《小茶壺大乾坤》PPT課件

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1、茶壺是茶具中的一種。茶具，是我國古代茶文化中的一個重要組成部分，討論茶具史的興衰，也可以看到茶文化的歷史背景，中國古代茶具也有其本身獨到的發(fā)展過程，從中還可以看到陶瓷制造的藝術(shù)造諧。因此，通過觀察茶壺的發(fā)展過程，也可以看到茶具史的發(fā)展，以及茶文化的發(fā)展。茶具的發(fā)展，最早從漢以來，歷經(jīng)南北朝、隋、唐、五代、宋、元、明、清，直到當(dāng)代。因此，茶具的發(fā)展史，也深深的打上了中華民族發(fā)展史的烙印，是觀察中華民族發(fā)展史的又一線索。茶壺與歷史漢代陶土茶碗漢一般認(rèn)為我國最早飲茶的器具，是與酒具、食具共用的。而我國最早談及飲茶使

2、用器具的是西漢(公元前2068年)王褒的《僮約》其中談到“烹荼盡具，已而蓋藏”。這里的“荼”指的是“茶”、“盡”作“凈”解。《僮約》原本是一份契約，所以在文內(nèi)寫有要家僮烹茶之前，洗凈器具的條款。這便是在中國茶具發(fā)展史上，最早談及飲茶用器具的史料。南北朝青釉刻蓮花紋托瓷盞南朝五蠱盤南北朝青釉碗、杯隋但是，明確表明有茶具意義的最早文字記載，則是西晉(公元265-316年)左思(約公元250-約305年)的《嬌女詩》，其內(nèi)有“心為茶荈劇，吹噓對鼎?！边@“鼎”當(dāng)屬茶具。到了唐朝（含五代），茶已成為國人的日常飲料，更

3、加講究飲茶情趣，因此，茶具不僅是飲茶過程中不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有實用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含欣賞價值，且有很高的藝術(shù)性。所以，我國的茶具，自唐代開始發(fā)展很快。唐代人把茶壺稱“注子”，其意是指從壺嘴里往外傾水。約到唐代末期，世人不喜歡“注子”這個名稱，甚至將茶壺柄去掉，整個樣子形如“茗瓶”，因沒有提柄，所以又把“茶壺”叫“偏提”。后人把泡茶叫“點注”。就是根據(jù)唐代茶壺有“注子”一名而來。唐儲放茶葉用的鎏金銀龜飲茶用的素面淡黃色琉璃茶盞、茶托取茶用的鎏金飛鴻紋銀匙飲茶

4、用的素面淡黃色琉璃茶盞、茶托唐唐代越窯秘色釉葵花式瓷碗瓷生火煮茶用的壺門高圈足座銀風(fēng)爐唐五代邢窯執(zhí)壺青釉雕花三足蓋罐到了宋(含金、遼)，飲茶方法與唐代相比，已發(fā)生了一定變化，主要是唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄，點茶法（把茶葉碾碎成粉末狀，用沸水沖泡調(diào)制叫點茶）成了當(dāng)時的主要方法。但宋人飲茶之法，無論是前期的煎茶法與點茶法并存，還是后期的以點茶法為主，其法都來自唐代，因此，飲茶器具與唐代相比大致一樣，只是煎茶的，已逐漸為點茶的瓶所替代。因此，瓶的功能大致等同于現(xiàn)在的茶壺。宋宋代景德鎮(zhèn)盞托北宋定窯白釉劃花萱草

5、紋葵口瓷碗宋元代龍泉窖清釉盞托元代鈞窯天青釉瓷蓋罐元元代茶具從某種意義上說，無論是茶葉加工，還是飲茶方法，抑或是使用的茶具，元代是上承唐、宋，下啟明、清的一個過渡時期。明明代茶具，對唐、宋而言，可謂是一次大的變革，因為唐、宋時人們以飲餅茶為主，采用的是煎茶法或點茶法和與此相應(yīng)的茶具。元代時，條形散茶已在全國范圍內(nèi)興起，飲茶改為直接用沸水沖泡，這樣，唐、宋時的炙茶、碾茶、羅茶、煮茶器具成了多余之物，而一些新的茶具品種脫穎而出。明代對這些新的茶具品種是一次定型，因為從明代至今，人們使用的茶具品種基本上無多大變化

6、，僅僅在茶具式樣或質(zhì)地上有所變化。與前代相比，明代有創(chuàng)新的茶具當(dāng)推小茶壺，有改進(jìn)的是茶盞，它們都由陶或瓷燒制而成。明德化三足杯、梅花杯明清清代，茶類有了很大的發(fā)展，除綠茶外，又出現(xiàn)了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶，形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以，無論哪種茶類，飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。在這種情況下，清代的茶具無論是種類和形式，基本上沒有突破明人的規(guī)范。清乾隆款菊瓣朱漆蓋碗清乾隆景德鎮(zhèn)窯豆青釉蜂蝶紋瓜式茶壺清光緒粉彩百花茶蓋碗清當(dāng)代現(xiàn)代茶壺，式樣更新，名目更多，做工更精，質(zhì)量也屬上乘。在

7、這眾多質(zhì)地的茶具中，貴的有如金銀茶具，廉的如竹木茶具，此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具，枚不勝數(shù)。茶壺與材料制作茶具茶壺的材料也有很多種。大致有金屬、竹木、玉石、陶瓷、漆器、紫砂和玻璃等。早期的茶具以金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料為主。唐宋以來的飲茶茶具在用料上主要是陶瓷，金屬類飲茶茶具在唐宋以來是少見的。因為金屬茶具泡茶遠(yuǎn)不如陶瓷品，所以是不能登上所謂茶道雅桌的，唐宋以來，銅和陶瓷茶具逐漸代替古老的金、銀、玉制茶具，原因主要是唐宋時期，整個社會興起一股家用銅瓷，不重金玉的

8、風(fēng)氣。這種從金屬茶具到陶瓷茶具的變化，也從側(cè)面反映出，唐宋以來，人們文化觀，價值觀，對生活用品實用性的取向有了轉(zhuǎn)折性的改變，在很大程度上說，這是唐宋文化進(jìn)步的象征。再之，唐宋以來，陶瓷茶具明顯取代過去的金屬、玉制茶具，這還與唐宋陶瓷工藝生產(chǎn)的發(fā)展直接有關(guān)。現(xiàn)代的茶壺，使用的材料則更為豐富。金屬錫壺銅壺竹玉三國魏玉杯明玉盌石陶瓷釉中彩青花茶具彩雀圖案功夫茶茶具漆器紫砂玻璃茶壺與地域茶葉是世界范