淺談白瓜籽晾曬和貯藏技術(shù)

淺談白瓜籽晾曬和貯藏技術(shù)

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1、淺談白瓜籽晾曬和貯藏技術(shù)白瓜籽在東北已有多年的栽培歷史,現(xiàn)已成為北方的特產(chǎn)之一。近年來,白瓜籽的市場行情看好,價格上揚(yáng),致使白瓜籽的種植面積和規(guī)模逐年擴(kuò)大,目前白瓜籽生產(chǎn)上只重視栽培技術(shù),往往忽視了收獲和貯藏技術(shù)。本文就白瓜籽的收獲、晾曬及貯藏技術(shù)講述。1收獲環(huán)節(jié)我省秋霜集中在9月中下旬,下霜后南瓜不再生長,所以在霜后籽用南瓜就應(yīng)全部采收,然后進(jìn)入晾曬等后熟環(huán)節(jié)。1?1適時采收,進(jìn)行后熟南瓜授粉后55?60天成熟,一般在9月中下旬,秋霜前將南瓜采收回來,當(dāng)南瓜表面出現(xiàn)一層白蠟狀物質(zhì),并冇許多小瘤狀凸起,手指甲也掐不進(jìn)瓜皮時,表明南瓜完全成熟。南瓜具有后熟作用,摘

2、瓜后,瓜皮及瓜肉的營養(yǎng)成分繼續(xù)輸送到籽粒中,籽粒的飽滿度提高。存放時按瓜的成熟度分別堆放,成熟度好的大瓜后熟10?15天再取籽,可增產(chǎn)2-3%;對沒完全成熟的嫩瓜(六七分熟)放在向陽處曬20?25天左右再開瓜取籽,增產(chǎn)30%左右。把太嫩沒有成熟的瓜甩出,做飼料用,以免影響瓜籽的整體質(zhì)量。1?2晴好天氣,開瓜取籽取籽前聽天氣預(yù)報,近3夭內(nèi)沒有連續(xù)陰雨天,應(yīng)立即開瓜取籽、晾曬。當(dāng)日開瓜,當(dāng)日清冼、連續(xù)作業(yè)不隔夜,取籽后堆放時間超過24小時會出現(xiàn)黃板、泯板,質(zhì)量明顯下降。濕瓜籽晾曬三天后,稍微干些,遇到雨天再收起來1?2天不會捂板、黃板。要盡量縮短晾曬時間,讓瓜籽盡快

3、晾干,避免因下雨弄臟瓜籽,影響甜相。不能用火炕烘干,火炕溫度變化人,受熱不均勻容易造成種皮發(fā)黃,降低商品價值。1?3清洗瓜籽,去除雜質(zhì)機(jī)器打籽取籽時,打出的瓜籽也帶入少量瓜瓢瓜肉瓜皮等雜質(zhì),晾曬時粘在種子上,破壞種皮,延長了瓜籽曬干的時間。應(yīng)采取清水漂洗方法,分離出瓜籽。方法是把機(jī)器打出來的瓜籽倒入水里,剛開始瓜籽和瓜皮都堆在水面上,用笊籬攪動兒下,瓜瓢瓜皮等雜質(zhì)沉到水底,瓜籽浮在水面上,撈出水面上白瓜籽晾曬。漂洗后瓜籽干得快,凈度好,種片雪白,有光澤。2晾曬環(huán)節(jié)2.1網(wǎng)架晾曬,確保質(zhì)量白瓜籽如果晾曬不好會有黃板、泯板、臟板,應(yīng)在紗網(wǎng)架上晾曬,干得快質(zhì)量好。方法

4、是采収尼龍紗網(wǎng)搭架晾曬,網(wǎng)架和地面有一定距離,尼龍紗網(wǎng)能控干水分,離地懸空上下通風(fēng),5~6天可以曬干,晾曬時間縮短。在晾曬前選擇孔徑小于白瓜籽板寬1/2的紗網(wǎng),做成1.5mX6~10m的紗網(wǎng)床,四邊卷上小木桿或小木方固定,將紗網(wǎng)床平架在0.8-1米高,光照、通風(fēng)好的地方。將洗凈的白瓜籽鋪在紗網(wǎng)上,厚度1厘米,不能太厚,最好是早晨洗出籽開始晾曬。晾曬時如遇到雨天,可將紗網(wǎng)床的兩端的中間各立一木柱,用木桿順紗網(wǎng)架搭上,再蓋上塑料布,這樣遮雨塑料膜呈“房脊”狀,避免塑料與瓜籽直接接觸造成霉?fàn)€派板。若天氣睛好,晾曬三天后,白瓜籽表面干燥,不相互粘連時,也可轉(zhuǎn)到苫布上晾曬

5、,厚度不應(yīng)超過5公分,不要沾上泥土,自然風(fēng)干。2.2瀝干水分晾曬,及時翻籽晾曬一天后稍干時再翻籽,瓜籽濕的時候不能翻籽。一般晾曬一天后(12小時左右),瓜籽上面繃皮,種皮略干時才能翻籽,沒繃皮不能翻籽。白瓜籽的種皮上有一層保護(hù)膜,保護(hù)種皮外觀雪白有光澤,如果瓜籽濕時翻籽,就會破壞種子外層的保護(hù)膜,瓜籽種皮就會被水分浸濕,時間長了就會從雪白色變成土黃色,表面也不光滑,呈現(xiàn)凹凸不平的麻面,里面種仁上的一層綠色膜衣也沾在種仁上,不容易剝離,質(zhì)量受到影響。在苫布上晾曬時翻籽要用木制耙子,高度寬度一樣,保證厚薄均勻一致,增強(qiáng)通風(fēng),均勻干燥,晾曬時間一致。不能用腳踩踵,弄臟

6、種皮,增加臟板數(shù)量。如果天氣晴好,大約7~8天曬干。在整個晾曬過程中不搓掉瓜籽表面的一層薄膜,否則會影響瓜籽的色澤和白度,待出售時再搓薄膜。2.3精心管理,防止雨淋晾曬瓜籽要精心,將取出的瓜籽平攤在紗網(wǎng)架上,不宜過厚,以每平方米3-4斤為宜。為了不讓堆積厚的瓜籽泯板,要經(jīng)常翻籽,因此晾曬一天以后,要2~3小時翻動一次,把中間不能通風(fēng)透氣的瓜籽翻到表面來,每天翻動多次。在紗網(wǎng)架上晾曬,投入增加,但確保了晾曬的質(zhì)量。晾曬時如遇陣雨,應(yīng)及時苫蓋防雨淋濕,夜間無論有無霜凍都應(yīng)該用苫布把白瓜籽蓋好,防止出現(xiàn)凍板。尤其我市深秋氣溫低,夜間溫度在0°C以下時,會凍壞瓜籽,要準(zhǔn)

7、備比較厚的苫布,蓋好瓜籽,或者搬移到干燥的室內(nèi),避免凍傷瓜籽。還耍勤倒堆,晾曬過程中出現(xiàn)連陰雨天氣,利用降雨的間歇,翻堆倒堆降溫,防止白瓜籽傷熱發(fā)霉。在白瓜籽堆放時,要勤檢查堆放的白瓜籽,防止高溫霉變出現(xiàn)黃板。3貯藏技術(shù)白瓜籽經(jīng)過晾曬達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)裝袋貯存。沒干透的瓜籽一掰就會呈現(xiàn)弧狀,折不斷,這時含水量高于14%,叫假丁籽,假丁籽裝袋就會捂板、凍板,影響品質(zhì),要繼續(xù)晾曬。水分達(dá)到14%以下,才能裝袋貯存,這時用手抓白瓜籽沙沙響,用手一搓,外面這層薄膜就掉下來了,用手一掰白瓜籽種片啪一聲脆響,即可裝袋,晴天上午8時左右露水干后,將白瓜籽連袋掛在自家柵欄或圍墻上進(jìn)行

8、后期晾曬,避免白瓜籽返潮

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