94應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序

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1、食品安全(IS022000)管理手冊(cè)第9.4章應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序1.0目的為了預(yù)防和減少緊急事故的發(fā)生，或在緊急事故發(fā)生時(shí)能得到及時(shí)處理，以減輕對(duì)食品安全、人員及公司財(cái)產(chǎn)的影響，特制定本程序。2.0范圍適用于本公司生產(chǎn)及辦公區(qū)域突發(fā)性食品安全事故的控制和管理。3.0職責(zé)3.1總經(jīng)理：負(fù)責(zé)提供緊急事故應(yīng)變必耍的人力、物力、財(cái)力，總協(xié)調(diào)各部門在緊急事故應(yīng)變中的協(xié)作°3.2食品安全小組組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)公司潛在緊急事故響應(yīng)的統(tǒng)一指揮調(diào)度。3.3品管部:負(fù)責(zé)潛在緊急事故處理的監(jiān)督和管理，及緊急應(yīng)變計(jì)劃的制訂。3.4職能部門：對(duì)本部門潛在的食品安全緊急事故進(jìn)行確定并控制；負(fù)責(zé)本部門應(yīng)

2、急準(zhǔn)備與響應(yīng)以及緊急事故的消除工作。4.0程序4.1凡是能導(dǎo)致公司財(cái)產(chǎn)損壞、損害和生產(chǎn)中斷，對(duì)食品安全造成損害，以及造成不良社會(huì)影響的火災(zāi)、食品安全應(yīng)急事件等，都應(yīng)制定相應(yīng)的應(yīng)急計(jì)劃而使其受控制。4.2緊急事故分類食品中毒事件；火災(zāi)；洪水；鍋爐爆炸重傷、死亡緊急事故等。4.3設(shè)備個(gè)人防護(hù)用品：如手套、口罩、防護(hù)眼鏡、雨鞋等；消防器材：如消防服、滅火器、消防栓等；防洪設(shè)施：如沙包等；急救物品：如急救藥品等。1.1緊急應(yīng)變機(jī)構(gòu)4.4.1總經(jīng)理：總協(xié)調(diào)緊急應(yīng)變工作，為緊急應(yīng)變提供必要資源，對(duì)重要事項(xiàng)作最后決定。4.4.2食品安全小組組長(zhǎng)：現(xiàn)場(chǎng)指揮各部門進(jìn)行緊急應(yīng)變工作，及

3、災(zāi)后的善后處理工作。4.4.3品管部：負(fù)責(zé)緊急應(yīng)變其間安全事務(wù)處理。4.4.4辦公室：負(fù)責(zé)緊急應(yīng)變其間對(duì)外聯(lián)絡(luò)及向同事傳達(dá)各項(xiàng)緊急通知工作。4.4.5生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)緊急應(yīng)變其間的財(cái)產(chǎn)搶救。1.2緊急應(yīng)變計(jì)劃擬定4.5.1公司內(nèi)所有緊急應(yīng)變計(jì)劃由品管部負(fù)責(zé)編寫、修訂。針對(duì)本司緊急事故種類，品管部制定《火災(zāi)、爆炸應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等。緊急應(yīng)變計(jì)劃內(nèi)容應(yīng)包括：各類緊急狀況重點(diǎn)部位；緊急應(yīng)變期間組織架構(gòu)及權(quán)責(zé)；緊急應(yīng)變過(guò)程的操作步驟。4.5.2緊急應(yīng)變過(guò)程中，辦公室作為對(duì)外窗口，負(fù)責(zé)做好各項(xiàng)官方聯(lián)系。4.5.3各部門應(yīng)做好各項(xiàng)重要設(shè)施、設(shè)備及重要文件、資料的

4、保護(hù)工作。1.3緊急事故的預(yù)防4.6.1加強(qiáng)消防器材的點(diǎn)檢維護(hù)。4.6.2加強(qiáng)化學(xué)品的管理。4.6.3制定緊急狀況應(yīng)變計(jì)劃。4.6.4成立“應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”，將各成員之職務(wù)、聯(lián)絡(luò)方式加以明確(辦公室制作緊急聯(lián)絡(luò)電話張貼于公司內(nèi))，并定期訓(xùn)練演習(xí)，以適應(yīng)緊急情況需要。同吋，品管部應(yīng)經(jīng)常性地加強(qiáng)員工的安全培訓(xùn)，如火警疏散、工傷事故處理、食品安全意外事故處理等。4.6.5品管部負(fù)責(zé)制定災(zāi)變產(chǎn)生吋人員疏散計(jì)劃，內(nèi)容含：疏散路線、清場(chǎng)負(fù)責(zé)人、疏散后聚集地點(diǎn)等。1.4緊急事故處理及應(yīng)變管制4.7.1災(zāi)變發(fā)生時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)最高主管負(fù)責(zé)指揮人員處理，直至上一級(jí)主管趕赴現(xiàn)場(chǎng)。4.7.2災(zāi)變或

5、危害發(fā)生吋，應(yīng)立即采取措施：立即通知品管部，如為火災(zāi)立即報(bào)警；立即進(jìn)行初期處理，采取措施控制局勢(shì)，避免緊急事故擴(kuò)大。4.7.3參與緊急事故處理部門事先應(yīng)調(diào)配人力、物力，依實(shí)際情況迅速處理，使緊急事故損失降到最低。1.1善后處理4.8.1對(duì)疏散人員進(jìn)行清點(diǎn)，確保緊急事故現(xiàn)場(chǎng)人員已全部撤離。4.8.2對(duì)受傷人員立即進(jìn)行救護(hù)，必要吋立即送相關(guān)醫(yī)院進(jìn)行搶救。4.8.3對(duì)因緊急事故造成死亡的人員家屬進(jìn)行撫恤。4.8.4對(duì)緊急事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全面清查，確保緊急事故現(xiàn)場(chǎng)不再有緊急事故發(fā)生之可能性。4.8.5做好事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作，直至緊急事故調(diào)查工作結(jié)束后，方可對(duì)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理。4.

6、8.6責(zé)任部門將整個(gè)緊急事故始末、時(shí)間、發(fā)生原因、處理狀況、處理結(jié)果等，以報(bào)告形式提出，呈報(bào)總經(jīng)理批示。5.0相關(guān)文件《火災(zāi)、爆炸應(yīng)急預(yù)方案》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》6.0相關(guān)記錄《意外事故調(diào)查表》