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《者太鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題探索》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、者太鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題探索2007級園藝專業(yè)：何家平摘要：千百年來，茶已成為我國人民生活中必不可少的飲品之一。者太茶葉由于產(chǎn)于三卡、大田、者太三個村民委，憑借得天獨(dú)厚的自然條件，者太的茶葉產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展，但是者太茶優(yōu)而不名、品牌少而不響，產(chǎn)品規(guī)模小，加工設(shè)備陳I口，技術(shù)落后，投入不足，經(jīng)營分散。者太茶葉產(chǎn)業(yè)如何突出重圍，依托者太鄉(xiāng)的地理條件，借助政府組織和引導(dǎo)，出臺相關(guān)政策，加強(qiáng)者太山區(qū)茶種植技術(shù)研究與宣傳,實(shí)施品牌整合和低產(chǎn)茶園改造，按棄傳統(tǒng)觀念，做好質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測體系的推行和實(shí)施工作是者太茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。關(guān)鍵詞：者太；茶葉產(chǎn)業(yè)；資源整合；來口茶葉
2、行業(yè)協(xié)會的調(diào)查顯示，中國茶葉消費(fèi)市場的規(guī)模約120億元人民幣，并且每年以20%的速度增長。從普洱茶的傳奇經(jīng)歷我們也看到“一片茶葉可以帶動一個產(chǎn)業(yè)”。者太茶區(qū)由于海拔高、屬于亞季風(fēng)氣候地區(qū)、含微量元素豐富等特點(diǎn)，對茶葉的發(fā)展有良好的前景。使其出產(chǎn)的茶葉無論從口感上還是內(nèi)質(zhì)上，都可以說是綠茶中的精品。然而，者太茶葉剛剛興起外地知道的人并不多；市場占有率更是少得可憐，抓住有利條件發(fā)展者太茶葉產(chǎn)業(yè)刻不容緩。、者太茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀者太位于廣南縣西北部，是我縣典型大土山坡群,非常適合于種植茶葉，以茶產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民致富的主要渠道。者太茶葉種植雖然面
3、積不大，但卻具有得天獨(dú)厚的條件：第一，者太茶自然生態(tài)條件優(yōu)越。者太茶園全部在高霧山區(qū)，屬濕潤度高的茶區(qū)，茶芽生長緩慢，茶芽的嫩度好。生長周期長使得該地茶葉有效成分含量積累較多，如者太茶區(qū)茶葉茶多酚含量可以達(dá)到25%以上，咖啡堿含量達(dá)到3.5%以上，氨基酸含量達(dá)到2.5%以上，水浸出物達(dá)到45%O第二，純綠色品種，無污染，濕度大、陽光照射率高，常有水霧籠罩，特別符合茶樹的生長特性。目前，加之在者太鄉(xiāng)大面積退耕還林，實(shí)施天然林保護(hù)等戰(zhàn)略項目，植被覆蓋率上升，生態(tài)條件得到進(jìn)一步改善。二、者太茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題分析據(jù)統(tǒng)計，2008年全縣茶園總計14.5萬畝，干
4、茶產(chǎn)量1.015萬噸,平均畝產(chǎn)70公斤，其中者太3萬畝，干茶產(chǎn)量390噸，畝產(chǎn)僅為13公斤。者太茶葉規(guī)模普遍小，在全縣的影響力和知名度低，沒有地方名牌產(chǎn)品，更談不上在市場上叫得響；加工技術(shù)落后；茶葉質(zhì)量參差不齊，難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、自動化生產(chǎn)等問題。1.品牌多，無名牌。提起中國的茶葉品牌，人們很口然地想到了西湖龍井、福建鐵觀音、江蘇碧螺春、安徽黃山毛尖、河南信陽毛尖、我省的普洱茶等，而者太茶卻鮮為人知。而者太的本地茶就連在地方上都是很難上桌面。事實(shí)上，者太茶清綠而干甜，應(yīng)有自己獨(dú)立的品牌。然而，今天能在市場上叫響的茶葉品牌卻寥寥無幾。2.投入不足，
5、生產(chǎn)能力低。者太鄉(xiāng)茶葉的生產(chǎn)基地主要分布在三卡、底旭一帶，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)狀況較差，茶農(nóng)自身對茶葉生產(chǎn)的投入有限，國家對茶葉生產(chǎn)專項資金投入較少，這就限制了該地茶葉生產(chǎn)的規(guī)模擴(kuò)張和生產(chǎn)發(fā)展。據(jù)了解,者太茶園大部分在70-90年代就有人種植了，多為用種子直播的茶園,即群體種茶園。此類茶園茶樹個體間差異大，芽頭色澤、大小、形狀及發(fā)芽時間各異，給茶葉采摘和加工帶來很多困難，再加上管理不善,茶園已提前進(jìn)入衰老期，很多屬于低產(chǎn)茶園，影響了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同樣，在茶葉加工方面，由于投入的嚴(yán)重不足，近年來，隨著市場對名優(yōu)茶消費(fèi)需求的增加，一些地方雖引進(jìn)了部分茶葉加工機(jī)械，但
6、也只是杯水車薪，加工量還未達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)要求，這就嚴(yán)重制約了者太茶的商品生產(chǎn)和質(zhì)量的提高。3?行業(yè)混亂，經(jīng)營分散。在者太一些茶葉市場，經(jīng)常出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：消費(fèi)者只能購買到散茶，沒有任何品牌的包裝和標(biāo)簽。這直接導(dǎo)致者太茶葉的可信度降低。在茶葉經(jīng)營方面，由于多種原因，者太茶葉生產(chǎn)經(jīng)營始終各自為陣，經(jīng)營分散，各唱其調(diào)，各吹其號。沒有形成一批強(qiáng)有力的龍頭企業(yè)將市場和基地連接起來，使市場導(dǎo)向不力，政府行政推動難度加大。同時，由于茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營多以家庭為主，對管理重視不夠，多數(shù)經(jīng)營者沒有受過管理專業(yè)培訓(xùn)，很難適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的激烈競爭，現(xiàn)有企業(yè)潛力難以發(fā)揮。三、對者
7、太茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思索雖然者太近年來茶葉行業(yè)資源整合已經(jīng)有了一定發(fā)展，但其發(fā)展水平與市場經(jīng)濟(jì)下對茶葉企業(yè)的發(fā)展耍求還有很大差距。如何把分散的茶葉企業(yè)和資源加以整合、改造和提升，形成具有競爭力的茶葉企業(yè)和企業(yè)群體，是者太鄉(xiāng)茶葉行業(yè)進(jìn)行資源整合的重要任務(wù)。為此，結(jié)合以上者太茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問題，建議茶商與政府釆取以下策略：1?整合質(zhì)量創(chuàng)造品牌，突現(xiàn)資源優(yōu)勢。品牌是茶商的無形資產(chǎn)，雖然者太茶葉商在這一方面已經(jīng)有了一定的認(rèn)識，但仍需增強(qiáng)這方面的宣傳教育，加快原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志的推廣，糾正一些人認(rèn)識方面的偏見。很多茶商認(rèn)為：只有自己打造的品牌才是“金豆”，才靠的住，才能
8、做大做強(qiáng)。實(shí)際上，打造一個知名品牌不是一朝一夕的事，也不是靠兒句廣告就可造就。名牌的形成，一要有一流的質(zhì)量，
