披薩做法,所需材料

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1、Pizza的做法及做Pizza所需的原材料厚皮Pizza面皮材料：高筋面粉——400g低筋面粉―—200g乾酵母粉―—-12g溫水-300cc橄欖油…-—-35g鹽-i2g白砂糖-…-…25g蛋黃—1個作法：1?將溫水與乾酵母粉拌勻（溫水的溫度只要比一般冷水溫一點點就好羅!!）2.將高低筋面粉過篩入盆中，加入作法1稍微拌勻，再依續(xù)加入橄欖油…白砂糖和蛋黃揉勻成面團（雙手萬能,請用萬能的雙手用力給它巧落氣）被蹂蹣過的面團3將作法2.取出摔打至面團光滑滾圓後封上保鮮膜進行基本發(fā)效約35分鐘（這是一個很好的運動兼發(fā)泄情蓄的方法，我摔完面團後竟有一種快感）快速增肥的面團三個小面團4.待做法3.面

2、團體積膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球，封上保鮮膜進行第二次發(fā)酵約30分鐘5.將發(fā)好的面團灑些面粉桿成圓扁狀,用手指將將邊緣稍為壓一下不然就往內(nèi)卷一些起來，就是要外緣稍為鼓鼓的，中間用叉子插幾下（我忘了做這個動作，害得全家吃半生不熟的Pizza）Pizza內(nèi)餡1.在發(fā)面的同時可以做pizza醬，我是用市面的乾燥義大利香料炒香後加入番茄醬，加少許的鹽跟糖拌勻就可以了2.之後將自己要吃的料切一口大小備用3.烤箱200c預熱，將上作法5.送入烤箱烤12-15分鐘（書上寫是7分鐘但就是不夠）終於快好了4.將3作法拿出烤箱後先把pizza涂在pizza上之後依續(xù)pizza用起土切好的

3、料，在一層滿滿的起士5.將4.放入200c烤箱烤到起士有點棕色（大約10-13分鐘）,pizza完成