餐飲商業(yè)策劃書(shū)寫(xiě)

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1、餐飲商業(yè)策劃書(shū)寫(xiě)　　　　一、商業(yè)計(jì)劃書(shū)的構(gòu)成要素　　　　1、封面　　　　2、目標(biāo)陳述　　　　3、內(nèi)容　　　　4、業(yè)務(wù)　　　　(1)商業(yè)描述　　　　(2)營(yíng)銷　　　　(3)競(jìng)爭(zhēng)　　　　(4)經(jīng)營(yíng)程序　　　　(5)人事　　　　(6)商業(yè)保險(xiǎn)　　　　(7)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)　　　　5、財(cái)務(wù)資料　　　　(1)貸款申請(qǐng)表　　　　(2)固定設(shè)備和供貨單　　　　(3)資產(chǎn)負(fù)責(zé)表　　　　(4)盈虧分析　　　　(5)收入預(yù)測(cè)(損益表)　　　　三年摘要;　　　　第一年的月度詳細(xì)預(yù)測(cè)　　　　第二年和第三年的季度詳細(xì)預(yù)測(cè)　　　　預(yù)測(cè)的假定　　　

2、　現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)　　　　6、支持性文件　　　　(1)過(guò)去三年里業(yè)主的個(gè)人所得稅申報(bào)表;　　　　(2)在特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)中還需要有特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議和特許人支持協(xié)議的復(fù)印件?！　　　?3)店面租用協(xié)議或購(gòu)買協(xié)議的復(fù)印件;　　　　(4)許可證和其他法律文件的復(fù)印件?！　　　《?、商業(yè)計(jì)劃書(shū)的基本內(nèi)容　　　　商業(yè)計(jì)劃書(shū)的主體可以分成四個(gè)明確的部分：　　　　(1)商業(yè)描述　　　　(2)營(yíng)銷計(jì)劃　　　　(3)管理計(jì)劃　　　　(4)財(cái)務(wù)管理計(jì)劃　　　　商業(yè)計(jì)劃書(shū)的附錄中還應(yīng)當(dāng)包括行政概要、支持文件和財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)?！　　　∪?、商業(yè)計(jì)劃書(shū)的商業(yè)

3、描述　　　　商業(yè)描述部分成三個(gè)主要部分。第一部分實(shí)際上是對(duì)商業(yè)的描述，第二部分介紹將要提供的產(chǎn)品或者服務(wù)，第三部分是經(jīng)營(yíng)的地點(diǎn)選擇以及做出相應(yīng)選擇的原因(如果是特許經(jīng)營(yíng)的形式，有些特許人會(huì)幫助進(jìn)行店面的選擇)。在描述商業(yè)的時(shí)候，一般應(yīng)當(dāng)做出如下解釋?！　　　》闪x務(wù)。企業(yè)形式：企業(yè)形式：個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，合伙企業(yè)或者公司制。將需要哪些證件或者許可?！　　　∩虡I(yè)類型?！　　　∧闾峁┑漠a(chǎn)品或服務(wù)是什么?；蛟S樣品菜單應(yīng)當(dāng)包括在其中。　　　　商業(yè)性質(zhì)。是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，是兼并，還是商業(yè)擴(kuò)張，或者是特許經(jīng)營(yíng)?　　　　你的生意為什么

4、會(huì)贏利。增長(zhǎng)機(jī)會(huì)如何?特許經(jīng)營(yíng)會(huì)對(duì)增長(zhǎng)機(jī)會(huì)產(chǎn)生影響嗎?　　　　你的生意什么時(shí)候開(kāi)張。哪一天?幾點(diǎn)?　　　　從外界(供貨商、銀行家、其他的受許人、特許人、出版物)獲取的信息中你對(duì)你的生意有了怎樣的了解?　　　　在商業(yè)描述部分之前應(yīng)當(dāng)有封面，上面有企業(yè)和企業(yè)主的名稱、地址和電話。在商業(yè)描述中，應(yīng)當(dāng)描述生意獨(dú)特的方面以及為什么和如何吸引消費(fèi)者，強(qiáng)調(diào)你認(rèn)為能夠吸引消費(fèi)者的獨(dú)特性質(zhì)，并且解釋這些性質(zhì)如何具有吸引力和為什么具有吸引力。　　　　商業(yè)描述應(yīng)當(dāng)識(shí)別并明確你的目標(biāo)，并且闡明你為什么會(huì)經(jīng)營(yíng)這一生意?！　　　∷?、商業(yè)計(jì)

5、劃書(shū)中的營(yíng)銷計(jì)劃　　　　營(yíng)銷在成功的生意中起著極為關(guān)鍵的作用。營(yíng)銷的好壞與少數(shù)其他因素一起，將最終決定你的成敗。成功的營(yíng)銷計(jì)劃的關(guān)鍵因素是對(duì)客戶的了解—他們喜歡什么，討厭什么，期望得到什么。識(shí)別出這些因素之后，你就能制定一個(gè)以客戶需求為出發(fā)點(diǎn)并且能夠滿足客戶需求的營(yíng)銷戰(zhàn)略?！　　　⊥ㄟ^(guò)客戶的年齡、性別、收入/教育水平和居住區(qū)來(lái)識(shí)別你的客戶。首先，以那些最有可能購(gòu)買你的產(chǎn)品或服務(wù)的客戶為目標(biāo)。隨著客戶群的擴(kuò)大，你可能需要考慮修改營(yíng)銷戰(zhàn)略，擴(kuò)大目標(biāo)客戶。　　　　通過(guò)回答這些問(wèn)題制定你的營(yíng)銷計(jì)劃(潛在的受許人將不得不

6、接受特許人制定的營(yíng)銷戰(zhàn)略)。營(yíng)銷計(jì)劃應(yīng)是商業(yè)計(jì)劃書(shū)中的一部分并且應(yīng)當(dāng)包括以下問(wèn)題的答案?！　　　≌l(shuí)是你的客戶?定義你的目標(biāo)市場(chǎng)?！　　　∧愕氖袌?chǎng)是增長(zhǎng)型的、穩(wěn)定型的，還是衰退型的?！　　　∧愕氖袌?chǎng)份額是在增加、不變，還是在縮小的?　　　　如果是特許經(jīng)營(yíng)，你的市場(chǎng)是如何劃分的?　　　　你的市場(chǎng)有足夠的擴(kuò)展空間嗎?　　　　你如何吸引、保持并提高自己的市場(chǎng)份額?如果是特許經(jīng)營(yíng)，特許人在你的經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)會(huì)提供幫助嗎?是否是以特許人的戰(zhàn)略為基礎(chǔ)?你將如何促進(jìn)銷售的增加?　　　　你設(shè)計(jì)了什么樣的價(jià)格戰(zhàn)略?