銀杏葉茶的研究進(jìn)展

《銀杏葉茶的研究進(jìn)展》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、銀杏葉茶的研究進(jìn)展XXXXX摘要:本文主耍介紹了銀杏葉的藥用成分、藥理作用、銀杏葉茶的功效、研制和生產(chǎn)的概況、彩響銀杏葉茶質(zhì)量的原因、以及在生產(chǎn)工藝上的改進(jìn)、發(fā)展前景。關(guān)鍵詞：銀杏葉、銀杏葉茶、發(fā)展而景銀杏(GinkgobilobaLI)起源于東亞中國(guó)、Fl本、朝鮮和韓國(guó)，銀杏是多用途經(jīng)濟(jì)樹種,全身都是寶巴是最古老的孑遺植物。學(xué)術(shù)界一向稱其為“活化石”,認(rèn)為它是最好的科研試材在我國(guó)銀杏分布于20余個(gè)省(市、區(qū))，銀杏葉作為藥用已冇500余年的丿力史⑵。根據(jù)1997年和1998年兩年的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)銀杏干青葉年產(chǎn)量為111-113萬(wàn)t,年產(chǎn)值為1165?1195億元⑶。預(yù)計(jì)1999年我

2、國(guó)銀杏干青葉的年產(chǎn)量將達(dá)到118?210萬(wàn)t。曲于銀杏葉含有多種藥用成分，這些藥用成分除治療某些疾病外，又是一種重要的保健品資源。因此，銀杏茶的開發(fā)就成為充分利用銀杏葉的途徑之一，同時(shí)也給人類健康帶來(lái)了福音。目前，銀杏茶的開發(fā)己形成了銀杏熱屮的又一高潮。1銀杏葉中的藥用成分根據(jù)醫(yī)藥科學(xué)家們的研究，目前已知銀杏葉的藥用成分有170余種,其中黃酮類約冇40余種，按化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為3類，即單黃酮類32種，雙黃酮類6種，兒茶素類4種。祜內(nèi)酯類約有6種,其中二菇類內(nèi)酯有銀杏內(nèi)酯A、B、C、M、J等5種，倍半菇內(nèi)酯冇白果內(nèi)酯1種。冇機(jī)酸類冇D-糖質(zhì)酸、莽草酸、6-疑基犬唾咻酸3種。多糖類有LG

3、BP-A和LGBP-B2種，單糖類共有4種。另外，還含有有機(jī)醇、醛類、酮類、生物堿類、帑醇類、17種氨基酸和25種微量元素以及維生素、葉綠素、胡蘿卜素等。2銀杏葉藥用成分的藥理作用銀杏葉中的藥用成分對(duì)抑制小動(dòng)脈收縮、擴(kuò)張血管、增加血流量、降低血壓、升高血清磷脂、改善血清膽同醇及磷酯比例均有良好的作用，同時(shí)還有升高血壓的作用，是治療老年性癡呆和糖尿病的首選藥物，是心血管和腦血管動(dòng)脈硬化的有效治療劑，可治療因腦血管供血不足引起的頭暈、頭痛、耳鳴、記憶力減退、智力下降、聽力損傷、腦血管意外損傷引起的后遺癥，以及由于恐怖心理而引發(fā)的情緒不穩(wěn)定等3"。另外，還具有解除平滑肌痙攣、擴(kuò)張支氣管

4、的作用。銀杏葉的藥用成分，能有效的治療與血小板活化因子冇關(guān)的各種疾病，如陽(yáng)萎、哮喘、屮風(fēng)、風(fēng)濕及過敏性疾病，并有改善皮膚血管末梢循環(huán)和促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)的作用，因此在美容上有奇特功效屈。由于其藥用成分有很強(qiáng)的清除自由基的作用，故能冇效的延緩肌體衰老，從而延長(zhǎng)人類的壽命。同時(shí)，能冇效的抑制肌體內(nèi)內(nèi)毒素的產(chǎn)生，從而減少了由內(nèi)毒素引起的各種疾病，如癌癥、艾滋病等。它還可以用于癌癥的治療，提高癌細(xì)胞對(duì)化療劑的敏感性，從而提高化療效果，減少副作用⑼。特別應(yīng)當(dāng)指出的是，銀杏葉屮的藥用成分,對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌及分枝桿菌有很強(qiáng)的抑制作用。因此，它可用于皮炎、關(guān)節(jié)炎、胰腺炎、胸膜炎、燒

5、傷、燙傷及放射病等的治療3。1銀杏葉的保健及其它價(jià)值日本人用銀杏葉粉調(diào)入咖啡、巧克力及口香糖制品別具風(fēng)味。含銀杏葉成分制成的口香糖、巧克力可治療老年性癡呆、腦中風(fēng)、糖尿病、血管病變。銀杏葉提取物加入消炎劑如干草酸或加入粘多糖如透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等，能有效促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)和改善皮膚末梢血液循環(huán)，意人利E.Bombardelli利用銀杏葉提取物生產(chǎn)出治療人體屮脂肪沉著用的化妝品，使用后能有效地減少人體腿部、臀部、競(jìng)部、膝部沉著的脂肪，并能強(qiáng)制減重。2銀杏葉茶銀杏葉茶是以銀杏樹的葉子為原料經(jīng)科學(xué)配方精制而成的飲料。又可分為固體茶和液體茶兩類。固體茶是將銀杏樹葉加工成象普通茶葉的外形和色澤

6、，卻具冇銀杏葉獨(dú)特的清香和滋味的飲品。液體茶是利用銀杏葉捉取液為主料加工而成的飲品。銀杏葉茶中含冇很多種微量元索，測(cè)定結(jié)果見表1表1朋葉茶11種元髓㈱果（mg/kg）ZnFfCvKNaCaMgSrLiMn；33?6552?J34h222370317?1120260130073?321』562?5鋅是人體必需的微量元素之一,缺鋅會(huì)使這些猶的活性下降、從而影響機(jī)體許多系統(tǒng)的正常功能，鋅也是神經(jīng)牛長(zhǎng)因子的組成成分，可促進(jìn)胚胎神經(jīng)蠟和神經(jīng)細(xì)胞的分化，鋅述參與體內(nèi)各種新陳代謝過程，起著催化、活性調(diào)節(jié)及穩(wěn)定結(jié)構(gòu)等作用，是一種至關(guān)重要的生物徽盆營(yíng)養(yǎng)素銅和鐵也是人體必需的微量元素。銅是細(xì)胞色素氧

7、化晦、多巴胺經(jīng)化卿、過氧化物歧化酶的組成成分,參與腦細(xì)胞內(nèi)的電子傳遞、氧化還原及神經(jīng)的分裂、分化，參與鐵的利用、造血、磷脂合成、膠原結(jié)締組織形成等一系列新陳代謝過程。鐵對(duì)生命活動(dòng)的重要性是廣泛和多方面的。鐵是血紅蛋白的一個(gè)不可缺少的構(gòu)成部分，并攜帶氧和屯子，銅促進(jìn)鐵的吸收、運(yùn)送和利用，促進(jìn)無(wú)機(jī)鐵變?yōu)閮訖C(jī)鐵及三價(jià)鐵變成兩價(jià)鐵。鋰、鈉、鉀為同族元素，鉀、鈉有重要的生理作用。鋰是參與人體代謝的一種冇益元素，生物學(xué)作用與鈉相似。鋰對(duì)調(diào)節(jié)人體的神經(jīng)系統(tǒng)起重要作用，冇良好的鎮(zhèn)靜安神功效，能改