食堂滿意度調(diào)查

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1、食堂滿意度調(diào)查B5組：張萬明（組長(zhǎng)）、薛愛歡、陳丹丹、劉星、戴小方、王月小組分工計(jì)劃1食堂簡(jiǎn)介：陳丹丹2問卷設(shè)計(jì)：張萬明3滿意度評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：戴小方4問卷發(fā)放：全體組員5問卷分析：劉星、王月6優(yōu)化方案：全體組員7實(shí)踐報(bào)告撰寫：薛愛歡問卷設(shè)計(jì)思路1人口統(tǒng)計(jì)因素對(duì)滿意度的影響（1、2題）2食堂所處地理位置對(duì)學(xué)生就餐選擇具有影響（3、4題）。據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)生在性價(jià)比相差不大時(shí)，就餐一般采用就近原則。3對(duì)食堂飯菜價(jià)格及服務(wù)態(tài)度的認(rèn)知（5、7題）4對(duì)食堂飯菜份量、衛(wèi)生狀況滿意度調(diào)查（9～11題）5食堂自身的優(yōu)勢(shì)以及二食堂相對(duì)于一食堂而言的優(yōu)勢(shì)在哪？（6、8、11題）6學(xué)生對(duì)食堂

2、關(guān)注程度的調(diào)查（第12題）7周末學(xué)生選擇在或不在食堂就餐的原因（第14題）8對(duì)學(xué)校二食堂的改進(jìn)建議（第15題）數(shù)據(jù)分析此次調(diào)查共發(fā)放問卷100份，回收有效問卷80份，其中男生占58.7%,女生占41.3%。被訪者中78.33%的首選就餐地點(diǎn)是食堂。97.83%的人對(duì)食堂的飯菜價(jià)格不滿意，認(rèn)為它太貴。52.18%的被訪者對(duì)食堂的服務(wù)不滿意。80.43%的人對(duì)食堂菜的份量不滿意。71.74%對(duì)飯的份量不滿意。47.83%對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況不滿意。學(xué)校食堂的宣傳力度不夠，91.31%的同學(xué)對(duì)食堂推出的新菜式和新舉措不太清楚或根本不知道。周末，76.67%的同學(xué)都不會(huì)

3、選擇在食堂就餐，因?yàn)槭程弥苣r(shí)會(huì)把剩菜摻雜在新鮮菜里賣。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，70.29%都認(rèn)為食堂較受歡迎的舉措是推出了免費(fèi)湯、拼盤及自助餐，它們份量相對(duì)較多，且價(jià)格相對(duì)較低。食堂主要存在的問題1食堂菜的價(jià)格普遍偏貴，讓學(xué)生難以接受2食堂的衛(wèi)生狀況較差，飯菜中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)、小石子，且飯菜分量不足，導(dǎo)致食堂的滿意度不高。3食堂工作人員服務(wù)態(tài)度不好，有時(shí)會(huì)與學(xué)生爭(zhēng)吵，甚至出現(xiàn)吼罵同學(xué)的現(xiàn)象。4食堂宣傳不到位。致使許多同學(xué)對(duì)食堂的變化都不太了解。優(yōu)化方案1嚴(yán)格實(shí)行大宗伙食物資準(zhǔn)入制度，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，將準(zhǔn)入、采購(gòu)、驗(yàn)收與結(jié)算相分離，互相制約，嚴(yán)把原材料采購(gòu)關(guān)，降低進(jìn)貨

4、成本；加強(qiáng)食堂管理，厲行節(jié)約；加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)管力度，促使食堂控制價(jià)格和質(zhì)量。2加強(qiáng)監(jiān)督，保證必要的消毒、保潔設(shè)施，規(guī)范消毒管理，減少人為污染；對(duì)工作人員進(jìn)行衛(wèi)生法制教育，提高衛(wèi)生保潔意識(shí)，保證工作人員手、工作衣等的潔凈。3對(duì)食堂工作人員的出勤率、工作狀態(tài)、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行考核；工作人員實(shí)行掛牌上崗，每月由學(xué)生對(duì)他們實(shí)行匿名評(píng)價(jià)，一學(xué)期累計(jì)差評(píng)三次，則解除勞務(wù)合同；對(duì)每月受到學(xué)生投訴的窗口，取消其工作人員本月獎(jiǎng)金。4食堂可以建立自己的網(wǎng)頁，對(duì)于每周采取的新舉措及時(shí)地將信息公布，方便學(xué)生了解；在食堂門邊樹立宣傳牌，對(duì)食堂的優(yōu)惠政策及推出的新菜式進(jìn)行價(jià)格、口感等方面的

5、介紹。