資源描述：
《鄉(xiāng)鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告思考建議》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告思考建議在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，我鎮(zhèn)貫徹落實(shí)“一個(gè)統(tǒng)領(lǐng)、三五支撐”總思路，持續(xù)推進(jìn)“三五百四”行動(dòng)。結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況，大力推進(jìn)“一鎮(zhèn)一業(yè)”，重點(diǎn)發(fā)展香菇種植產(chǎn)業(yè)。近期，為了深入了解我鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，我就X香菇產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了專題調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：一、行業(yè)背景。香菇作為世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它生長(zhǎng)在木材上，味道鮮美，香氣沁人。它的營(yíng)養(yǎng)成分及保健食療作用給其添加了桂冠“菇王”、“蕈中珍品”，其感如肉，味奇香，烹飪做法千奇百樣，是抗病毒、防腫瘤、療諸病的上等保健食品。世界上許多國(guó)家和地區(qū)都有一定規(guī)模的香菇
2、生產(chǎn)，但總的來看，亞太地區(qū)占據(jù)世界香菇市場(chǎng)主導(dǎo)地位，占比率約達(dá)82.54%。預(yù)計(jì)到2023年，全球香菇市場(chǎng)價(jià)值預(yù)計(jì)達(dá)到354億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約15.31%。我國(guó)是香菇的第一大生產(chǎn)國(guó)，香菇的貿(mào)易量占全球的95%以上，2017年我國(guó)香菇產(chǎn)量達(dá)到925.89萬噸。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，在2017年我國(guó)出口的各類食（藥）用菌中，香菇出口金額最高，達(dá)到19.94億美元，占所有商品出口總額的一半以上。在2017年的香菇總產(chǎn)量中，河南省達(dá)到257.87萬噸，占比27.85%，是全國(guó)產(chǎn)量第一大省。二、X情況（一）基本情況。X鎮(zhèn)位于X縣西南33公里的歷山山麓，地處X三市交匯處，總面積237平方
3、公里，轄20個(gè)行政村，共1.6萬人口。我鎮(zhèn)森林覆蓋率高，光照充足，氣候相對(duì)冷涼，獨(dú)特的氣候特征非常適合夏季香菇生長(zhǎng)，正好填補(bǔ)中原地區(qū)夏季香菇市場(chǎng)空白，且價(jià)格堅(jiān)挺，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。在2008年的時(shí)候，X村率先建立香菇大棚，開始種植。從2014年開始，X等村陸續(xù)都開始了香菇的種植。其中，北莊香菇產(chǎn)業(yè)園累計(jì)投資近2000萬元，建成溫室大棚123標(biāo)棟，年產(chǎn)500萬菌棒的生產(chǎn)線2條，規(guī)模最大，其余村年產(chǎn)規(guī)?？傆?jì)為100萬棒。（二）發(fā)展優(yōu)勢(shì)。隨著普通民眾對(duì)健康關(guān)注的提高，香菇能夠防癌、提高機(jī)體免疫力的功效，也得到了民眾的快速認(rèn)知。加之香菇口感鮮美，價(jià)格適中，特別是新鮮香菇食用方便
4、，所以近幾年香菇在普通民眾市場(chǎng)的消費(fèi)快速增加。從發(fā)展香菇的效益來看，以一個(gè)香菇標(biāo)棟大棚為例（規(guī)模為1萬菌棒），前期輔助材料、人員工資、種植技術(shù)、設(shè)備投入、場(chǎng)地以及種植材料等總投資在7萬元左右，假如按一菌棒生產(chǎn)1.6斤菇，一斤菇按均價(jià)6元計(jì)算，一標(biāo)棟香菇利潤(rùn)為2.6萬元左右。這樣看來，種植香菇比種植傳統(tǒng)農(nóng)作物（玉米、小麥）利潤(rùn)高出許多，提高了農(nóng)民的純收益，帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富的效益明顯，也推動(dòng)了本地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。同時(shí)，我鎮(zhèn)境內(nèi)有334省道直達(dá)，并緊鄰X西高速口，交通便利，為香菇的運(yùn)輸提供了保障。（三）主要問題1.積極性擔(dān)憂。對(duì)于香菇種植，一標(biāo)棟大棚前期投資在六七萬元左右，對(duì)于一
5、個(gè)普通的農(nóng)村家庭來說，這不是一個(gè)小的數(shù)目。而且在香菇種植的過程中，對(duì)管理、技術(shù)的要求都很嚴(yán)格，任意一個(gè)環(huán)節(jié)做不到位，都會(huì)對(duì)出菇造成影響，給菇農(nóng)造成損失，進(jìn)而讓更多的家庭“望菇而止”。2成本擔(dān)憂。香菇種植需要大量的木材，目前我鎮(zhèn)香菇種植的原料木材主要來自林場(chǎng)的間伐材（遼東櫟、娥爾櫟）。由于木材生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，且不能肆意砍伐。如大規(guī)模種植的話，木材數(shù)量嚴(yán)重短缺。如果外購的話，成本較高，質(zhì)量難把控，在價(jià)格、質(zhì)量方面增加不穩(wěn)定因素。同時(shí)，香菇在菌棒制作完，需要進(jìn)行高溫滅菌。我鎮(zhèn)目前采用的是燃燒鍋爐，用水蒸氣滅菌。出于環(huán)?？紤]，在燃料方面，一標(biāo)棟大棚，如果采用燃燒生物顆粒的方式，將
6、比燃燒普通煤炭增加約4000元成本。3.規(guī)模、信息擔(dān)憂。目前，我鎮(zhèn)很多村種植香菇大都以農(nóng)戶方式為主，生產(chǎn)規(guī)模較小，專業(yè)化不強(qiáng)，抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力差。部分散戶種植，資金存在困難，技術(shù)支持力度弱，出菇量不高，經(jīng)濟(jì)效益不足。菇農(nóng)處于香菇價(jià)值鏈的起點(diǎn)，只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的生產(chǎn)，然后銷售給到家中進(jìn)行收購的小商販。由于對(duì)外部信息的不了解，僅以往年的價(jià)格和從小商販那里得到的信息為標(biāo)準(zhǔn)，得到不高的收購價(jià)格。三、意見與建議。（一）建立健全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理體系，不斷提升香菇產(chǎn)品質(zhì)量水平。大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高香菇的品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一是制定標(biāo)準(zhǔn)，完善體系。建議編印《香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)手冊(cè)》、《香
7、菇技術(shù)培訓(xùn)資料》，讓菇農(nóng)看得懂、記得住、會(huì)使用，使香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有據(jù)可依、有規(guī)可循。二是集約管理，統(tǒng)一發(fā)展。采取統(tǒng)一基地規(guī)劃、統(tǒng)一原輔材料、統(tǒng)一菌種供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一加工銷售的“五統(tǒng)一”模式，從備料、裝袋、滅菌、點(diǎn)種，到管理、采菇、保鮮、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，實(shí)行“流水線”的標(biāo)準(zhǔn)化管理，全過程、全覆蓋落實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。（二）建立健全生態(tài)文明建設(shè)理念，確保香菇產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展。正確處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源保護(hù)的關(guān)系，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。一是強(qiáng)化生態(tài)文明理念。要確立“保護(hù)生態(tài)就是保護(hù)生產(chǎn)力、發(fā)展生態(tài)就是發(fā)展生產(chǎn)力”的發(fā)展理念，走生產(chǎn)發(fā)
