對蝦病害及其防治對策

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1、對蝦病害及其防治對策對蝦病害及貝防治對策firstlight2008-03-04［作者］李貴生［摘要］對蝦具有生長快，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量高，見效快和經(jīng)濟(jì)效益明顯等優(yōu)點。對蝦個體大，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，在100g對蝦肌肉中含蛋白質(zhì)20.6g,脂肪0.7g,碳水化合物0.2g,鈣35mg,磷150mg,維生素A360國際單位。可見對蝦的蛋白質(zhì)含量很高，而脂肪含量卻很低，是人們喜愛的高蛋白、低脂肪的食物，而月?維生素A的含量也較高，對人體的營養(yǎng)健康很有益處。［關(guān)鍵詞］防治對策;病害;對蝦對

2、蝦具有生長快，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量高，見效快和經(jīng)濟(jì)效益明顯等優(yōu)點。對蝦個體人，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析，在100g對蝦肌肉中含蛋白質(zhì)20.6g,脂肪0.7g,碳水化合物0.2g,鈣35mg,磷150mg,維生素A360國際單位?？梢妼ξr的蛋門質(zhì)含量很高，而脂肪含量卻很低，是人們喜愛的高蛋白、低脂肪的食物，而IL維工素A的含量也較高，對人體的營養(yǎng)健康很有益處。長期以來，對蝦的供應(yīng)主要靠海洋捕撈。20世紀(jì)70年代開始出現(xiàn)大規(guī)模人工養(yǎng)殖對蝦，以后隨著養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，養(yǎng)殖面枳的擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年提高。8

3、0年代為世界刈?蝦養(yǎng)殖業(yè)大發(fā)展時期，全球?qū)ξr總產(chǎn)量呈直線增長，養(yǎng)殖產(chǎn)量由1982年的10萬t增長到1988年58萬t。冃前，全世界共有40多個國家和地區(qū)開展對蝦養(yǎng)殖。我國對蝦養(yǎng)殖業(yè)曾取得輝煌的業(yè)績，20世紀(jì)70年代后期人工育苗技術(shù)和養(yǎng)成技術(shù)獲得突破，80年代対蝦養(yǎng)殖進(jìn)入快速發(fā)展時期，90年代初對蝦養(yǎng)殖進(jìn)入高峰，養(yǎng)殖而積超過16萬hm2,年育苗能力1000多萬尾，年產(chǎn)對蝦達(dá)20多萬t,年創(chuàng)匯5億美元以上，連續(xù)兒年保持世界領(lǐng)先地位，成為經(jīng)濟(jì)效益最好的產(chǎn)業(yè)Z—。但由于主要養(yǎng)殖地區(qū)的環(huán)境污染、赤潮頻繁、生態(tài)

4、失衡和在養(yǎng)蝦業(yè)高速發(fā)展時期忽視了蝦病的防治研究，導(dǎo)致全國性的蝦病爆發(fā)流行，給養(yǎng)蝦業(yè)造成巨大損失。1993年以后，由于對蝦病毒性疾病的爆發(fā)，我國対蝦養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)了大I幅度的滑坡和步入了低谷，養(yǎng)殖対蝦總產(chǎn)量急劇下降。1993年的產(chǎn)量只有&8萬t,1994年下降到6.2萬t,至1995年僅維持在1萬t的水平。經(jīng)過科學(xué)家們和養(yǎng)殖工作者的聯(lián)介攻關(guān)，1996以后，全國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)開始出現(xiàn)復(fù)蘇跡象，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年冋升，以平均每年2丿j多噸的速度增長，1999年全國養(yǎng)殖對蝦總產(chǎn)量達(dá)17萬t,到2001年，養(yǎng)殖總產(chǎn)量已恢

5、復(fù)到21.6萬t的歷史最好水平；2002年和2003年產(chǎn)量繼續(xù)人幅攀升，相繼增長至30.5力t和49力t。但近年來的病害仍很嚴(yán)重，而且冇愈演愈烈的趨勢，如2004年上半年蝦病的發(fā)病率為70%,蝦病已成為制約對蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。1致病因素對蝦的致病因素很多，包括環(huán)境理化因素、營養(yǎng)因素、管理因素和生物性因素等。1.1環(huán)境因素對蝦的生長受環(huán)境的制約，對蝦疾病的產(chǎn)生和流行也受環(huán)境的影響。養(yǎng)殖環(huán)境包括水體理化因了、水體生物因了以及氣候。當(dāng)養(yǎng)殖環(huán)境中底質(zhì)良好，水體理化因子正常，生態(tài)環(huán)境平衡時，一方而有利于

6、對蝦的止常生長，使蝦體健康；另一方面，由于在平衡的微生態(tài)壞境條件下，各種生物之間存在相互影響的作川，所以，有致病作用的微生物就不容易大量繁殖，對蝦患病的機(jī)會就少。相反，如果水質(zhì)惡化，許多重金屬離子、有毒物質(zhì)及亞硝酸鹽等可直接危害対蝦，使蝦體變?nèi)?。水屮因殘餌或蝦的糞便過多以及有機(jī)物污染等原因造成富營養(yǎng)化，一方面使某些浮游生物大量無限制地繁殖，形成絕對優(yōu)勢種而產(chǎn)生牛態(tài)平衡失調(diào)，嚴(yán)重時形成赤潮，使水質(zhì)進(jìn)一步惡化。另一方而則因生物之間的制約作用減弱，加上有大量營養(yǎng)物質(zhì)存在，促進(jìn)了有害微生物的大量繁殖，因而各

7、種疾病會相繼發(fā)生。另外，環(huán)境因索的改變也町直接引起對蝦患病。1.2營養(yǎng)因索對蝦為了維持生命活動、自身的生長和繁殖，必須從人工飼料或天然餌料小攝取所需的營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋口質(zhì)、脂類、碳水化合物、無機(jī)元索、維生素等。蛋門質(zhì)的存在總是和各種各樣的生命活動聯(lián)系著，它參與機(jī)體的構(gòu)成和各種功能，同時又是一種產(chǎn)熱的營養(yǎng)素。在飼料中対丁?蛋白質(zhì)的需要，實際上就是對?氨基酸的需要。食品小的蛋白質(zhì)通過消化分解為氨基酸，然后它們被吸收冃通過血液分布到機(jī)體細(xì)胞中，機(jī)體細(xì)胞利用這些氨基酸重新建造機(jī)體蛋門質(zhì)。脂類為構(gòu)

8、成機(jī)體組織細(xì)胞的成分，詢具有氧化供能、促進(jìn)脂溶性維牛:素的吸收及供給必需脂肪酸的主耍功能。糖類是動物&命活動的主要能量源，是合成體脂、乳糖和乳脂的重要原料，也是合成氨基酸的原料2—。但對蝦對糖類的利用能力有限。維生素是一些小分子有機(jī)化合物，是維持對蝦正常生命活動所必需的，在蝦體內(nèi)其含量極微，但在其代謝、生長、發(fā)育等過程中起重要作用。礦物質(zhì)是一類無機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，它們有的是蝦體的組成成分，有的是對蝦進(jìn)彳亍代謝活動不町缺少的物質(zhì)。上述營養(yǎng)素的缺乏會導(dǎo)致相應(yīng)的缺乏癥，降低蝦體的