——高血壓的營養(yǎng)治療

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1、北京人學第三醫(yī)院健康宣教系列高血壓的營養(yǎng)治療一?高血壓的診斷標準M我國采用國際上統(tǒng)一的標準，即收縮壓3140mmHg和（或）舒張壓＞9OmmHg即診斷為高血壓。根據(jù)血壓增高的水平，可進一步分為高血壓第1、2、3級。類別收縮壓（mmHg）舒張丿七（mmHg）正常血壓<120<80正常高值120-13980-89高血壓3140M901級高血壓（輕度）140-15990-992級髙血壓（中度）160-179100-1093級高血壓（重度）$180M110單純收縮期高血壓三140<90適用于成年人，數(shù)據(jù)得在非藥物狀態(tài)下非同H多次重復測定的平均值。M兒童各年齡段的正常血壓標

2、準:<6歲<110/75mmHg6-9歲<120/80mmHg10-13<125/85mmHg14-17歲<130/90mmHg二?與高血壓有關(guān)的營養(yǎng)因素M鹽與高血壓：食鹽攝入與高血壓顯著和關(guān)，不僅體現(xiàn)在成年人，而且也發(fā)生在兒童和青少年人群。M胰島素抵抗：大多數(shù)高血壓患者空腹胰島素水平增高，而糖耐量有不同程度的降低。M酒與高血壓：飲酒和血壓呈型關(guān)系，少量飲酒（相當于14-28g酒精）（有舒張血管的作用）者的血壓比絕對禁酒者還要低，但每大超過42g灑梢者的血壓（具有收縮血管的作用）則顯著升高。M鉀鹽?高血壓：膳食鉀有降低血壓的作用，高鹽引起的高血壓患者補充膳食鉀降血

3、壓效果更為明顯。H鈣與高血壓：膳食屮鈣攝入不足可使血壓升高,而膳食中增加鈣可引起血壓降低。N脂類：增加多不飽和脂肪酸的攝入和減少飽和脂肪酸的攝入都冇利于降低血壓。M碳水化合物：簡單碳水化合物（葡萄糖、蔗糖和果糖）可升高血壓。N其它：肥胖、吸煙。三.高血壓的營養(yǎng)治療原則M控制總能量：達到并維持理想體重或適宜體重。M限制膳食中的食鹽:輕度高血壓3-5g/d食鹽屮度高血壓2-3g/d食鹽重度高血壓無鹽飲食H減少膳食脂肪M補充適量的蛋口質(zhì)：可選用含脂肪量低的口肉,如魚肉、豆制品、兔肉、去皮禽類等。若并發(fā)腎功能不全，則應限制蛋白質(zhì)尤其是植物蛋白質(zhì)的攝入；M攝入相對多的鉀?其

4、它：攝入足夠量的鈣、鎂；多吃富含膳食纖維的新鮮蔬菜和水果；限制飲酒（應限制在25g/d以下，必要吋完全戒酒）。四.高血壓食譜舉例早餐午餐晚餐牛奶半斤主食二兩主食二兩小米粥半兩清蒸魚二兩瘦肉末（一兩）豆腐（二兩）小面包半兩香菇炒汕菜半炮芹菜四兩斤密猴桃L兩蘋果四兩全日烹調(diào)用油25g:全日用鹽3?5g