農(nóng)學(xué)中的“高富帥”專業(yè)

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1、農(nóng)學(xué)中的“高富帥，，專業(yè)近年大學(xué)畢業(yè)生人才招聘會(huì)上，農(nóng)業(yè)類人才逐漸成為職場(chǎng)新寵。從一些調(diào)查數(shù)據(jù)上也可以看出，農(nóng)學(xué)專業(yè)無論是木科生還是研究生，同其他專業(yè)比較的情況下，就業(yè)率也位居前列。但我們也要注意，具體到農(nóng)學(xué)門類的二級(jí)學(xué)科，就業(yè)情況就比較難說，好壞不均勻，因此還不能說每個(gè)農(nóng)學(xué)專業(yè)都“吃香”。本期雜志，小編選取了幾個(gè)農(nóng)業(yè)中的“高富帥”專業(yè),為大家逐一介紹。茶學(xué)專業(yè)：淡淡青茗，悠悠我心樓碧冰很小的時(shí)候，小到上街時(shí)母親還牽著我的手。那個(gè)晚上，我聽見父親對(duì)母親說，今天節(jié)日，有一件禮物送你。我悄悄地看去，是一聽茶葉。我不關(guān)心那茶葉，卻急切地盼著那茶快快被母親喝完，好將那漂亮的茶盒送我。可等我長大到了早已

2、不稀罕那盒子的年齡，空了的茶盒卻依舊藏在母親身邊，伴她度過了許多艱難的歲月。我感慨千萬，一直想找個(gè)機(jī)緣真正品那茶的味道。高考結(jié)束后填志愿時(shí)，我填報(bào)了云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)。填完志愿回到家里，我沒冇許多同學(xué)那種等待屮的焦慮和不安。我的心情有種莫名的溫馨和恬淡。我的家在江南，四邊茶樹成林，朦朧的霧靄和微燃的朝霞中，那些新鮮的葉片被大顆大顆的露珠沖洗一新，你能想象那種景色有多美!九月，我走進(jìn)了位于昆明市黑龍?zhí)兜脑颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)，開始了我人生真正意義上的“品茶”時(shí)光。茶學(xué)作為農(nóng)學(xué)類專業(yè)的一個(gè)小分支，好像沒什么學(xué)問。但是隨著対茶學(xué)的逐步了解，我才發(fā)現(xiàn)很多知識(shí)都需要我去學(xué)習(xí)和探索。一般高校開設(shè)與茶有關(guān)的專業(yè)主

3、要是茶學(xué)和茶藝學(xué)兩個(gè)，二者的區(qū)別在于一個(gè)在種一個(gè)在品：前者培養(yǎng)的是“種茶小伙”和“采茶姑娘”，授予的大多是農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位：后者培養(yǎng)的是能傳播中國茶文化的茶藝師，授予的是文學(xué)學(xué)士學(xué)位，而我的茶學(xué)專業(yè)則是農(nóng)學(xué)學(xué)位專業(yè)。我們的課程幾乎涵益了茶葉從種植到銷售的所冇環(huán)節(jié)。比如茶葉的育種、栽培、加工評(píng)審、營銷與管理，還有茶藝，茶文化等。在學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)的同時(shí)，我主要學(xué)習(xí)茶學(xué)方面的基本理論和基本知識(shí)，學(xué)習(xí)茶樹栽培育種和茶葉生產(chǎn)、營銷等方面的基本理論。我每天的時(shí)光歡樂而充實(shí)。冇一次，我隨幾位老師和同學(xué)去湖北黃石采風(fēng)，和他們?nèi)チ艘淮挝魅鹟iio一位博學(xué)的老師站在江邊徐徐吟唱張志和的《漁歌子》：“西塞山

4、前白鷺飛，桃花流水蹶魚肥?！币馀d闌珊的他告訴我們，公元722年，大書法家顏真卿任湖洲刺史時(shí)，常邀陸羽、張志和等友人品茗吟詩。這首詩據(jù)說就是在他們品茗吟詩的時(shí)候?qū)懙?。多么和平美麗的景象，仿佛彌散著清茶溫潤的水氣和令人心醉的友情。窮困潦倒的杜甫在鄉(xiāng)間草堂“檢書燒燭短，煎茗引杯長”，表達(dá)的是生活本來蘇軾的“大瓢貯月歸春甕，小勺分江人夜瓶”，寫于流放海南，遠(yuǎn)離中原之時(shí)，卻豪氣不減。這都是心智何等健全之人！他們愛茶煎茶飲茶，不過是借茶明心凈性，滋潤精神。我常常想：我們之所以還能在茶的淡淡清香中感動(dòng)不已，是因?yàn)樗B接著土地的血脈，代表著清白高尚的生存狀態(tài)，彰顯著高貴無言的大地意愿，而我如此鐘情茶文藝學(xué)，如

5、詩歌、楹聯(lián)、茶歌舞、茶迷、繪畫、甚至槊像剪紙，大約也是這個(gè)原因罷。院校推薦茶學(xué)作為國家控制布點(diǎn)專業(yè)，開設(shè)該專業(yè)的高等院校多在產(chǎn)茶大省，其茶區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，自然風(fēng)光怡人。目前開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的本科高校有浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、西南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、信陽師范學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、長江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等。不同高校的茶學(xué)學(xué)科設(shè)置不同。在浙江大學(xué)，茶學(xué)屬于農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，它是全國高等院校茶學(xué)學(xué)科唯一的國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科：在西南農(nóng)業(yè)大學(xué)，茶學(xué)專業(yè)屬食品系；在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)，茶學(xué)專業(yè)作為園林類專業(yè)的一個(gè)方向劃分出來；在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，

6、它是茶與食品科學(xué)學(xué)院下設(shè)的專業(yè)，含茶學(xué)和機(jī)械制茶兩個(gè)方向：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶葉專業(yè)，屬農(nóng)學(xué)系。煙草學(xué)：吸煙有害，煙草無價(jià)朱丹煙草是重要的經(jīng)濟(jì)作物。吸煙是億萬煙民文化生活中不可缺少的一部分，更是國家和地方財(cái)稅的重要經(jīng)濟(jì)來源。根據(jù)2012年的數(shù)據(jù)，煙草行業(yè)是為國家實(shí)現(xiàn)稅收最多的行業(yè)之一，因此，“煙草”因?yàn)槌墒斓念伾退薮蟮慕?jīng)濟(jì)價(jià)值被人們稱為“金色”產(chǎn)業(yè)。盡管每個(gè)人都知道煙草行業(yè)，但卻未必了解“煙草專業(yè)”。我高中時(shí)代的同學(xué)一聽到我就讀“煙草專業(yè)”就大惑不解，問我煙草專業(yè)是學(xué)來干什么呢？還有人其至問我“你們學(xué)吸煙么”“你們天天都在吸煙么”這些讓人哭笑不得的問題。事實(shí)上，我們煙草學(xué)專業(yè)的學(xué)生每天都在學(xué)習(xí)

7、和“煙草”冇關(guān)的知識(shí)，但不一定會(huì)吸煙，相反的，我們的同學(xué)和老師和吸煙比例比普通人低。既然煙草危害大，那為什么不完全廢止煙草呢？其實(shí)不是那么簡單。我們煙草學(xué)的一個(gè)研究方向就是降低煙草的危害，在人類社會(huì)還不能完全消除吸煙習(xí)慣的情況下，用科技來降低煙草的壞處，是很有意義的。在學(xué)習(xí)屮我知道，煙草不僅僅有害，作用也非常廣大。煙葉富含蛋白質(zhì)，煙葉提取的蛋白可制作多種食品，有廣泛用途，煙葉殘余物仍可用作卷煙的原