微生物的類群

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1、第五章微生物與發(fā)酵工程第一節(jié)微生物的類群微生物特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)都相當(dāng)簡單,個體多數(shù)十分微小.通常要用光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看到的低等生物。原核生物界原生生物界真菌界病毒界(包括五類)第一節(jié)微生物的類群(細(xì)菌、放線菌、藍(lán)藻)(酵母菌、霉菌)(草履蟲、變形蟲、衣藻)(噬菌體、艾滋病毒)約有10萬種種類:一、細(xì)菌1、細(xì)菌的形態(tài)：球形、桿形、螺旋形。螺旋菌球菌桿菌2、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)所有的細(xì)菌所共有的基本結(jié)構(gòu)有哪些？某些細(xì)菌所具有的特殊結(jié)構(gòu)有哪些？思考：（擬核）基本結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁——成分：肽聚糖功能：保護(hù)；協(xié)助鞭毛運(yùn)動特點(diǎn)：與細(xì)菌的抗原性、致病性、對噬菌

2、體的敏感性有關(guān)，是酶和抗生素作用的靶物質(zhì)；多孔性：大分子物質(zhì)不能通過細(xì)胞膜——有氧呼吸酶與光合作用酶的結(jié)合部位細(xì)胞質(zhì)——核糖體、質(zhì)粒:小型環(huán)狀DNA；控制抗藥性、固氮、抗生素形成；失去仍能正常存活。擬核——大型環(huán)狀DNA，無蛋白質(zhì)包繞特殊結(jié)構(gòu)莢膜——主要成分為多糖，與其致病性有關(guān)。粘性、保護(hù)作用：不易被白細(xì)胞吞噬從而增強(qiáng)致病力。鞭毛——運(yùn)動器官芽孢——細(xì)菌生長到一定階段產(chǎn)生的一種抗逆性很強(qiáng)的休眠體,以度過不良的環(huán)境。又叫內(nèi)生孢子。殺滅方法：高壓蒸汽滅菌。一般說，芽孢不起繁殖作用，只起度過不良環(huán)境的作用，芽孢對熱、紫外線和許多有毒化學(xué)物質(zhì)有很強(qiáng)的抗性。

3、3、細(xì)菌的代謝自養(yǎng)硝化細(xì)菌、鐵細(xì)菌、硫細(xì)菌等。異養(yǎng)大腸桿菌、乳酸菌、枯草桿菌等。腐生——依靠分解動植物的遺體（尸體、糞便和枯枝落葉），從中吸取有機(jī)物來生活。例如枯草桿菌，它可以引起食物的腐敗。寄生——從活的動植物體內(nèi)吸取有機(jī)物來生活。例如寄生在腸道內(nèi)的痢疾桿菌，它能夠引起細(xì)菌性痢疾。需氧型：枯草桿菌、硝化細(xì)菌、鐵細(xì)菌、根瘤菌等。厭氧型：破傷風(fēng)桿菌，大腸桿菌，乳酸菌等。異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型自養(yǎng)需氧型自養(yǎng)厭氧型問：細(xì)菌的代謝類型屬于什么方式?在生態(tài)系統(tǒng)中處于什么地位?分解者或消費(fèi)者生產(chǎn)者4、細(xì)菌的繁殖——二分裂（無性繁殖）1、DNA附著于質(zhì)膜上2、DNA

4、復(fù)制3、復(fù)制后的DNA分離4、DNA移向兩極5、質(zhì)膜凹陷6、子細(xì)胞形成菌落單個或者少數(shù)細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上大量繁殖時，會形成一個肉眼可見的、具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體，叫做菌落。每種細(xì)菌在一定條件下所形成的菌落，可以作為菌種鑒定的重要依據(jù)。特征：大小、形狀、光澤度、顏色、硬度、透明度等。功能：定義：問：菌落在生態(tài)學(xué)上屬于什么單位？無鞭毛的球菌，常形成較小較厚邊緣較整齊的菌落；有鞭毛細(xì)菌形成大而扁平、邊緣波浪或鋸齒狀菌落幾種菌落二、放線菌1.結(jié)構(gòu)與功能：菌體由分枝狀的菌絲構(gòu)成基內(nèi)菌絲——吸收營養(yǎng)氣生菌絲——生殖（到一定階段分化成孢子絲）單細(xì)胞的原核生物

5、，分布廣泛。2.生活方式：腐生（異養(yǎng)需氧）3.生殖類型：孢子生殖放線菌的生殖70%以上的天然抗生素均由土壤放線菌產(chǎn)生。如頭孢拉定、鏈霉素、金霉素、土霉素、慶大霉素、春雷霉素、四環(huán)素、紅霉素和卡那霉素等。三、病毒HIV病毒1.病毒結(jié)構(gòu)核酸：DNA或RNA衣殼(蛋白質(zhì))：由許多衣殼粒構(gòu)成，具有保護(hù)核酸，決定病毒抗原特異性等功能。核衣殼囊膜(有的病毒具有)由蛋白質(zhì)、多糖和脂類構(gòu)成,上常有刺突；如流感病毒.衣殼粒是電鏡下看到的最小形態(tài)，通常由1~6個多肽分子組成，其排列方式不同使病毒呈現(xiàn)出不同的形態(tài)。2、病毒的增殖吸附注入核酸合成核酸和蛋白質(zhì)釋放裝配只能在宿

6、主的活細(xì)胞中進(jìn)行問：如何才能培養(yǎng)病毒?鞏固練習(xí)：1.下列4種生物中，哪一種生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與其他3種生物的細(xì)胞有明顯區(qū)別-（）A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉菌D.蘑菇2.對細(xì)菌芽孢的描述，正確的是（）A.芽孢是細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)形成的休眠體B.細(xì)菌以形成芽孢的方式繁殖C.芽孢的含水量高，抗熱性弱D.芽孢是由細(xì)菌細(xì)胞壁裹上厚壁形成的BA3.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種引起奶?；疾〉奶厥馍铮@種生物比病毒還小，僅由多肽組成，竟然沒有遺傳物質(zhì)核酸。雖然目前還不清楚這種生物是如何復(fù)制的，但科學(xué)界一致認(rèn)定這是一種新的生物類型，定名為朊病毒。那么判斷依據(jù)是------（）A.能使別的生

7、物患?。籅.含有蛋白質(zhì)成分；C.能夠不斷繁殖；D.結(jié)構(gòu)特別簡單。C4.在固體培養(yǎng)基表面生長的一個谷氨酸棒狀桿菌的菌落，從生態(tài)學(xué)角度來看，屬于一個----（）A.個體B.種群C.群落D.生態(tài)系統(tǒng)B5.根瘤菌的固氮基因存在于---------（）A.核區(qū)DNA；B.質(zhì)粒；C.RNA；D.染色體上。B6.下列不屬于細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)的是----（）A.鞭毛；B.核糖體；C.質(zhì)粒；D細(xì)胞壁。A7.細(xì)菌的生殖方式屬于無性生殖中的()A.分裂生殖;B.出芽生殖;C.孢子生殖;D.營養(yǎng)生殖.A9.將50mL牛奶煮沸,倒入一消毒后的錐形瓶內(nèi),錐形瓶口用棉團(tuán)堵住,每日觀察牛

8、奶的情況(如右圖),共進(jìn)行4天.(1)這個實(shí)驗可以證明的假說是——————棉團(tuán)煮沸的牛奶新鮮花園土土壤中有微