家庭炒制銀杏葉保健茶

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1、家庭炒制銀杏葉保健茶銀杏葉是純天然保健茶,家庭炒銀杏葉茶,具有方法簡(jiǎn)單,成本低,茶純正等特點(diǎn),主要制作方法是:一,采葉:7-8月份的上午8-10時(shí),求銀杏幼樹(shù)主干,側(cè)枝中部著生的綠色正常葉片,放筐中用清水洗凈,攤開(kāi)晾干,隨采隨炒,以保質(zhì)量.二,殺青:選干凈無(wú)異味的大鐵鍋,加熱至鍋面灰白色(約300℃),迅速投入1千克青葉蓋鍋蓋悶1分鐘,見(jiàn)鍋口有蒸汽時(shí),立即揭蓋,用雙手迅速?gòu)腻伒追デ嗳~,均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面,均勻受熱,待葉片青草氣味消失,呈無(wú)光澤的黑綠色,手握成團(tuán),略有彈性的出鍋.三,搓揉:殺青后的葉片,倒在席上晾干帶余熱用手握成團(tuán),揉面團(tuán)似向同一方面滾揉,反復(fù)數(shù)次,輕搓

2、寬葉成長(zhǎng)條狀.四,二次殺青:將搓揉后的葉子,放入170?190℃的鍋內(nèi),雙手壓在鍋內(nèi)滾炒葉數(shù)分鐘再將葉團(tuán)敢開(kāi)均勻受熱幾分鐘,如此重復(fù)約20分鐘,出鍋攤晾席上回潮變軟.五,炒成茶:將鍋加熱至90%,投入晾后的葉子,進(jìn)行復(fù)炒,漸退火降溫,輕炒防碎,炒至茶葉燙手時(shí)取出,冷卻袋裝成品茶,此茶為綠茶,湯黃褐色或淡黃綠色,香氣濃,余味略苦.銀杏葉是一種具有很高藥用價(jià)值的植物，銀杏樹(shù)是我國(guó)古老的樹(shù)種之一，它是神奇的醫(yī)療之樹(shù)，2億5千多年前侏羅紀(jì)恐龍掌控地球時(shí)，銀杏已經(jīng)是最繁盛的植物之一。地球生命歷經(jīng)千億年的變動(dòng)，尤其是第四世紀(jì)冰川覆蓋之后，只有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學(xué)史上被稱(chēng)為“活化

3、石”。其葉、果實(shí)、種子均有較高的藥用價(jià)值，其藥理作用不斷被認(rèn)識(shí)，臨床應(yīng)用范圍逐步擴(kuò)大?！　°y杏葉GinkgoLeaf《銀杏王》乾隆古柯不計(jì)數(shù)人圍葉茂枝孫綠蔭肥世外滄桑閱如幻開(kāi)山大定記依稀別名飛蛾葉、鴨腳子來(lái)源該品為銀杏科銀杏（白果樹(shù)、公孫樹(shù)）GinkgobilobaL．的干燥葉。秋季葉尚綠時(shí)采收，及時(shí)干燥。相關(guān)藥材白果樹(shù)皮，白果根，白果制法去凈雜質(zhì)，篩去泥土。初秋黃綠色，深秋金黃色。變化神奇而且美麗大方形態(tài)特征尺寸長(zhǎng)3～12cm，寬5～15cm，葉基楔形葉柄長(zhǎng)2～8cm。形狀該品多皺折，完整者呈扇形，上緣呈現(xiàn)不規(guī)則的波狀彎曲，有的中間凹入，深者葉長(zhǎng)達(dá)4/5厘米。具有二叉狀平行葉脈，細(xì)

4、而密，光滑無(wú)毛，極其易從縱向撕裂。銀杏葉(16張)作用　　斂肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虛咳喘；冠心病，心絞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高記憶力。銀杏葉雖能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管病，但不能同時(shí)服用其它治心血管藥物（例如阿司匹林），銀杏提取物為濃縮顆粒狀，具有很強(qiáng)的清除自由基和抗氧化作用，銀杏葉中的黃甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成份對(duì)人體美容，抑制黑色素生長(zhǎng)，保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。此外，據(jù)現(xiàn)代臨床研究，對(duì)以陰性癥狀為主（如社會(huì)退縮，懶散，思維貧乏，呆滯等癥狀）的慢性精神分裂癥有顯著效果，對(duì)小腦萎縮(老年癡呆癥)也有一定的效果。醫(yī)學(xué)作用　　【化學(xué)成分】　　葉含黃酮

5、類(lèi)成分銀杏雙黃酮（ginkgetin）、異銀杏雙黃酮（isoginkgetin）、去甲基銀杏雙黃酮（bilobetin）、蕓香甙、山柰素-3-鼠李糖葡萄糖甙、山柰素、槲皮素、異鼠李素（isorhamnetin）等；另含苦味成分銀杏三內(nèi)酯A（ginkgolideA）、B、C及銀杏新內(nèi)酯A（bilobalideA）；酸類(lèi)成分毒八角酸（shikimicacid）、D-糖質(zhì)酸（D-glucaricacid）、白果酸（ginkgolicacid）．尚含白果醇（ginnol）、白果酮（ginnone）、廿九烷、廿八醇、α-已烯醛、β-谷甾醇、豆甾醇及維生素等,并含兒茶素和表兒茶素．化學(xué)成分研究進(jìn)

6、展:略　　【理化鑒別】　　1.取本品碎片10g,加水100ml,煮沸15分鐘,濾過(guò),取濾液2ml,加鎂粉少量及鹽酸3～4滴,置水浴中加熱數(shù)分鐘,顯棕紅色（示雙黃酮反應(yīng)）．　　2.取上述濾液適量點(diǎn)于濾紙上,噴2%三氯化鋁乙醇溶液,干后置紫外光燈（365nm）下觀(guān)察,可見(jiàn)黃綠色熒光（示黃酮類(lèi)）．成分分析研究進(jìn)展:略　　【含量測(cè)定】　　照高效液相色譜法測(cè)定．色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn):用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇-0.4%磷酸溶液（50:50）為流動(dòng)相；檢測(cè)波長(zhǎng)為360nm．理論板數(shù)按槲皮素峰計(jì)算應(yīng)不低于2500．對(duì)照品溶液掏制備:分別精密稱(chēng)取經(jīng)五氧化二磷干燥過(guò)夜的槲皮素、山柰素、異

7、鼠李素對(duì)照品,各加甲醇制成每1ml分別含0.03mg、0.03mg、0.02mg的溶液,作為對(duì)照品溶液．供試品溶液的制備:取本品中粉約1g（同時(shí)另取本品粉末測(cè)定水分）,精密稱(chēng)定,置索氏提取器中,加氯仿回流提取2小時(shí),棄去氯仿,藥渣揮干,加甲醇回流提取4小時(shí),提取液蒸干,殘?jiān)蛹状迹?5%鹽酸溶液（4:1）混合液25ml,回流30分鐘,放冷,轉(zhuǎn)移至50ml量瓶中,并加甲醇至刻度,搖勻,即得．測(cè)定法:分別精密吸取上述三種對(duì)照品溶液與供試品溶液各10ml,注人液