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《溫泉度假酒店溫泉康體部管控要義》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、溫泉康體部運(yùn)營管理與控制溫泉康體部做為酒店的支柱運(yùn)營部門之一，采取分工協(xié)作運(yùn)營體系，對內(nèi)部管理實(shí)行營業(yè)經(jīng)理和客服經(jīng)理負(fù)責(zé)機(jī)制，外部經(jīng)營實(shí)行總監(jiān)負(fù)責(zé)制。對分支各部門的管理采取后述的崗位職責(zé)界定和崗位細(xì)化流程管理來加以控制。一、內(nèi)部管理主要以經(jīng)理和客服經(jīng)理負(fù)責(zé)機(jī)制，分管所轄部門的人事組織、人員培訓(xùn)、業(yè)務(wù)流程理順等行政管理性事務(wù)。二、外部經(jīng)營由溫泉康體部總監(jiān)負(fù)全責(zé)，即：將集團(tuán)的經(jīng)營指標(biāo)經(jīng)過分解后，由溫泉康體部總監(jiān)與總經(jīng)理簽訂任務(wù)指標(biāo)分支合同。三、技術(shù)研發(fā)由溫泉康體部總監(jiān)全面協(xié)調(diào)，由營業(yè)經(jīng)理和客服經(jīng)理共同配合，不定期的對
2、市場進(jìn)行調(diào)研，不斷的從市場需求的角度開發(fā)新品種，并持續(xù)不斷的對運(yùn)營品類進(jìn)行品質(zhì)改進(jìn)，保持技術(shù)環(huán)節(jié)的市場領(lǐng)先作用。四、管理控制主要以崗位職責(zé)及運(yùn)作流程進(jìn)行控制。一、溫泉與桑拿富含便硅酸、鋰、鋰等40多種有益人體微量元素的溫泉水可以改善血液循環(huán)，增強(qiáng)人體免疫力，對風(fēng)濕病，關(guān)節(jié)炎等具有獨(dú)到的療效。根據(jù)自身需要，選擇不同療效的活泉水流動泡池，富含各類礦物質(zhì)的溫泉水在出水處同步注入各類名貴香料與天然中草藥物，并始終保持嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與穩(wěn)定的恒溫環(huán)境。桑拿浴的洗浴方式有干蒸和濕蒸之分。干蒸稱為芬蘭浴，其整個沐浴過程是將室內(nèi)溫
3、度升高到45°C-100°C,不加任何水分，使淋浴者猶如置身于驕陽之下或沙漠中一樣，體內(nèi)的水分被大量地蒸發(fā)，以達(dá)到排泄的目的。濕蒸又稱土耳其浴，在溫度很高的室內(nèi)不斷地增加濕度，使沐浴者仿佛置身于熱帶雨林中，這種悶熱的環(huán)境會使沐浴者大汗淋漓，從而達(dá)到排泄體內(nèi)垃圾的目的。桑拿浴通常與“差別浴”聯(lián)系在一起，即在沐浴的過程中輪流進(jìn)出不同溫度的水中，一般是先用溫水沐浴，將身體擦洗干凈，在溫水池里浸泡片刻，然后進(jìn)入桑拿浴房蒸10-15分鐘。當(dāng)感覺到全身排汗或感到太熱時出來到冰水池中浸泡或用冰水淋浴，然后再進(jìn)入桑拿房，出來后再
4、入冷水池，如此反復(fù)進(jìn)行三次以上。對桑拿浴房感到不適的也可以在熱水池中浸泡來代替桑拿房熱蒸，最后進(jìn)入淋浴間將全身洗凈，或在溫水池浸泡一會兒后進(jìn)入休息室休息。這個過程會消耗很多體力，有極好的減肥功效。差別強(qiáng)烈的冷熱刺激促進(jìn)了全身皮膚的深呼吸，使體內(nèi)無用、有害的物質(zhì)隨著皮膚的呼吸排出體外，并促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝，從而起到清除體內(nèi)垃圾、保健身體和美膚、養(yǎng)膚的作用，對運(yùn)動后的體力恢復(fù)十分有效。二、按摩幾乎所有的健身浴項(xiàng)目都與按摩連在一起，因?yàn)檫M(jìn)行一次徹底的健身沐浴能夠?qū)⑷梭w內(nèi)的疲乏誘發(fā)出來，排遣出去，特別是桑拿等使人
5、大量出汗的浴種。當(dāng)客人沐浴完畢后會感到特別乏力，需要一段時間的靜臥休息或其他輔助醫(yī)療手段才能徹底消除疲勞，達(dá)到健身目的，按摩就是去除疲勞的最有效的輔助手段之一。按摩是東方古老的健身方法，它依據(jù)東方醫(yī)學(xué)中人體穴位、經(jīng)脈原理，在人體的各有效部位進(jìn)行推、拿、壓、拉，從而理順經(jīng)絡(luò)、扶正祛邪。它不僅可以消除疲勞，強(qiáng)體健身，而且對許多病癥，尤其是一些疑難雜癥也有一定的療效。因此在東方的許多地方，按摩被作為一種醫(yī)療手段，按摩師在某種意義上也被視為醫(yī)師。隨著醫(yī)學(xué)科技的進(jìn)步和西醫(yī)的迅速發(fā)展，按摩漸漸變成一種輔助治療和保健的手段，同
6、時由于它的消除疲勞方面的作用而成為一種享樂活動，現(xiàn)在已成為某些娛樂場所不可缺少的項(xiàng)目。三、桑拿服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)(1)準(zhǔn)備工作。①檢查所有洗浴設(shè)備，如果有需要維修的項(xiàng)目，立即上報(bào)；按規(guī)定的數(shù)目補(bǔ)浴衣、浴巾和洗浴物品，做好營業(yè)前的衛(wèi)生工作。②保持沖浪浴池和蒸汽浴室的衛(wèi)生。(2)迎賓。應(yīng)主動介紹桑拿中心的服務(wù)項(xiàng)目，但要注意語言技巧，以免使客人感到心理壓力。比如，在有的桑拿中心，就出現(xiàn)擦鞋、搓背、按摩、休息廳服務(wù)員分別反復(fù)詢問客人是否需要擦鞋、搓背、按摩、酒水等服務(wù)。正確的做法是，應(yīng)該事先一次性告知客人，如果需要以上服務(wù)，
7、他們可以隨時通知服務(wù)員。(3)對客服務(wù)。①由于桑拿浴室空氣濕熱，客人(特別是戴眼鏡的客人會感到很不方便，這時，主動為客人指示設(shè)備的方位和使用方法就顯得十分重要。)②對初次來本俱樂部消費(fèi)的客人應(yīng)特別關(guān)照，及時提供講解、示范。③提供保健按摩服務(wù)時，應(yīng)該根據(jù)客人的體質(zhì)和感受調(diào)整按摩時的體位、手法和力度。④每一位客人洗浴完畢，服務(wù)人員都必須立即收拾香皂、用過的浴巾、地面上的雜物，把臺面、皂碟、洗浴用品的外包裝擦干。⑤保持更衣室、衛(wèi)生間整隨時收拾客人用過的浴巾、浴衣、毛巾和地面的雜物、污跡，更換紙簍中的垃圾袋，清潔坐便器，
8、補(bǔ)充廁紙，噴灑空氣清新劑。①保證按摩專用服裝、按摩用品和客用棉織品等的清潔衛(wèi)生。②保持蒸氣浴室等的清潔，及時擦潔室內(nèi)座椅和收拾客人用過的毛巾。(4)結(jié)賬。①客人準(zhǔn)備離開時，服務(wù)人員應(yīng)該主動將擦好的鞋子取出來放好。②收取客人交回的鑰匙時，應(yīng)向客人致謝。③接過客人遞來的現(xiàn)金或者信用卡時，收銀員應(yīng)該使用服務(wù)用語向客人道謝。(5)送客。使用服務(wù)用語向客人道別，并提醒客人帶好隨身物
