淺談湖南婚嫁茶俗

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1、淺談湖南婚嫁茶俗淺談湖南婚嫁茶俗【摘要】唐朝時社會上“風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾”O(jiān)唐朝飲茶之風(fēng)盛行于世，茶葉不僅成為女子出嫁是的陪嫁品，而且還在唐以后逐漸演變成一種茶與婚禮的特殊形式一一茶禮，延續(xù)至今。清代人福格在《聽雨叢談》卷八中說：今婚禮行聘，以茶葉為幣，清漢之俗皆然，且非正室不用?！薄娟P(guān)鍵詞】茶俗；婚嫁形式中圖分類號：C91文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1006-0278(2012)02-022-01在中國傳統(tǒng)中，男女婚姻被稱之為“終身大事”，也是孝禮中的一項(xiàng)重要內(nèi)容?！抖Y記》稱：“將合二姓之好，上以事宗廟，下以繼后世。”在中國，茶與貴族婚姻有著密切

2、聯(lián)系，早在唐代就成為文成公主的陪嫁品，唐太宗貞觀十五年()641,文成公主遠(yuǎn)嫁西藏以和吐蕃，這位漢族姑娘，按照漢族的禮節(jié)，帶去了陶器、紙、酒和茶葉等物品。當(dāng)時三十二世藏王松贊干布到大唐請婚，唐太宗決定把宗室養(yǎng)女文成公主下嫁于他。文成公主入藏時帶去岳州“巢湖含膏”等不少名茶。這是中國茶與婚禮聯(lián)系的最早記載。湖南茶禮別有風(fēng)俗，在談婚論嫁過程中，能表達(dá)許多只能意會不便言明之話。在整個男女相親、訂婚、結(jié)婚與生育過程中都扮演著重要的作用，如男女初次見面時的第一印象表態(tài)，喜歡時要親口說出“滿意”又怕羞，反之要說“不滿意”又怕尷尬，此時此刻的品茶過程盡可傳達(dá)男女

3、雙方準(zhǔn)確意思，真是含蓄可靠。一、與定情有關(guān)的茶俗邵陽、臨武、桂陽、隆回、新寧諸縣的漢瑤等民族，男方向女方“下茶”(即“送茶”)，男家向女家行納彩禮(“六禮”之首)，求婚除送其他禮物外，必須要有“鹽茶盤”。也就是用燈芯染色組成“鸞鳳和鳴”“喜鵲含梅”等圖案，又以茶與鹽堆滿盤中空隙，稱之為“正茶”。女方如果接受“鹽茶盤”，表示同意叫“受茶”，即表示雙方婚姻關(guān)系確定。沅江等地有以請茶、吃雞蛋來表示對婚事意見的民俗。如女方去男家，南方看中意的拿出3個以上的雞蛋，不中意的拿2個雞蛋出來。女方看到是3個以上的雞蛋并高高興興地吃了，說明雙方皆有誠意。若男方去女家

4、，被女方看重了也要請吃茶和蛋，看不中的只供清茶、不收茶蛋。遂寧苗族,有一種“萬花茶”，是苗家男女青年戀愛的“媒人”o當(dāng)小伙子來到姑娘家求婚時，姑娘會向他捧出一?杯“萬花茶”來，若姑娘對婚事中意，小伙兒的茶杯里會有四片“花”;兩片并蒂荷花、兩片對鳴喜鵲；如果姑娘對小伙子不滿意，杯中就只有三片“花”，而且都是獨(dú)鳥。這萬花茶屮的“花”是姑娘們每年在秋收季節(jié)，用冬瓜皮、橙了皮等精心雕成的。靖州等地女子受皓，稱為“吃茶”O(jiān)《老學(xué)庵筆記》載：“辰沅靖州蠻”（今懷化地區(qū)少數(shù)民族）男女未婚娶者，聚而踏歌。歌曰：“小娘子，葉底花，無事出來吃盞茶”。明代徐次紓《茶流考

5、本》解釋說：“茶不移木，植必了生。古人結(jié)婚必以茶為禮，取其不移置之意也瀏陽地區(qū)有“喝茶定終身”的風(fēng)俗，青年男女由媒人約定FI期,引男方到女家見面。若女方同意，便會端茶給男方喝，男了若基本認(rèn)可，則會喝茶后在杯中放上“茶錢”（多少不限，但須雙數(shù)），完整的喝茶過程就預(yù)示這場姻緣成功在望了。二、與婚慶有關(guān)的茶俗長沙、善化流行“拜茶”，清嘉慶《善化縣志》三十卷《風(fēng)俗嫁娶》載，新婚“次H新婦備棗栗、巾履獻(xiàn)舅姑，謂之拜茶，此即告廟虔意也。慶賀賓朋，合宅長幼俱于中堂，以贄見新婦，謂之分大小。亦有集聚新房令新夫婦捧茶奉客，謂Z鬧房，亦明婦禮成，婦順意也?！焙奔岸赐?/p>

6、湖周邊地區(qū)流行“交杯茶”，在新婚夫婦入洞房前飲用，交杯茶用小茶盅，茶稅煎熬成紅色濃汁，要求不燙也不涼。由男方家的姑娘或姐嫂用四方茶盤盛兩盅茶，雙手獻(xiàn)給新娘新郎，新娘新郎都用右手接茶，手腕互相挽繞，一飲而盡，不能灑漏湯水?！敖槐琛毕笳鞣驄D恩愛，家庭美滿。湘中農(nóng)村流行“鬧花夜”，在結(jié)婚前一天晚上，男家答謝眾親友以往對孩子的關(guān)照，特別邀請舅、叔等親戚舉行茶宴和酒宴款待。通常先辦酒宴，后辦茶宴。茶宴吋，請民間藝人演唱花鼓戲，邊吃茶點(diǎn)，邊聽彈唱，一般是清茶加茶點(diǎn)，也有用擂茶的。茶點(diǎn)多是當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，如油炸紅薯片、熟花生、瓜了、糖果、鹽姜等。湘南衡陽、邵陽、婁

7、底一帶，有一種頗具特色的鬧新房方式——“合合茶”，即在舉行婚禮后，青年男女涌進(jìn)張燈結(jié)彩的大門，將在門邊迎客的新郎新娘連推帶扌桑地拉到堂屋里，七手八腳地把他們按在早已準(zhǔn)備好的兩條板凳上坐好。羞羞答答的新娘在大庭廣眾下用背對著新郎。這是，湊來兩位調(diào)皮的小伙子，使勁兒地將新郎扳過180度，和新娘面對面坐下，膝蓋挨著膝蓋，不讓他有半點(diǎn)動彈。另外，一位小伙了搬起新娘的左腳，擱在新郎的右大腿上，然后將新娘新郎的右手抬起，扳開他們的拇指和食指，合并成?個長方形。旁邊的另外一個人將早就準(zhǔn)備在手的瓷茶杯放在長方形里，立即注滿茶水,讓前來道喜的親朋好友輪流把嘴湊上去喝

8、一口。喝干了，乂注上，一邊喝，一邊說笑話，直到所有的人都喝遍為止，場面熱鬧有趣。湘西湘中等地區(qū)有“吃抬茶”或喝“新娘茶”的