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1、黃精炮制方法研究【關鍵詞】黃精；炮制方法；研究doi：10.3969/j.issn.1004-7484(s).2013.11.656文章編號：1004-7484(2013)-11-6667-02黃精(Rhiwmapolygontl)是百合科黃精屬(Polygonatum)多種植物的根莖。中國藥典(2010版)收載了滇黃精PolygonatumkingianumColl,etHemsl.、黃精PolygonatumsibiricumRed.或多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根莖入藥。黃精為臨床常用補益藥,其性味甘平，有補氣養(yǎng)陰
2、、健脾潤肺及益腎等功效，主治肺燥干咳、體虛乏力、心悸氣短、久病津虧口干等癥。黃精歷代人藥生制兼用，但傳統(tǒng)以黃精生用“刺入咽喉”，故多炮制后人藥。傳統(tǒng)認為黃精如果不炮制或炮制不合理，很可能就會引起某些副作用，臨床上不應使用生黃精，而應用制黃精或酒黃精。通過炮制，一方面可制其毒副作用，消除麻味，減輕對咽喉的刺激，另一方可提高黃精的臨床療效，增強藥物補脾潤肺、益腎的作用。本文擬對史料所記載的一些黃精的傳統(tǒng)炮制方法以及現(xiàn)代經(jīng)常使用關于黃精炮制工藝現(xiàn)狀的研究，為今后黃精炮制工藝的優(yōu)選及規(guī)范化研究提供理論參考。1黃精炮制的歷史沿革黃精最早的炮制方法多散見于南朝劉宋
3、雷?所編著的《雷公炮制論》。雷公[1]曰“凡采得，以溪水洗凈后蒸，從巳至子，刀切薄片暴干用”，該方法就是單蒸法[2],并且提出了黃精蒸制的時間是“從巳至子”。而唐朝的孫思邈在他所著的《千金翼方》屮冇黃精造干法，即“九月末掘取根，揀肥大者去目熟蒸，微暴干乂蒸，暴干，食之如蜜，可?！盵3],此方法被稱Z為重蒸法，該法也為以后產(chǎn)生的“九蒸九曝”的方法法打下了基礎。后來，孟詵的《食療本草》在繼承和總結前人的方法的基礎上，首先推出T“九蒸九曝”的方法來炮制黃精，如“其法：可取翁子，去底，釜上安置令得所盛黃精，令滿，密蓋，蒸之，令氣滯，即曝之第一遍，蒸之亦如此，九
4、蒸九曝。蒸之，若生則刺人咽喉，曝使干，不爾朽壞”[4],這個方法將黃精的炮制方法作了進一步的完善工作。中藥炮制在宋代發(fā)展的非常繁榮，對黃精的炮制不僅僅沿用唐代的炮制方法，而且還有以黃精采收和加工細切的用法，并且增加了用黃精汁子加酒或者與蔓荊子九蒸九曝的新的炮制方法，如宋代的《太平圣惠方》獨創(chuàng)了與酒共制的方法，曰為“取生黃精三斤，洗凈，于木臼中搗絞取汁,旋更入酒三升，與銀鍋中以慢火熬成煎”[5]。此法又給黃精增添了新的雖然在元代與明代，也涌現(xiàn)出不少醫(yī)藥大家，但是對于黃精的炮制方法而言，則還是主要繼承了唐宋之法。如李時珍的《本草綱目》屮的黃精就是采用的是雷
5、氏之法；而李忠立的《木草原始》中則釆用孟氏之法等。到了1594年，龔廷賢卻在所著的《魯府禁方》中打破了歷史，創(chuàng)新了一種黃精與黑豆共制以及就蒸之法，如：“黃精四兩，黑豆二升，同煮熟去豆，忌鐵器”[6]。而在其編著的另一著作《壽世保元》[7]中曰「黃精,酒蒸/之后的眾多醫(yī)書，均無多少創(chuàng)新，只是沿襲古人之法而已。清代黃精的炮制方法就是以繼承為主。例如汪昂的《本草備要》［8］,以及與《雷公炮炙論》、《炮制大法》齊名的張仲巖《修事指南》炮制專著一書，都是承接前法的。如其在黃精條下F1：“雷曰，凡使黃精，須溪水洗凈蒸Z,從匕至午，薄切片，暴干用。頌曰，羊公服黃精法
6、，二三月采根水煮，可去苦味，取汁煎膏，以炒黑黃豆末相和作餅，亦可焙干篩末水服。詵口，餌黃精法，取甕去底；入黃精密蓋蒸暴；九蒸九曝，生則刺人咽喉，漸漸服之，……根葉花實皆可食?！保?］到清代為止，黃精的炮制方法已經(jīng)達到了二十余種。除此之外，近代炮制方法還有黑豆制，熟地制，蜂蜜制，生姜制等。而隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，在大量繼承前人傳統(tǒng)經(jīng)驗的基礎上，人們対于黃精的炮制方法進行了系統(tǒng)的歸納整理和研究。在中國藥典（2010版）收載的冇：①黃精：除去朵質(zhì)，洗凈，略潤，切厚片，干燥；②酒蒸（或酒燉）：取凈黃精，加酒拌勻，置于適宜的容器內(nèi)，加熱蒸透或至規(guī)定的程度時，取
7、出，干燥［10］。在由呂俠卿主編［11］的《中藥炮制大全》上收載黃精的炮制方法為：①熟黃精：取原藥材，洗凈，蒸4h至6h（以上大氣時），悶一夜，取出，切厚段片，將蒸液拌勻，反復蒸2次到3次,蒸至內(nèi)外黑色滋潤、味甜無麻味為度。曬干或烘干即得；②酒黃精：取原藥材，洗凈，晾干，用黃酒拌勻，置于燉藥罐內(nèi)，密閉，隔水加熱，至酒吸盡?；蛑糜谶m當?shù)娜萜鲀?nèi)，蒸至色黑，內(nèi)滋潤為度。取出，曬至外表皮稍干燥時，切厚片，干燥即得。每100kg黃精，用黃酒20kg或者白酒lOkgo另外，國內(nèi)還有一些改進炮制工藝的報道。如有文獻報道，按照傳統(tǒng)方法炮制，一般需要連續(xù)12h以上的蒸制
8、才能使黃精達到內(nèi)外滋潤黑色、色黑味甜的炮制要求，認為此方法費工費時，工作效率低下，成品的外觀性
