酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

《酶的作用和本質(zhì)導(dǎo)學(xué)案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、學(xué)校年級高一學(xué)科生物導(dǎo)學(xué)案課題降低化學(xué)反應(yīng)的活化能的酶-酶的作用和本質(zhì)主備審核課型新授課課時1課時導(dǎo)入學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)目標1說明酶在細胞代謝中的作用、本質(zhì)和特性。2通過閱讀分析關(guān)于酶的本質(zhì)的探索的資料，認同科學(xué)是在不斷的探索和爭論中前進的。3進行有關(guān)的實驗和探究，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)試驗。學(xué)校年級高一學(xué)科生物導(dǎo)學(xué)案自主學(xué)習(xí)知識梳理1.酶在細胞代謝中的作用（1）細胞代謝①場所：②實質(zhì)：各種的總稱。③意義：細胞的基礎(chǔ)。（2）實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解①實驗原理a.2H2O2②完成實驗過程和現(xiàn)象記錄試管編號3％Ｈ２Ｏ２溶液實驗處理點燃衛(wèi)生香【檢測】氣泡的產(chǎn)生

2、量【觀察】12ｍＬ無助燃性22ｍＬ有助燃性32ｍＬ助燃性較強42ｍＬ助燃性更強④實驗變量控制a.自變量：實驗中的變量，如實驗中的（加熱、FeCI3溶液、肝臟研磨液）。b.因變量：隨變化而變化的變量。如實驗。c．無關(guān)變量：除外，實驗中對造成影響的變量，如該實驗中H2O2用量、濃度、以及FeCI3溶液、肝臟研磨液⑤對照實驗：指除一個因素外，其余因素都保持不變的實驗。對照實驗一般設(shè)對照組和。（3）酶的作用原理和意義①活化能：分子從轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的所需要的能量。②作用原理：同無機催化劑相比，酶的作用更顯著，因而更高。③意義：使細胞代謝能在條件下快速進行。2．酶的本質(zhì)（1）產(chǎn)生場所：（2）本質(zhì)：

3、絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是，少數(shù)酶是。（3）檢測：可以用和試劑檢測，現(xiàn)象分別是。學(xué)校年級高一學(xué)科生物導(dǎo)學(xué)案預(yù)習(xí)自測1.酶本質(zhì)的探索歷程（連線）①巴斯德a.少數(shù)RNA具有生物催化功能②李比希b.證明了脲酶是蛋白質(zhì)③畢希納c.引起發(fā)酵的物質(zhì)在細胞外繼續(xù)起作用④薩姆納d.引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)并在酵母細胞死亡裂解后發(fā)揮作用⑤切赫、奧特曼e.發(fā)酵是整個細胞而不是細胞中某些物質(zhì)起作用2.判一判（1）無關(guān)變量是對實驗沒有關(guān)系的因素。（）（2）酶都是由活細胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)。（）（3）加熱，無機催化劑和酶都能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。（）（4）酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應(yīng)的底物。（）（5）酶分子在催化

4、反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸。（）（6）酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率。（）（7）酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核苷酸。（）學(xué)校年級高一學(xué)科生物導(dǎo)學(xué)案合作學(xué)習(xí)【活動一】酶在細胞代謝中的作用【思考交流】閱讀教材P78---79，討論回答下列問題：1.根據(jù)自變量和因變量的定義，說出下列兩圖表的自變量和因變量：2.你知道對照組和實驗組的區(qū)分依據(jù)嗎？，試管1、2、3、4中，對照組是哪些？分別是哪種對照組？3.根據(jù)“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗，說出酶與細胞代謝的關(guān)系？【典例1】：過氧化氫酶能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的O2能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒

5、定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶，設(shè)計了如下實驗。(1)3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是_____________________________________________。(2)設(shè)計2號試管作為對照的具體目的是_____________________________________________________________________________________________。(3)如果2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是________號試管。學(xué)校年級高一學(xué)科生物導(dǎo)學(xué)案【對點訓(xùn)練1】下列對如圖所示實驗的敘述不正確的是（）A.上述反應(yīng)中的自變量是催化劑的種類B.該實驗?zāi)茏C

6、明酶具有高效性C.該實驗如果將肝臟進行研磨，效果會更好D.該實驗的因變量是肝臟質(zhì)量的變化【小結(jié)】1.實驗主要遵循的原則有：2.對照組的類型的判斷：【學(xué)習(xí)活動二】酶的作用原理及本質(zhì)【思考討論】1．H2O2分解反應(yīng)在不同條件下的進程和所需能量如右圖所示，（1）A點代表分子的什么狀態(tài)？B、C、D代表分子的什么狀態(tài)？（2）你能在圖中畫出反應(yīng)所需要的活化能嗎？（3）若右圖為H2O2在加熱、用FeCl3和過氧化氫酶催化的過程，①、②、③曲線分別與哪個反應(yīng)條件對應(yīng)？①對應(yīng)；②對應(yīng)；③對應(yīng)。【提醒】酶和無機催化劑一樣，都只改變化學(xué)反應(yīng)速率，而不改變化學(xué)反應(yīng)方向和平衡點。2、根據(jù)酶本質(zhì)的探索歷程，請給出酶的完整

7、概念并討論如何用實驗證明酶的本質(zhì)。概念：設(shè)計實驗證明酶的本質(zhì)：【典型例題2】甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯誤的是（????）A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B.?甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D.乙酶活性的改變是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變【小結(jié)】酶的本質(zhì)及生理作用化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是______，少數(shù)是______合成原料合成場所學(xué)校年