每個(gè)孩子都能好好吃飯

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1、第一章好好吃飯并非難事（1）作者：[德]安妮特·卡斯特-察恩出版社：中信出版社第一章好好吃飯并非難事吃飯是緊張還是有趣？想想小時(shí)候說到吃飯，很多父母都不會把它跟什么好事連在一起。尤其想起自己小時(shí)候吃飯的情形時(shí)，是否有某種氣味、感覺和不舒服的經(jīng)歷，至今仍縈繞在心頭？很多出生于20世紀(jì)50年代的德國父母，因?yàn)楹⑻釙r(shí)被認(rèn)定“太瘦”，而被送進(jìn)保育院。很多孩子一方面要克制想家的念頭，一方面又要適應(yīng)保育院里陌生的菜肴。他們時(shí)常被迫把食物吃光：“沒吃完盤里的東西，不準(zhǔn)站起來！”當(dāng)時(shí)的規(guī)則就是如此。我還聽過不止一次，如果孩子把吞下去的食物

2、吐出來，會被處罰把吐出來的東西吃回去。這簡直是虐待兒童！希望你沒有過這種恐怖的經(jīng)歷。但或許你曾被以某種方式禁止吃飯，因?yàn)榇笕擞X得你“太胖”了？又或者你小時(shí)候得忍饑挨餓，因?yàn)楫?dāng)時(shí)根本沒有足夠的東西可以吃？家里是否有條規(guī)矩叫做“吃飯時(shí)孩子不準(zhǔn)講話”？或是吃飯的氣氛經(jīng)常讓你感到窒息？還是你曾經(jīng)舉止不當(dāng)，破壞了家人的胃口？童年晚餐小安妮5歲大了。有一陣子她經(jīng)常生?。盒杉t熱、中耳炎和扁桃體發(fā)炎。她很蒼白，手臂又細(xì)又瘦。“只剩皮包骨，”奶奶說，“難怪她老是生病，根本沒有抵抗力嘛。”有一次她又發(fā)燒了，安妮的媽媽知道該怎么辦，那就是煮麥片

3、粥。媽媽認(rèn)為麥片粥是最健康的食物，它能使人強(qiáng)壯。她盛了滿滿一碗熱騰騰的麥片粥，送到小安妮的床邊準(zhǔn)備喂她吃。這時(shí)小安妮覺得自己既虛弱又難受，一點(diǎn)食欲也沒有，媽媽端來的麥片粥，光是那味道就快讓她窒息了。安妮痛恨麥片粥。她緊閉雙唇。媽媽先是哄著她：“來吧，為媽媽吃一口，為爸爸吃一口?！卑材菘蘖似饋恚骸拔也灰　眿寢寘s開始責(zé)備她：“你一定要吃！難道你不想健健康康的嗎？”雙方僵持了好一會兒，5歲的安妮還是含著眼淚吃了麥片粥，吃完時(shí)，母女兩人都“精疲力竭”了。其實(shí)，那個(gè)小安妮就是我自己。我知道媽媽是一番好意，但即便是在40多年后的今天

4、，只要一想到麥片粥，我還是倒盡胃口，至今仍痛恨任何形式的麥片粥和米布丁。我得很勉強(qiáng)才能試吃一小口嬰兒米粉，這輩子更是從來沒有自己煮過麥片粥。幸好關(guān)于吃飯，我還有其他非常美好的回憶。比如，每周六和爸爸游完泳，帶著烤雞和薯?xiàng)l回家時(shí)，總是能享受一場盛宴。如果我那天還分到一只雞腿的話，這份快樂會更完美。第一章好好吃飯并非難事（2）作者：[德]安妮特·卡斯特-察恩出版社：中信出版社直到今天，那些我樂于回憶的家庭聚會和度假也都跟大餐有關(guān)。不管你愿不愿意，兒時(shí)的吃飯經(jīng)歷都會伴隨著你。如果兒時(shí)與家人一起吃飯的回憶總是美好的，總能盡情享用，

5、那么成年后如果你對自己的身材還算滿意，那你吃飯通常會很輕松。吃飯對你而言是“正?！钡?，不需要花太多心思，而且，你對吃飯的態(tài)度會直接影響到你的下一代。如果吃飯時(shí)氣氛融洽，吃飯就有樂趣。但如果兒時(shí)吃飯的經(jīng)歷是負(fù)面的，殘留在回憶里的都是壓力、緊張和強(qiáng)迫，再加上不滿意自己的體重和飲食習(xí)慣的話，那么成年后的你吃起飯來肯定不會輕松。當(dāng)吃飯的情緒變得復(fù)雜，自然就會出現(xiàn)很多問題。那些不好好吃飯的孩子需要一份額外的飲食良方，那就是父母的信心與信任，如果沒有信任，餐桌上就會有爭執(zhí)，吃飯時(shí)不免會氣氛緊張。我家的經(jīng)驗(yàn)我和我的三個(gè)孩子也擁有美好的和

6、不太美好的吃飯經(jīng)歷。美好的是，至今我們都能在很愉快的氣氛下一起吃飯。吃飯時(shí)，做父母的我們常常會聽到孩子們談起他們覺得重要的新鮮事、碰到的問題與快樂的事。我們會擬訂計(jì)劃、討論問題，有時(shí)談話的內(nèi)容比吃飯更重要。記得我的兒子克里斯托夫4歲時(shí)，一邊吃晚飯一邊給大家講了一個(gè)令人印象深刻的小故事：“很久很久以前，當(dāng)時(shí)我還沒出生。在一個(gè)遙遠(yuǎn)的海邊，有一只老虎咬了我的膝蓋一口?！绷硗庖淮问俏业呐畠嚎ㄋ漳?，她在午飯時(shí)忽然提出了幾個(gè)關(guān)于性的具體問題。剛好桌上有香腸，很適合拿來當(dāng)教具。那頓飯我們吃得非常愉快。當(dāng)然，關(guān)于吃飯，我也有不愉快的回憶

7、，我連續(xù)5年得在半夜醒來，因?yàn)楹⒆觽儾皇丘I了就是渴了。后來我才學(xué)會教他們自己在夜里起來喝水（最后干脆讓他們戒掉了起夜的習(xí)慣）。在我所著的《每個(gè)孩子都能好好睡覺》中，可以提供給父母更詳細(xì)的信息。許多不愉快的經(jīng)歷多數(shù)人應(yīng)該也碰到過，比如說吃飯時(shí)，孩子連人帶椅子一塊翻倒；或是兄弟姐妹邊吃飯邊吵鬧；或者忙碌的工作之后辛苦做好的飯菜卻被孩子挑剔。所有的好事和壞事都集中在餐桌上，用餐時(shí)可以看出孩子是否學(xué)會遵守規(guī)則、體諒他人。我們幾乎可以說：“只要好好吃飯，一切都好?！钡谝徽潞煤贸燥埐⒎请y事（3）作者：[德]安妮特·卡斯特-察恩出版社：

8、中信出版社兒科門診的案例在兒科門診里，做父母的總是一再提到“吃飯”這件事。許多父母都想知道，自己是否做對了。很多父母很擔(dān)心孩子的飲食行為，我們經(jīng)常會遇到一些因?yàn)楹⒆拥某燥垎栴}把自己弄得很絕望的父母。為了深入了解這個(gè)問題，我們在進(jìn)行定期健康體檢時(shí)，訪問了超過400位家長，以了解他們?nèi)绾慰创约汉⒆拥娘嬍承?/p>