府谷縣海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀存在問題及對策建議

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1、府谷縣海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、存在問題及對策建議□趙建光海紅果是一種世界稀有樹種，在府谷縣與紅棗齊名，已成為經(jīng)濟文化中的一個重要元素。發(fā)展海紅果特色產(chǎn)業(yè)是對于推動我縣經(jīng)濟轉(zhuǎn)型、提升“三農(nóng)”、食品安全、生態(tài)建設(shè)具有重要意義。為此，我們就海紅果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展專門進行了調(diào)研。一、我縣海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢據(jù)統(tǒng)計，全縣海紅果保存面積達3.33萬畝（約40萬株），正常年景產(chǎn)量約3.8萬噸（7600萬斤）。全縣已建成投產(chǎn)的海紅果加工企業(yè)8個，分別是環(huán)渤海農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司、府谷酒廠、鈣力達公司、花烏棗業(yè)公司、利源紅棗加工廠、綠寶園公司、興秦果品專業(yè)合作社、云澤食品加工廠，另外還有部分手工作坊。目前，產(chǎn)品主要

2、有飲料、糖果、果脯、果酒、果丹皮等。年平均消化海紅果3500噸，其中用于生產(chǎn)飲料、果汁1000噸，加工果瓣2000噸，加工果脯500噸。正在建設(shè)的聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司，設(shè)計生產(chǎn)能力為年產(chǎn)紅酒2000噸、白蘭地（白酒）1000噸、果汁2000噸。1、歷史久遠。海紅果樹系中國獨特樹種，栽培歷史源遠流長，在府谷縣有1000多年的栽培歷史。我縣清水鎮(zhèn)有一村莊取名“海紅梁”，清乾隆年間的府谷縣志也有關(guān)于海紅果栽培情況的記載。黃甫鎮(zhèn)山神堂村現(xiàn)有一株二百多年樹齡的大樹存活。清嘉慶年間浙江杭嘉湖道黃宅中贊海紅曰：“秋林小摘采盈筐，酒浸瓶罌味更芳。自耐寒酸經(jīng)醞釀，記從園圃飽風(fēng)霜。堆盤磊落雞心赤，出甕圓勻馬

3、乳香。鄉(xiāng)里小兒紅上頰，啖來渾似醉檳榔”。2、分布集中。海紅果屬薔薇科蘋果屬滇池海棠系的西府海棠種,又名紅海棠、小海棠。它是世界稀有的果品，主要分布在黃河中游晉、陜、蒙接壤的黃土丘陵溝壑地區(qū)，包括山西的河曲、保德、偏關(guān)；陜西的府谷、神木；內(nèi)蒙古的清水河、準格爾旗、和林格爾、涼城等旗縣。其中我縣種植面積最大，主要集中在古城、哈鎮(zhèn)、麻鎮(zhèn)、黃甫、清水、趙五灣、海則廟、墻頭等地，西、南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)只有零星分布。3、特色鮮明。我縣屬黃土丘陵溝壑區(qū)，氣候為中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，境內(nèi)年平均氣溫9.1°C,年均日照時數(shù)為2890小時,年均無霜期為175天，年平均降雨量453毫米，多集中在七、八、九三個月，

4、雨熱同季、晝夜溫差大，獨特的地理和氣候條件是海紅果樹種的優(yōu)生區(qū)域。果實色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，酸中帶甜，美味可口，可加工成罐頭、果丹皮、果干、果脯、糖葫蘆、果酒、果酸、果茶等。其產(chǎn)品獨具特色，別有風(fēng)味，深受廣大消費者青睞。以海紅果加工配置成的系列飲料果味濃郁，清涼爽口，甘美醇厚，為四級佳飲，曾獲第十四屆中國楊凌農(nóng)高會“后稷特別獎”、陜西旅游商品博覽會“最受歡迎獎”等獎項。4、原生狀態(tài)。海紅果產(chǎn)地遠離工礦污染源，緊靠黃河沿岸，農(nóng)田化學(xué)藥品很少施用，其產(chǎn)品是無污染的純天然食品。海紅果資源由于其獨特的生理學(xué)特性，栽培區(qū)域較小，總產(chǎn)量有限，加之營養(yǎng)豐富，醫(yī)食同源，風(fēng)味獨特，天然純凈，有極大的市場開發(fā)

5、價值。海紅果還是一種優(yōu)良的園林觀賞樹種，樹姿優(yōu)美,觀賞價值高、景觀效益好、性狀穩(wěn)定。5、適應(yīng)性強。海紅果樹抗寒耐旱、適應(yīng)性強，是防風(fēng)固沙、保持水土的較好樹種。其適應(yīng)性廣、耐污、耐修剪、抗病蟲害能力強、管理技術(shù)簡便、易繁育、經(jīng)濟壽命長、養(yǎng)護成本低，是一種具有很高生態(tài)價值。山西大學(xué)柴寶峰等用壓力室技術(shù)研究了海紅和刺槐的水分參數(shù)及其季節(jié)變化規(guī)律，得出結(jié)論：海紅果的抗旱性明顯強于刺槐。有關(guān)專家評述，海紅樹樹大根深，耐寒耐旱，抗病少災(zāi)，結(jié)果不分大小年，果齡可達200年以上。近年來，海紅果產(chǎn)區(qū)政府正積極引導(dǎo)農(nóng)民栽植海紅果，使經(jīng)濟性和生態(tài)性有機結(jié)合。6、營養(yǎng)特殊。海紅果樹種罕見，營養(yǎng)特殊，用途廣泛。經(jīng)

6、北京市營養(yǎng)源研究所對海紅果汁鑒定：果實中含糖15.18%、可滴定酸1.04%、維生素C2.38毫克/100克，其100克濃縮汁中含磷0.036%、鐵7.8PPM、鈣935PPM、鉀0.14%.鈉286PPM、鎂546PPM、銅0.48PPM、猛2.6PPM、鋅1.3PPM、硒9.0PPB、煙酸MP/85—100g、總黃酮0?20g、維生素Bl、B2、B12等；還有ASP天門冬氨酸，THR蘇氨酸等18種氨基酸。據(jù)西安第四軍醫(yī)大學(xué)光譜測試結(jié)果表明，每千克海紅果含鈣量高達2780毫克，是同等質(zhì)量山楂的2.7倍、蘋果的7.37倍，含鈣量居水果之冠，素有“果中鈣王”之美譽，所含鈣不僅易被人體吸收，

7、同時還可以促進人體對植物鈣的吸收，此外還含有氨基酸、黃酮等成份，具有抗衰老、抗氧化、健脾胃、增食欲、助消化、抗心率失調(diào)等作用，可謂果品中的鱉精。二、存在的問題及困難1、小打小鬧，管理粗放、經(jīng)營低效。由于氣候干旱、水位下降、水土流失、水利建設(shè)滯后，導(dǎo)致土地扌畧荒、果園荒化，果園生產(chǎn)條件越來越差；由于果區(qū)人口流出、人員減少、勞力不足、文化偏低、技術(shù)落后導(dǎo)致果樹老化、種質(zhì)退化、品質(zhì)下降，田間管理粗放，更新改造緩慢，提質(zhì)提效乏力；由于價格制