商品存貨盤點(diǎn)操作流程

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1、商品存貨盤點(diǎn)操作流程課程目標(biāo)了解正確的操作流程規(guī)范特殊問題的處理方法掌握標(biāo)準(zhǔn)的工作職責(zé)課程內(nèi)容1、存貨盤點(diǎn)的重要因素2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備3、存貨盤點(diǎn)單4、盤點(diǎn)前準(zhǔn)備的注意事項(xiàng)5、盤點(diǎn)中的操作流程6、盤點(diǎn)中的注意事項(xiàng)7、生鮮的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)8、生鮮盤點(diǎn)注意事項(xiàng)9、盤點(diǎn)后的工作10、結(jié)論存貨盤點(diǎn)是全部存貨管理的一部分，而且是店內(nèi)資產(chǎn)及負(fù)責(zé)查核的一部分存貨盤點(diǎn)是唯一可獲得部門正確毛利的辦法，盤點(diǎn)品質(zhì)的好壞對一段時(shí)期營運(yùn)績效評估，扮演重要的角色存貨盤點(diǎn)可避免任何會對未來決策評估之誤導(dǎo)1、存貨盤點(diǎn)的重要因素會議準(zhǔn)備的相關(guān)表單準(zhǔn)備的工作2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備會議店處課核單小組中控臺2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備

2、準(zhǔn)備的相關(guān)表單2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備文件傳送時(shí)間文件傳送時(shí)間文件名稱送交時(shí)間備注存貨盤點(diǎn)單盤點(diǎn)當(dāng)日12點(diǎn)前財(cái)務(wù)保管貨架編號統(tǒng)計(jì)表盤點(diǎn)當(dāng)日12點(diǎn)前營運(yùn)部門保管貨架編號起訖號碼控制表盤點(diǎn)當(dāng)日12點(diǎn)前財(cái)務(wù)保管盤點(diǎn)品折損表盤點(diǎn)當(dāng)日12點(diǎn)前財(cái)務(wù)保管最后一張單據(jù)號碼控制表盤點(diǎn)當(dāng)日商管關(guān)閉時(shí)財(cái)務(wù)保管2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備支援人員表2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備人力分配表人　力　分　配——倉庫/賣場部門初盤小組復(fù)盤小組核單小組101112131520212223說明：本表人力為實(shí)際參加盤點(diǎn)所有人員。2、盤點(diǎn)前準(zhǔn)備盤點(diǎn)程序控制表貨架編號：程序簽名核準(zhǔn)人員整理營運(yùn)處長放初盤單營運(yùn)處長初盤營運(yùn)處長復(fù)盤營運(yùn)處長核單、差異確認(rèn)核單小組主

3、管排序核單小組主管備注：可以依整排貨架為單位以盤點(diǎn)程序控制表控制盤點(diǎn)進(jìn)程準(zhǔn)備的工作店內(nèi)全體人員電腦課營運(yùn)各處貨架編號營運(yùn)各課商管課店輸入小組2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備店內(nèi)全體人員所有參與盤點(diǎn)人員必須在實(shí)際盤點(diǎn)前接受適當(dāng)訓(xùn)練（例如如何遵循盤點(diǎn)流程、如何盤點(diǎn)等等）2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備電腦課必須于盤點(diǎn)前在系統(tǒng)內(nèi)依課別設(shè)定「實(shí)際盤點(diǎn)日」必須確認(rèn)商品部最遲在盤點(diǎn)前一天已傳送完整資料給店內(nèi)，以確保資料的完整性2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備營運(yùn)各處自行準(zhǔn)備人員安排和「盤點(diǎn)程序控制表」準(zhǔn)備所有存貨之盤點(diǎn)配置圖各處處長須確認(rèn)賣場與倉庫所有貨架均已編上貨架編號（由左向右）；盤點(diǎn)前，須確認(rèn)賣場與倉庫所有貨架左上角貼上「盤點(diǎn)程序控制表」

4、2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備貨架編號貨架編號的定義大貨架的定義貨架編號的組成貨架區(qū)域代碼貨架編號流水號的原則寄倉流水號編號2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備貨架編號方式DDLNNNK課別區(qū)域代碼貨架流水號寄倉1、如上所示，貨架編號原則為六碼：第一、二碼為課別；三碼為區(qū)域代碼；四、五、六碼為貨架流水號。（若有寄倉多加一碼)2、貨架編號以課別為單位編號，其中賣場、收銀區(qū)、促銷區(qū)分區(qū)域但以連貫流水號編號。3、區(qū)域代碼分為A（賣場）B（倉庫）C（促銷區(qū)）D（收銀區(qū)）E（外倉）五個(gè)區(qū)域。4、貨架流水號編號原則：由左向右。5、如果賣場貨架上方庫存區(qū)需與銷售區(qū)分開盤點(diǎn)，則用K代表寄倉。促銷區(qū)一般貨架10D029收銀區(qū)附表八賣場編

5、號：10A01710A02110A02310A02210A01810A01910A02010A02410A00910A01310A01510A01410A01010A01110A01210A01610A00110A00510A00710A00610A00210A00310A00410A00810C02810C02510C02610C02710D03010D0312、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備1、如上所示，貨架編號原則為六碼：第一、二碼為課別；三碼為區(qū)域代碼；四、五、六碼為貨架流水號。（若有寄倉多加一碼)2、貨架編號以課別為單位編號，其中賣場、收銀區(qū)、促銷區(qū)分區(qū)域但以連貫流水號編號。2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備2

6、、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備3、區(qū)域代碼分為A（賣場）B（倉庫）C（促銷區(qū)）D（收銀區(qū)）E（外倉）五個(gè)區(qū)域。4、貨架流水號編號原則：由左向右。5、如果賣場貨架上方庫存區(qū)需與銷售區(qū)分開盤點(diǎn)，則用K代表寄倉。營運(yùn)各課所有的退貨最遲必須在盤點(diǎn)前退出無法銷售且無法退貨之商品需在盤點(diǎn)前當(dāng)日9：00PM前，填寫[商品報(bào)廢單]進(jìn)行報(bào)廢處理賣場內(nèi)除促銷臺、收銀臺以外，原則上同一商品應(yīng)置于同一位置2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備營運(yùn)各課商品排放方式易于盤點(diǎn)，倉庫中、寄倉不可有零散單品課以每一小貨架為盤點(diǎn)單位，按「由左到右，由上到下」的順序及最小單位（母貨號）填寫「手填存貨盤點(diǎn)單」各課課長必須確認(rèn)所有在倉庫、賣場之商品

7、都已列入「手填存貨盤點(diǎn)單」，然后將之送交店輸入小組營運(yùn)各課「手填存貨盤點(diǎn)單」輸入后，各部門商品必須定位，不可再任意移動如有破損或季節(jié)性之商品需提列折損，各課主管須準(zhǔn)備「盤點(diǎn)品折損率表」供店長核定（附圖1）各課應(yīng)該在盤點(diǎn)前將核準(zhǔn)后的「盤點(diǎn)品折損率表」交給財(cái)務(wù)2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備附表九盤點(diǎn)品折損率表店別：處別：部門：月份：貨號條碼品名型號原價(jià)折損比率新價(jià)折損金額數(shù)量折損總金額備注財(cái)務(wù)：店長：處長：課長：2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備商管課盤點(diǎn)當(dāng)天中午12:00，不再