茶樹菇培育論文

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1、茶樹菇培育論文茶樹菇的栽培技術(shù)一.茶樹菇簡介茶樹姑，又名茶薪姑，茶姑、楊樹姑、柳松姑、柱狀tn頭姑，其營養(yǎng)豐富，香味濃郁，味道鮮美，是一種具有開發(fā)前景的珍稀食用菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品。茶樹姑屬傘菌冃，糞傘科，田蘑屬。了實體單生，雙生或從生，菌蓋直徑5-10cm,表而平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉（除表而和菌柄基部Z外）口色，有纖維狀條紋，中實。成熟期菌柄變硬，菌柄附暗淡粘狀物，菌環(huán)殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動脫落。內(nèi)農(nóng)而常長滿他子

2、而呈繡褐色他子呈橢圓形，淡褐色。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉門色、丿吧厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實，長4?12厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。范子卵形至橢圓形。二。茶樹姑生物學特性1?溫度茶樹菇綸反在溫帶至亞熱帶地區(qū)，因此該菌較抗高溫也能耐低溫。其菌絲在5-35°C下均能正常生長，最適溫度范圍為18-28°Co茶樹菇屈恒溫結(jié)實性菌類，出菇不需要溫差刺激，其子實體形成溫度為13-28°C,最適宜為18-24°C,20°C時出菇速度快。2水分茶樹菇栽培料含水量可控制在65%左右，

3、生長較快，若培養(yǎng)料偏十或偏濕測不利于菌絲生。子實體形成時，要求空氣和対濕度較高，半長過程則要求較低，因此在菇期先保持空氣相對溫度100%,待出姑后降至85%則有利于子實體的生長發(fā)育。3空氣茶樹姑屬好氧性真菌、菌絲生階段要保證新鮮空氣的供給，因此栽培袋的培養(yǎng)環(huán)境必須通風良好。但在出姑和子實體生長階段要求有稍高的二氧化碳濃度有利于出菇和菌柄伸長，從而捉高產(chǎn)量，因此子實體發(fā)育時應適當減少通風，這種現(xiàn)象類同于金針菇栽培。4營養(yǎng)茶樹菇系木腐菌，常野生于油茶樹枯朽的樹樁上或楊樹、柳樹等腐朽部分。因其無山漆酶活性，利用木質(zhì)索能力弱，但蛋白酶活性強，

4、利用蛋白質(zhì)能力強，最適碳氨化為60:1,栽培料中增加有機氮（如麥皮、米糠玉米粉、餅肥等）的比例有利于提高產(chǎn)量。5光線茶樹菇菌絲生長過程通常不需要光照，但其子實體有明顯的趨光性，原基形成和子實體發(fā)育都需要一定的散射光，因此出菇時栽培室要求有較強的散射光有利于原基形成和子實體生長。6酸堿度茶樹菇性喜在酸性環(huán)境中生長，PH值在4-6.6菌絲均能正常生長，最適PH值為5.5-6,在中性偏堿的環(huán)境中生長不良，因此栽培時一般可采用自然PH值，但要防上偏堿性。三。茶樹姑的栽培方法栽培場所的選擇：茶樹菇袋栽叮在室內(nèi)搭架進行，也叮在室外搭建犁料蔭棚栽培

5、。1.塑料蔭棚的建造。以東西向搭建，寬度以層架排放2?3排為宜。一般棚寬5?7米，棚長25米左右，不超過40米，棚邊高2米，屮高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚頂可用毛竹片做拱蔑或用木條，棚頂每隔3?5米設一個通氣筒，在南北向安裝80?100厘米寬的門。在棚頂及棚的四周蓋上8絲厚的塑料薄膜，在棚頂蓋上稻草或茅草，起到隔熱與保溫作用。在棚四周可用草簾或遮陽網(wǎng)遮陽。連座的菇棚一般相隔1米。2.搭架。一般層架寬140?150厘米，兩邊不設通道的層架寬不超過70厘米，以伸肓手能操作為宜。層距：每層相距50?60凰米，底層離地面20?30厘米

6、。每隔2米立一層架，層架Z間用木條或竹稈相連，而后排放竹片或木條。每排層架Z間要設通道，一般距離70厘米。栽培方法：栽培方式口前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法，水培法也試驗成功。栽培材料：凡富含纖維索和木質(zhì)索的農(nóng)副拌料裝袋：先將棉籽殼粉碎成米粒大顆粒狀，先一天用1-2%石灰水浸泡10-14小吋，撈起后，加入其它培養(yǎng)料拌勻裝袋，茶籽餅需粉碎成粉末狀，拌入其它培養(yǎng)料內(nèi)裝袋滅菌。各種培養(yǎng)料最好是80-90g,10料比新料好，棉籽売要提前一犬加水攪拌，堆積、覆蓋薄膜，使其吸水均勻，第二天再加入輔料，充分拌勻，含水量應掌握在70-75%以內(nèi)。料拌好

7、后，即可裝袋（袋子規(guī)格32X15或40X17-18cm,5絲米的聚丙稀薄膜制成），裝袋時耍求光滑均勻，而月?要裝緊，再用扎口線扎緊，送入滅菌灶內(nèi)滅菌。滅菌：裝袋完畢，用干凈的棉布擦干凈菌袋表而，便可進鍋滅菌「°高壓滅菌要求溫度在115公斤壓力下滅菌3小時，常壓滅菌需溫度在100ordm;C后再保溫100ordm;C,維持10-12小時。接種：首先應選擇質(zhì)量好，菌齡不超過80天的適齡菌種，接種時的菇筒的余溫不能超過36ordm;C,否則易燒死菌種,造成不萌發(fā)菌絲的現(xiàn)象。溫度低于30ordm;C后，將菇筒放入接種箱內(nèi)，再將各種接種器械經(jīng)7

8、5%酒精消薄后（一般各種器械用酒精棉擦二遍）放入接種箱內(nèi)-?起用消毒粉消毒15-20分鐘，對開接種，接種吋袋口要靠近酒精燈火焰處，袋口朝F,除少量菌種接入洞內(nèi)，大部分菌種放在培養(yǎng)基表而，然后扎緊袋口，一瓶生產(chǎn)種可接菌袋2