DB1308∕T 087-2005 富硒紅富士蘋果質(zhì)量標準

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1、DB1308承德市地方標準DB1308/T087-2005富硒紅富士蘋果質(zhì)量標準2005-01-02發(fā)布2005-01-25實施承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1308/7087-005月刂青本標準由興隆縣林業(yè)局提出本標準由興隆縣富興蘋果協(xié)會負責起草本標準主要起草人：趙久廣、張義勇、趙桂芹本標準由興隆縣富興蘋果協(xié)會負責解釋本標準于2005年1月20日首次發(fā)布，有效期五年DB1308廣T087-2005富硒紅富士蘋果質(zhì)量標準1范圍本標準規(guī)定了富硒紅富士蘋果的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸及貯存。本標準適用于富硒紅富士蘋果分級及銷售。2規(guī)范性引用文件卜列標準的條款，通過本標準的引用而成

2、為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GBI0651-1989鮮蘋果GB18406.2-001無公害水果安全要求GB5009.93-003食品中硒的測定方法3定義3．1新鮮指果實無失水皺皮。3.2單果重指單個果實的質(zhì)量，以克（g）計。3.3癡指果皮上不規(guī)則的黑色粗糙斑點或干疤。3.4果梗剪留適宜指果梗剪到梗洼內(nèi)。3.5裂指果實表皮上形似皴狀的自然淺裂紋。3.6EP等果指不符合該等級果實品質(zhì)標準的相鄰等級的果實。3.7

3、開箱腐爛率指打開包裝后統(tǒng)計腐爛果實數(shù)量占箱內(nèi)果實總數(shù)量的百分率。DBI308/'T087-200538綜評指各等級果內(nèi)各種不符本等級質(zhì)量果綜合水平不得超過的允許指標。4要求4.1等級質(zhì)量4.1.1外觀質(zhì)量應符合表1規(guī)定表1外觀質(zhì)量等級等級果實外觀精品果果形端正，不偏斜，果面光潔，無銹斑，著色均勻，無刺傷、碰壓傷、雹傷、裂果、蟲蝕、皴裂，果柄完整。優(yōu)質(zhì)果同上標準果允許有0.5cm`的枝葉磨傷，其他同上。4.2包裝單位允許指標符合表2規(guī)定表2包裝單位允許指標精品果優(yōu)質(zhì)果標準果串等果允許有2％的優(yōu)質(zhì)果允許有3％的標準果允許有5％的次品果整齊度果實大小整齊，不符合果實大小整齊，不符合單果實大小整齊，不

4、符合單果重指標的果所占比果重指標的果所占比例單果重指標的果所占比例＜3％（5％例（5％果面缺陷出現(xiàn)果面缺陷果的比例出現(xiàn)果面缺陷果的比例出現(xiàn)果面缺陷果的比例<2%<3%又jXa開箱腐爛率｝無簇2%百3％綜評｝、3％<5%C7%74.3理化指標應符合表3要求DB1308/T087-2005表3理化指標單果重可溶性固著色度果形指數(shù)果肉硬度硒含量議(g)i形物（％）（％）(kg/c功）(ug/kg)精品果300以上314.5）9030.8彡6.015-0優(yōu)質(zhì)果250以上彡14.5分80）0.7'>6.015灬40標準果200以上314刀37030.7>,6.015-404.4衛(wèi)生指標符合GB18406

5、2無公害水果安全要求。5檢驗方法5.1等級規(guī)格檢驗參照GB10651-1989鮮蘋果執(zhí)行。單果重用感量1/10天平準確稱取確定。5.2理化檢驗參照GBI0651-1989鮮蘋果執(zhí)行。S，Jl衛(wèi)生指標弓j，～：試樣制備：參照GBI065卜1989鮮蘋果執(zhí)行。5.3.2測定方法：參照GB18406.2-2001無公害水果安全要求執(zhí)行。6檢驗規(guī)則參照GB10651-1989鮮蘋果執(zhí)行。71志、標簽、包裝、運輸及貯存7.1標志：包裝箱應在箱體的外部印刷商品標記，標明品名、品種、等級、果實個數(shù)、凈重、硒含量、執(zhí)行標準編號、產(chǎn)地、包裝日期，要求字跡清晰，容易辨認，完整無缺，不易褪色。7.2標簽、包裝：參照

6、GBI0651-1989鮮蘋果執(zhí)行。7.3運輸、貯存：參照GB10651-1989鮮蘋果執(zhí)行。