2019-2020年高中生物 課時(shí)16 酶的特性課后練習(xí) 新人教版必修1

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1、2019-2020年高中生物課時(shí)16酶的特性課后練習(xí)新人教版必修1【基礎(chǔ)過關(guān)】1．下列關(guān)于酶特性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述，正確的是A.驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，自變量一定是酶的種類B.驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是酶的濃度C.探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，自變量是溫度D.探究酶催化作用的最適pH時(shí)，應(yīng)設(shè)置過酸、過堿、中性三組2．下圖中A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。(1)圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速率不再上升，其原因是___________________。(2)圖B中，E點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度稱為___________

2、__。(3)圖B中，E點(diǎn)到F點(diǎn)曲線急劇下降，其原因是_________________________。(4)圖C可表示_____________催化反應(yīng)速率的變化。A.唾液淀粉酶??????B.胃蛋白酶C.胰蛋白酶????????D.植物淀粉酶3．在最適溫度下，底物濃度對(duì)酶所催化的反應(yīng)速率的影響如圖所示，其中Km表示當(dāng)反應(yīng)速率達(dá)到最大反應(yīng)速率一半時(shí)的底物濃度。下列說法中正確的是A.適當(dāng)升高溫度，Vmax和Km均會(huì)增大B.Km值越大，表示酶和底物的親和力越強(qiáng)C.同一種酶對(duì)不同的底物具有相同的Km值D.對(duì)于同一種嗨與底物來說，Km的大小與Vmax呈負(fù)相關(guān)4．下

3、列操作中，不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是A.淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶經(jīng)高溫供干制成粉劑5．將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。這是因?yàn)榧訜釙?huì)A.提高淀粉酶活性B.改變可溶性糖分子結(jié)構(gòu)C.防止玉米粒發(fā)芽D.破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶【能力提升】1．下圖表示人體肝細(xì)胞內(nèi)的某種生化反應(yīng)，有關(guān)敘述正確的是A.甲和乙都是反應(yīng)的底物B.丙、丁的相對(duì)分子質(zhì)量之和小于乙的C.該反應(yīng)過程一定發(fā)生于細(xì)胞外D.甲、乙、丙、丁可能都不是蛋白質(zhì)2．將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一個(gè)容

4、器內(nèi)，調(diào)整pH至2.0，保存于37℃的水浴鍋中，過一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D.唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水3．如圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速率或生成物質(zhì)量的變化，有關(guān)敘述不正確的是A.圖①虛線表示酶量增加一倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速率的關(guān)系B.圖②虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物質(zhì)量的變化C.若圖②中的實(shí)線表示Fe3+的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率D.圖③不能表示在反應(yīng)開始后的一段時(shí)間內(nèi)反應(yīng)速率與時(shí)間的關(guān)系必修1課時(shí)16酶

5、的特性課后練習(xí)·詳細(xì)答案【基礎(chǔ)過關(guān)】1．C【解析】驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，自變量是反應(yīng)物的種類或酶的種類。驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是催化劑的種類。探究酶催化作用的最適pH時(shí)，應(yīng)設(shè)置酸性→中性→堿性多組不同pH的實(shí)驗(yàn)組，使實(shí)驗(yàn)盡可能精確?！緜渥ⅰ繜o2．(1)受酶濃度的限制(2)酶促反應(yīng)的最適溫度(3)溫度升高，酶活性降低甚至失活(4)C【解析】(1)雖然反應(yīng)物濃度逐漸增加，但是由于催化化學(xué)反應(yīng)的酶的數(shù)量有限，酶促反應(yīng)速率不再增加；(2)E點(diǎn)時(shí)酶促反應(yīng)速率最大，對(duì)應(yīng)的溫度為酶促反應(yīng)的最適溫度；(3)F點(diǎn)溫度較E點(diǎn)高，酶的空間結(jié)構(gòu)逐漸遭到破壞使活性降低，導(dǎo)致酶促反應(yīng)速率

6、下降；(4)胰蛋白酶的最適pH為弱堿性，唾液淀粉酶的最適pH為中性，胃蛋白酶的最適pH為1.5，植物體內(nèi)的酶最適pH大多在4.5?6.5之間?！緜渥ⅰ繜o3．D【解析】由于圖中所示是在最適溫度下測(cè)得的，改變溫度就會(huì)降低酶的活性，所以Vmax就會(huì)降低；酶具有專一性，對(duì)于不同底物的親和力是不同的；Km值越大表示酶與底物的親和力就越低，也就是酶的活性越低，則Vmax就會(huì)越小，所以Km與Vmax呈負(fù)相關(guān)?！緜渥ⅰ繜o4．C【解析】無【備注】無5．D【解析】由題意知，甜玉米的可溶性糖含量高，放入沸水中片刻，破壞了有關(guān)酶的空間結(jié)構(gòu)而使其變性失活，可溶性糖不能再轉(zhuǎn)化成淀粉，所

7、以能保持其甜味。【備注】無【能力提升】1．D【解析】酶的特點(diǎn)是在反應(yīng)前后理化性質(zhì)保持不變，通過反應(yīng)前后對(duì)比可知，甲沒有變化，可以斷定甲為酶。乙被分解成了丙和丁，若是水解反應(yīng)，丙和丁的相對(duì)分子質(zhì)量之和比乙的相對(duì)分子質(zhì)量大。酶的作用場(chǎng)所可以在細(xì)胞內(nèi)，也可以在細(xì)胞外，如消化酶。大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，若圖中甲為后者，則甲、乙、丙、丁可能都不是蛋白質(zhì)?！緜渥ⅰ繜o2．A【解析】在pH為2.0時(shí)，唾液淀粉酶已經(jīng)失活，蛋白質(zhì)(包括唾液淀粉酶)均被胃蛋白酶水解成多肽，淀粉沒有被水解，由于沒有肽酶，不能生成氨基酸。故容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是淀粉、胃蛋白酶、多肽和水?！緜渥?/p>

8、】無3．D【解析】酶量增加一倍時(shí)，在底物濃度相同的情