普通生物化學(xué)重點(diǎn)。

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1、1..糖：多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。2.成苷作用：環(huán)狀單糖半縮醛基上的羥基在有干燥HCL氣體催化情況下可與醇化合，羥基的氫被甲基取代形成糖苷。3..二塘：為2分子單糖以糖苷澗鏈接而成，水解后產(chǎn)生2分子單糖，有的有還原性，有的無(wú)還原性，但皆有旋光性。4..脂肪：是三脂酸的甘油脂即三酰甘油。5.磷脂：為含磷的單脂衍生物，分甘油醇磷脂及鞘氨醇磷脂兩類。6.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的序列，一級(jí)結(jié)構(gòu)中主要的鏈接鍵是肽鍵。7.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子中多肽鏈本身的折疊和盤繞的方式，

2、他它僅涉及肽鏈中主鏈的構(gòu)像，不涉及側(cè)鏈構(gòu)象。8.超二級(jí)結(jié)構(gòu)：二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本結(jié)構(gòu)單位相互聚集，形成有規(guī)律的二級(jí)結(jié)構(gòu)的聚集體。9.蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步折疊，盤旋成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。10.蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：描述寡聚蛋白質(zhì)中亞基的種類，數(shù)目，在空間的排布方式，以及亞基間的結(jié)合方式。11.水化層：蛋白質(zhì)表面的親水集團(tuán)，如（—NH4，—COO—，—OH，—SH，—CONH2）等，會(huì)吸收它周圍的水分子，使水分子定向排列在蛋白質(zhì)分子的表面，形成一層水化膜。12.雙電層：蛋白質(zhì)在非等電點(diǎn)狀態(tài)時(shí)，帶

3、有相同的凈電荷，與其周圍的反離子構(gòu)成穩(wěn)定的雙電層。13.氨基酸等電點(diǎn)：在適當(dāng)?shù)乃釅A度時(shí)，氨基酸的氨基和羧基的解離度完全相等，此時(shí)【正離子】=【負(fù)離子】，凈電荷為零，在電場(chǎng)中既不向陽(yáng)極移動(dòng)，也不向陰極移動(dòng)，成為兩性離子，這時(shí)氨基酸所處溶液中的PH就稱為該氨基酸的等電點(diǎn)。14..變性作用：天然蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響，分子內(nèi)原有的高度規(guī)則性的空間排列發(fā)生變化，致使其原有性質(zhì)和功能發(fā)生部分或全部喪失。15..別（變）構(gòu)作用：含亞基的蛋白質(zhì)由于一個(gè)亞基的構(gòu)象改變而引起其余和整個(gè)分子構(gòu)象、性質(zhì)和功能發(fā)生改變的作

4、用。16.變構(gòu)效應(yīng)：由變構(gòu)作用引起的效應(yīng)稱變構(gòu)效應(yīng).17.DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)：DNA分子中核苷酸之間的連接方式和核酸序列。18.酶的活性部位：又稱酶的活性中心是指酶分子中能同底物結(jié)合并起催化反應(yīng)的空間部位。19.酶活性部位內(nèi)的必需基團(tuán)：直接參與結(jié)合底物和催化底物化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)基團(tuán)。20.酶活性部位外的必須基團(tuán)：不直接參與作用，但能維持酶分子結(jié)構(gòu)，保證活性部位各有關(guān)基團(tuán)處于最適的空間位置，對(duì)酶的催化活性發(fā)揮間接作用的一類必需基團(tuán)。21.維生素：維持生物正常生命過(guò)程所必需的一類有機(jī)物質(zhì)，需要量很少，但對(duì)維持健康

5、十分重要。22.代謝：生物體和外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的過(guò)程。23.糖酵解：將葡萄糖降解成丙酮酸并伴隨生成ATP的過(guò)程。24.有氧氧化（氧化分解）：葡萄糖徹底分解成CO2和H2O的過(guò)程。25.三羧酸循環(huán)：乙酰CoA與草酰乙酸結(jié)合進(jìn)入循環(huán)經(jīng)一系列反應(yīng)再回到草酰乙酸的過(guò)程。26.糖異生：由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖的過(guò)程。27.代謝庫(kù)：（細(xì)胞、組織或個(gè)體）中儲(chǔ)存的某一代謝物質(zhì)的總量。28.氧化脫氨：（阿爾法）α—氨基酸在酶的催化下生成（阿爾法）α—酮酸，此時(shí)消耗氧并產(chǎn)生氨。29.轉(zhuǎn)氨基作用：一種（阿爾法）α—氨基酸的氨

6、基經(jīng)轉(zhuǎn)氨酶催化轉(zhuǎn)移給（阿爾法）α—酮酸的作用。30.一碳單位：具有一個(gè)碳原子的基團(tuán)。31.必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、（半必需氨基酸：精氨酸、組氨酸）32.非必需氨基酸：丙氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、半胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸33.生物氧化：有機(jī)分子在機(jī)體內(nèi)氧化分解成CO2和H2O并釋放能量的過(guò)程。16.氧化磷酸化：代謝物被氧化釋放的電子通過(guò)一系列電子遞體從NADH或FADH2傳到O2并伴隨將ADP磷酸化產(chǎn)生ATP的過(guò)程。

7、17.P/O比：指消耗1mol原子氧所產(chǎn)生的ATP的物質(zhì)的量，也可以看做是當(dāng)一對(duì)電子通過(guò)呼吸鏈傳遞至Ｏ２所產(chǎn)生的ＡＴＰ分子數(shù)。18.化學(xué)滲透學(xué)說(shuō)的要點(diǎn)：在呼吸鏈的電子傳遞過(guò)程中，質(zhì)子在線粒體膜（又稱偶聯(lián)膜）內(nèi)兩側(cè)的濃度梯度所產(chǎn)生的化學(xué)電位差合成ＡＴＰ的基本動(dòng)力。19.增色效應(yīng)：當(dāng)核酸變性或降解時(shí)，其紫外光吸收強(qiáng)度及ε（Ｐ值）均顯著增高，20.減色效應(yīng)：變形的核酸在一定條件下恢復(fù)其原有性質(zhì)時(shí)，紫外線吸收強(qiáng)度及ε（P）值又可恢復(fù)到原有水平。21.Cori循環(huán)：肌肉劇烈運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生大量乳酸可以迅速穿過(guò)質(zhì)膜經(jīng)過(guò)血液

8、進(jìn)入肝臟，乳酸氧化成丙酮酸參加糖異生途徑，變成葡萄糖再進(jìn)入血液運(yùn)送到肌肉中去，整個(gè)過(guò)程成為Cori循環(huán)。22.在水溶液中，單糖的α—和β—型通過(guò)直鏈可互變而達(dá)到平衡。23.蔗糖水解后產(chǎn)生分子葡萄糖和1分子果糖，由于蔗糖無(wú)還原性，這顯示葡萄糖第一碳原子的羥基是與果糖第2碳原子的羥基相互結(jié)合。24.從結(jié)構(gòu)上觀察，蔗糖無(wú)還原性，不能不苯肼作用產(chǎn)生糖脎，因而合成二糖時(shí)醛基與酮基的特性都已完全喪失。25.麥芽糖有還原性，可被麥芽糖酶水解