DB1308∕T 092-2005 A級綠色食品蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

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1、nBLI承德市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1308/T092一2005A級綠色食品蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2005-08-30發(fā)布2005-09-10實(shí)施承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1308/T092—2005前言本標(biāo)準(zhǔn)由承德市林業(yè)局提出本標(biāo)準(zhǔn)由承德縣林業(yè)局起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:高尚永夏亞利段學(xué)桐盧振宇張金枝本標(biāo)準(zhǔn)由承德縣林業(yè)局負(fù)責(zé)解釋本標(biāo)準(zhǔn)于2005年8月30日首次發(fā)布有效期五年DB1308/T092—2005A級綠色食品蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了A級綠色蘋果質(zhì)量的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于承德市范圍內(nèi)

2、A級綠色食品蘋果的生產(chǎn)和銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡是注日期引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T8559蘋果冷藏技術(shù)GB10651-89鮮蘋果GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法NY/T268-95綠色食品蘋果標(biāo)準(zhǔn)IS08682蘋果氣調(diào)貯藏3要求3.1感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求精品果一級果最大橫

3、斷面直徑)75mm以上，含75mm以上。(最大橫斷面直徑)含大型果80mm以上75mm}①圓形端正。最高面和最低面差不圓形。基本端正，最高面積和最低面3cm具有本品種應(yīng)有的形狀特差不超0.5cm;果形指數(shù)0.8以上，具有②高樁。果形指數(shù)0.87以上本品種形狀特征，帶有果梗。帶有果梗果面底色發(fā)亮、光潔、干凈。允許果面光潔。允許有輕微銹斑一處，但有輕微銹斑一處，但不超過05cmZ不超過1cmZ具有本品種的色澤。紅色品種具備具有本品種的色澤。紅色品種具備鮮鮮艷全紅色，包括尊凹部分;梗凹深艷紅色著色面在90%以上:允許尊凹處處可不

4、著色，但果肩部分必須著色，整}有10%不著色;果肩處有果臺副梢遮蓋線個果面顏色基本均勻一致一條，其余必須全著色。成熟度在8成以上成熟度在8成以上。DB1308/T092—20053.2理化指標(biāo)見表2表2理化指標(biāo)診精品果一級果中早熟品種6.8kg/c時，中晚熟品種硬度在8kg/cm2,晚熟品種在8.5kg/cmz中早熟品種6.5kg/c時，中熟品種7.5kg/cmZ;晚熟品種在8kg/cmZo早熟品種12%以上;中熟品種在14}早熟品種11%以上;中熟品種在以上;晚熟}品種在16%以上。12%以上;晚熟品種在15%以上。固形

5、物含量不同農(nóng)藥夔殘留各有不同殘留標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留量在0.05-0.8mg/kgo農(nóng)藥殘留一般保持0.02-0.05mg/kgo3.3衛(wèi)生要求農(nóng)藥殘留量及重金屬殘留按農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T268-95綠色食品蘋果的要求執(zhí)行。4試驗(yàn)方法4.1感官指標(biāo)用常規(guī)方法進(jìn)行檢驗(yàn)。4.2理化指標(biāo)的檢驗(yàn)4.2.1硬度檢驗(yàn)按GB10651-89檢驗(yàn)。4.2.2可溶性固形物按GB10651-89檢驗(yàn)。4.2.3農(nóng)藥殘留按NY/T268-95檢驗(yàn)。5檢驗(yàn)規(guī)則按GB10651-89執(zhí)行，檢驗(yàn)項(xiàng)目:感官、硬度、可溶性固形物。6標(biāo)志、標(biāo)簽A級綠色蘋果的包裝

6、和運(yùn)輸均應(yīng)標(biāo)注A級綠色食品標(biāo)志，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號。7包裝、運(yùn)輸及貯·存7.1包裝選用鈣塑瓦楞箱和瓦楞紙箱為包裝容器，其技術(shù)要求應(yīng)符合GB10651-89的規(guī)定。包裝容器內(nèi)不得有枝、葉、砂、石、塵土及其它異物。內(nèi)包裝材料應(yīng)新而潔凈、無異味，且不會對果實(shí)造成傷害和污染。同一包裝件中果實(shí)的橫徑差異不得超過5毫米。各包裝件的表層蘋果在大小、色澤等各個方面均應(yīng)代表整個包裝件的質(zhì)量情況。7.2運(yùn)輸DB1308/T092—2005運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生、無異味。不與有毒有害物品混運(yùn)。裝卸時輕拿輕放。

7、待運(yùn)時，應(yīng)批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。嚴(yán)禁烈日曝雨、雨淋。注意防凍、防熱，縮短待運(yùn)時間。7.3貯存A級綠色食品蘋果的冷藏按GB/T8559規(guī)定執(zhí)行。A級綠色食品蘋果的氣調(diào)貯藏按工S08682規(guī)定執(zhí)行。庫房無異味。不與有毒、有害物品混合存放。不得使用有損A級綠色蘋果質(zhì)量的保鮮試劑和材料。