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《DB1306∕T 83-2005 白靈菇無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、B0灬J田、︶.月1DB1306..’.Jl幾月1.夕嗦七.定市地方標(biāo),比DB1306/T83-2005白靈菇無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2005-07-01發(fā)布2005-08-01實(shí)施保定市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1306/T83-2005月y青本標(biāo)準(zhǔn)由唐縣農(nóng)業(yè)局和唐縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由唐縣農(nóng)業(yè)局技術(shù)站起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張站山、周九江、張坤英、朱燕、許興芹。DB1306/T83-2005白靈菇無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白靈菇無公害生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培期、菌種制備、栽培生產(chǎn)、采收、加工等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于保定市區(qū)域內(nèi)白靈菇無公害生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過
2、本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單〔不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB18406.1-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求NY5010-2002無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件DB13/T453-2001農(nóng)藥使用準(zhǔn)則DB13汀454-001肥料使用準(zhǔn)則NY862-2004杏鮑菇和白靈菇菌種3產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件無公害白靈菇生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量安全應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。4肥料、農(nóng)藥使用的原則和要求無公害白靈菇生產(chǎn)使用肥料的原則和
3、要求,允許使用和禁止使用肥料的種類按DB13/T454執(zhí)行;控制病蟲危害安全使用的原則和要求,允許使用和禁止使用農(nóng)藥的種類按DB13/T453執(zhí)行。5栽培期白靈菇適合秋冬和秋春季節(jié)栽培。6制種6.1母種制備6.1.1培養(yǎng)基配方去皮馬鈴薯200克,葡萄糖20克,瓊脂20克,蛋白胨5克,硫酸鎂0.5克,磷酸二氫鉀2.5克,另加少量酵母片,加水1000m106.1.2滅菌在1.1千克/厘米’壓力卜維持0.5小時(shí)。6.1.3接種用符合NY862規(guī)定的菌種,嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程進(jìn)行接種。4培養(yǎng)DB1306汀83-2005培養(yǎng)室溫度25℃左右,濕度70%,不需光線,對(duì)空氣要求不嚴(yán)格,培養(yǎng)7天一10天
4、。6.2原種的制備6.2.1原種培養(yǎng)基6.2.1.1麥粒種培養(yǎng)基將去雜小麥用1%的石灰水浸泡12小時(shí)~24小時(shí)(因氣溫而定),再加清水煮至無白心,不開花,撈起瀝干,加1%石膏拌勻,裝瓶。6.2.1.2棉籽皮培養(yǎng)基棉籽皮78%,麩皮20%,碳酸鈣1%,石膏1%,水130%一140%,拌勻,裝瓶。6.2.2滅菌a)常壓滅菌:在100℃維持12小時(shí);b)高壓滅菌:在1.5千克/厘米,壓力下,維持2小時(shí)即可達(dá)到滅菌目的。6.2.3接種嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。6.2.4培養(yǎng)培養(yǎng)條件同母種。麥粒種經(jīng)20天左右滿瓶,以棉籽皮為主料的菌種一般經(jīng)30天一35天發(fā)滿瓶。7栽培生產(chǎn)7.1栽培料配方棉籽皮78%,
5、麩皮20%,碳酸鈣或石膏1%,蔗糖或紅糖1%,每50公斤干料另加酵母片0.025克,過磷酸鈣0.25克,含水量65%一70%,拌勻裝瓶。7.2滅菌常壓滅菌在100℃保持12小時(shí)。7.3接種嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程。7.4培養(yǎng)溫度控制在25t--28C,培養(yǎng)30天一45天菌絲可長(zhǎng)滿料,此時(shí)給予200Lx-500Lx的散射光誘導(dǎo)子實(shí)體原基形成。8出菇管理8.1溫度原基形成后,菇房溫度控制在巧℃一20??Co8.2濕度濕度控制在85%一95%,用噴霧器向空間噴霧水,切勿將水噴到菇體上。8.3空氣菇房?jī)?nèi)保持良好的通風(fēng)換氣條件。8.4光線菇房?jī)?nèi)保持一定的散射光。9采收DB1306/T83-2005白靈
6、菇產(chǎn)品應(yīng)符合GB18406.1規(guī)定。10病蟲害防治10.1主要病害及防治方法10.1.1菌絲生長(zhǎng)期雜菌10.1.1.1常見的病害有曲霉、青霉、木霉、根霉和細(xì)菌等。10.1.1.2防治方法:a)菌種生產(chǎn)盡量避開悶熱、潮濕的環(huán)境:b)搞好環(huán)境衛(wèi)生,廢料及時(shí)處理:c)原料配制水份適宜,拌料均勻,培養(yǎng)料必須滅菌徹底,操作人員嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程;d)定期檢查,發(fā)現(xiàn)霉菌及時(shí)處理。10.1.2出菇期病害10.1.2.1常見的有棉腐病、根腐病和細(xì)菌性斑點(diǎn)病。10.1.2.2防治方法:a)加強(qiáng)通風(fēng)透氣,控制細(xì)菌蔓延;b)注意控制水分,低溫時(shí)不要將冷水直接噴在菌蓋上;c)剛發(fā)病時(shí),把培養(yǎng)料表面部分子實(shí)體挖
7、掉,讓其重新長(zhǎng)子實(shí)體,如有嚴(yán)重污染,要全部廢棄或燒掉,以免污染其它菌袋。10.2主要蟲害及防治方法10.2.1危害白靈菇的蟲害主要有菌蚊、菇蠅等。10.2.2防治方法:a)培養(yǎng)室栽培室的門窗要及時(shí)用窗紗封好,以防成蟲飛入產(chǎn)卵;b)菇房要經(jīng)常清掃,搞好衛(wèi)生,杜絕蟲源,地面墻壁用石灰噴灑。11鮮銷和加工11.1鮮銷采收后應(yīng)立即上市銷售,保鮮期不宜超過3X.11.2干制把白靈菇切成長(zhǎng)5cm、寬約3cm、厚6cm^'8cm,按脫水加工干菇的