3、敗，菌絲生長(zhǎng)受阻。常用感觀測(cè)定，即手握培養(yǎng)料，指縫間有水溢出但不卜?滴,伸開手指，料在掌中能成團(tuán),擲地四分五裂，落地即散,其含水量較為適屮。配好的培養(yǎng)料可用機(jī)器裝袋，也可用人工裝袋;人工裝袋,要邊裝邊壓實(shí)，用力均勻,做到料袋四周緊實(shí)而無空隙，裝好后，兩頭（或一頭）直接用線扎成活結(jié)。常壓滅菌時(shí),鍋內(nèi)溫度達(dá)到100°C時(shí)，保持10~12h,待溫度降至60°CII寸,打開蒸鍋［1-2］o待料溫降至25°C左右吋即可接種。接種箱消毒一般用氣霧消毒劑（2g/m3）熏蒸，先將原種用長(zhǎng)銀子攪碎,在無菌條件下，打開栽培袋口，均勻倒入原種塊，用塑料扎繩扎好。注意扎線不要扎得過緊，以防止菌種不透氣、難發(fā)菌

4、，也不要扎得過松，以防袋口落入發(fā)雜菌抱了，引起雜菌污染;松緊掌握在肉眼看不到縫隙，但能吹得進(jìn)氣流為佳。接入的菌種塊要正好處在扎口屮心位置，冇利于種塊盡早封而。23培養(yǎng)在培養(yǎng)過程中，要防止塑料袋被碩物刺破，應(yīng)經(jīng)常檢查雜菌污染和鼠害，以防雜菌滋生，影響制種成詁率。低溫下注意保溫，堆碼層數(shù)可達(dá)6層以上，菌棒上用草簾等覆蓋;高溫季節(jié)注意降溫，堆碼層數(shù)不超過3層，層與層之間保持20cm的距離。發(fā)現(xiàn)污染的菌棒要及時(shí)清除，一般采用焚燒或放到糞池內(nèi)浸泡，不能隨便亂扔。合格菌種的標(biāo)準(zhǔn):菌絲體純口健壯，粗細(xì)均勻，菌落延伸整齊一致，尖端部位分枝清晰,不朵亂，沒有毛霉、木霉等菌落;成熟的菌種，菌絲濃密、具有光

5、澤,冇“回菌”或生出菌皮現(xiàn)彖，冇時(shí)述冇水珠分泌，但基質(zhì)清楚可辨，不收縮、不干涸。栽培種菌齡，木質(zhì)培養(yǎng)基以菌絲發(fā)到底后曠10d內(nèi)使用最好，棉籽殼、玉米芯培養(yǎng)基以菌絲發(fā)到底后2~8d內(nèi)原基形成之前使用最好，這時(shí)挖出的菌種成塊,菌絲量最大,有彈性，有香味,移植后菌絲萌發(fā)快，定植早。一般低溫下培養(yǎng)菌種，只耍不出姑，吋間延長(zhǎng)對(duì)菌種質(zhì)量沒有明顯的影響;但在高溫情況下，即使不出菇,也不能隨意延長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)樵诟邷叵?，菌絲體生理代謝活動(dòng)旺盛，它不但要消耗培養(yǎng)料中的養(yǎng)分，同時(shí)還會(huì)加速自身的衰老速度。凡菌皮過厚、老化干縮、菌絲生長(zhǎng)稀疏或培養(yǎng)料結(jié)合松散,菇體長(zhǎng)出袋外的菌種，以及帶有蟲卵、雜菌的所謂“生料菌種”

6、，都不能當(dāng)作菌種栽培。3栽培場(chǎng)地準(zhǔn)備菌種接入料袋后，從菌絲萌發(fā)至現(xiàn)蕾，可在室內(nèi)，也可在室外菇棚進(jìn)行;現(xiàn)在采用菌棒從滅菌鍋出來后直接進(jìn)入出菇棚，進(jìn)行接種、發(fā)菌、出菇的方法。根據(jù)不同季節(jié)的生產(chǎn)要求選擇不同的場(chǎng)地，高溫季節(jié)的平菇生產(chǎn)應(yīng)選陰涼濕潤(rùn)的場(chǎng)所,冬季平菇生產(chǎn)應(yīng)選向陽的場(chǎng)所,所選場(chǎng)地均應(yīng)冇清潔無污染的水源，環(huán)境一衛(wèi)生良好，不易受交叉污染;且地勢(shì)平坦、交通方便等。菇棚最好用鋼筋支架或者用竹片加鋼筋混合支架,大棚長(zhǎng)50?700)、寬6叫棚頂用0.07mm厚的農(nóng)膜覆蓋，外蓋草簾或無紡布，棚內(nèi)頂部懸掛滴管，滴管一頭封死，一頭可連接在潛水泵的出水口，噴水只能用天然的河水，不能用自來水。菇棚搭建好后

7、，在菇棒未入棚Z前，應(yīng)進(jìn)行1次徹底的消毒殺蟲。可在床面和四周撒上石灰，再用3%石灰水和高氯氧菊酯2000倍液重噴1遍四壁及地面重[3]o4菌棒制作平菇栽培基本上采用熟料袋栽，培養(yǎng)料配制后先經(jīng)高溫滅菌處理，然后進(jìn)行播種和發(fā)菌的栽培方法。夏季、早秋及晚秋投料生產(chǎn)以選用熟料方式最為理想。心4.1栽培原料用于平菇栽培的主要原料冇棉籽殼、玉米芯，其他原料如稻草、麥秸、花生殼也能生lx,但產(chǎn)量不高。生產(chǎn)時(shí)在棉籽殼中加入10%~20%粉碎的稻草,能提高平菇的