方便米飯畢業(yè)論文

方便米飯畢業(yè)論文

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1、畢業(yè)設計(論文)SNL/QR7?5?4?3方便米飯的生產(chǎn)工藝及發(fā)展前景食品藥品監(jiān)督管理**食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)學生姓名班級學號指導教師完成日期成績評議學號姓名****題目指導教師建議成績:評閱教師建議成績:答辯小組建議成績:院答辯委員會評閱意見及評定成績:答辯委員會主任簽字(蓋章):畢業(yè)設計(論文)任務書名姓號學目題景mf-展發(fā)及藝工產(chǎn)生的飯米便方、I、一二馬一F殳十『侖孫】、E更勺」牛重點研究問題發(fā)開與良題改問工藝存工工及加工狀策產(chǎn)加現(xiàn)對生產(chǎn)展展的生發(fā)發(fā)飯飯飯飯米米米米便使使便方方方方L2.3.4.二一^.-4741ITT左更支技旨示其它要說明的

2、問題指導老師意見日字月姍年指導教師意見對論文的簡短評價:1?指岀論文存在的問題及錯誤2.對創(chuàng)造性工作評價3.建議成績優(yōu)良中及格不及格指導教師簽字年月日評閱教師意見對論文的簡短評價:1?指岀論文存在的問題及錯誤2.對創(chuàng)造性工作評價3.建議成績優(yōu)良中及格不及格評閱教師簽字年月日答辯小組評議意見學號********姓名****題口答辯小組意見:1、對論文的評價2.建議成績等級優(yōu)良中及格不及格3.需要說明的問題答辯小組長簽字方便米飯的生產(chǎn)工藝及發(fā)展前景f、(

3、米飯越來越受到人們青睞。方便米飯是繼方便面之后出現(xiàn)的又一種方便食品,與其他方便食品相比具有顯著的優(yōu)點,有著廣闊的市場前景。本文對方便米飯的種類,品質(zhì),生產(chǎn)加工工藝等進行分析研究,同時對存在的問題,結合市場、產(chǎn)品質(zhì)量、提高營養(yǎng)價值等方面問題提出了方便米飯發(fā)展的相應對策及前景的分析。關鍵詞:方便米飯;生產(chǎn)工藝;發(fā)展前景TheProductionTechnologyandDevelopmentProspectofConvenientSteamedRiceAbstract:Inrecentyears,withtheincreaseofthedevelopm

4、entofthenationaleconomy,people'slivingstandardandliferhythmspeedingup,convenientfoodhasbecomeincreasinglyfavoredbypeople.Convenientsteamedriceisakindofconvenientfoodafterinstantnoodlesafter,comparedwithotherconveniencefoodshassignificantadvantages,hasbroadmarketprospects?Inthi

5、sspecies,theotherissteamedricequality,analysisofproductionprocess,atthesametimeontheexistingproblems,combinedwiththemarket,thequalityoftheproducts,improvethenutritionstructureputsforwardcorrespondingcountermeasuresandprospectsofthedevelopmentofconvenientsteamedrice.Keywords:Co

6、nvenientsteamedrice;Productionengineering;Prospectsfordevelopment弓I言11方便米飯的概述11?1方便米飯的定義11?2方便米飯的歷史11.3方便米飯的分類及特點12方便米飯的牛產(chǎn)加工工藝22.1脫水米飯的加工方法及工藝流程22?1?1a化米飯22.1.2冷凍干燥米飯22.1.3膨化米飯32.2非脫水米飯牛產(chǎn)加工工藝32.3方便米飯生產(chǎn)工藝要點33方便米飯生產(chǎn)工藝的改良與開發(fā)43.1淀粉酶對方便米飯品質(zhì)的改良43.2-種塑料復合軟包裝的方便米飯43.3一種通過超聲波和超高壓組合協(xié)同抗老

7、化劑滲透制作方便米飯的方法43.4一種延長盒裝即食方便米飯常溫下保質(zhì)期的加工方法53?5黑米方便米飯的開發(fā)54方便米飯的發(fā)展現(xiàn)狀54.1方便米飯市場現(xiàn)狀54.2方便米飯發(fā)展存在的問題64.2.1方便米飯市場份額低64.2.2工藝技術尚需改進64.2.3價格因素64.2.4品牌效應影響65方便米飯的發(fā)展對策與前景65.1方便米飯發(fā)展對策65.1.1改善產(chǎn)品的質(zhì)量65.1.2與現(xiàn)代生物技術相結合65.1.3滿足市場需求,合理定價75.1.4開發(fā)方便米飯75.2方便米飯發(fā)展前景76展望7參考文獻8致謝9引言隨著我國經(jīng)濟社會不斷發(fā)展進步,人們飲食觀念隨之發(fā)

8、生改變。由于工作、生活節(jié)奏大大加快,方便食品,尤其是以糧食作物為原料制作非發(fā)酵食品H益受到人們歡迎。方便食品不僅要滿足它自

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