松子玉米(圖解)

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時間:2019-08-15

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1、松子玉米(圖解)成功之作需要的食材:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一個,胡蘿卜(?。┮桓?,小蔥一棵。調(diào)味料:鹽半小勺。做法:1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。2、首先松仁過油。這一步要格外小心!!因為松仁特容易糊!?。?!鍋內(nèi)加油,待油溫有3成熱,就把松仁放入鍋中,保持小火,瞪大眼睛,邊攪拌邊觀察,只要看白白的松仁稍微有一點點變色,就要趕緊撈出來瀝油。這樣,利用余溫,松仁就可以炸熟,變香酥了。俺是用以前就炸好了的松仁,所以沒有過程圖,而且這一步太緊張也根本顧不上拍照。3、另起一鍋,加底油,同時下蔥花和胡

2、蘿卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒幾下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺鹽調(diào)味,盛盤出鍋。炒好的玉米!4、將預(yù)備好的松仁,倒入盤中,拌勻,就可以開吃了)

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