雌二醇對(duì)大黃魚幼魚的研究概述【文獻(xiàn)綜述】

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1、畢業(yè)論文文獻(xiàn)綜述水產(chǎn)養(yǎng)殖雌二醇對(duì)大黃魚幼魚的研究概述摘要：大黃魚，中國近海主要經(jīng)濟(jì)魚類，分布于黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國大陸近海及朝鮮西海岸，雷州半島以西也偶有發(fā)現(xiàn)。大黃魚肉質(zhì)好且味美，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，營養(yǎng)價(jià)值極高。雌二醇是一種甾體雌激素，有α、β兩種類型。目前國內(nèi)關(guān)于雌二醇對(duì)大黃魚幼魚的研究還是空白。關(guān)鍵詞：大黃魚；生長；雌二醇大黃魚（Pseudosciaenacrocea）別名黃花、大鮮、黃瓜魚、大黃花魚，中國近海主要經(jīng)濟(jì)魚類。魚中肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。但近幾年，由于環(huán)境污染和過度捕撈，生長周期長，導(dǎo)致大黃魚

2、市場(chǎng)上的價(jià)值居高不下，位列名貴海鮮(王淡華等，1998）。所以，開展關(guān)于雌二醇對(duì)大黃魚生長影響機(jī)制的研究，為今后雌二醇對(duì)大黃魚研究提供理論依據(jù)。1生態(tài)學(xué)1.1分布、棲息大黃魚，硬骨魚綱鱸形目(Perciformes)、石首魚科(Sciaeni-dae)、黃魚屬，分布于黃海中部以南至瓊州海峽以東的中國大陸近海及朝鮮西海岸。雷州半島以西也偶有發(fā)現(xiàn)。中國沿海的大黃魚可分為3個(gè)種群:①東海北部、中部群，閩、粵東群，粵西群。大黃魚為暖溫性近海集群洄游魚類,主要棲息于80米以內(nèi)的沿岸和近海水域的中下層（李明云，2006）。1.2形態(tài)特征大黃魚體側(cè)扁，尾柄長約為高的3倍余。頭較大,具發(fā)

3、達(dá)粘液腔。下頜稍突出。體黃褐色，腹面金黃色，各鰭黃色或灰黃色。唇橘紅色。鰾較大，前端圓形，具側(cè)肢31～33對(duì)，每一側(cè)肢最后分出的前小枝和后小枝等長。頭顱內(nèi)有2塊白色矢耳石。椎骨26～27個(gè),有時(shí)25個(gè)。側(cè)線鱗56～58，背鰭起點(diǎn)至側(cè)線間具鱗8～9枚。背鰭具9～11鰭棘,27～38（一般為31～33）鰭條。臀鰭具2鰭棘,7～10鰭條，第2鰭棘等于或稍大于眼徑(李明云等，2009）。1.3繁殖季節(jié)東海北部、中部群親魚于四月中、下旬結(jié)成大群，從深水越冬區(qū)向西洄游進(jìn)入?yún)毋粞?、岱衢洋、大戢洋等產(chǎn)卵場(chǎng)。產(chǎn)卵期為5～6月。閩、粵東群的北部群體主要在閩東漁場(chǎng)產(chǎn)卵，一路于4月下旬至5月中旬

4、進(jìn)入東引漁場(chǎng)產(chǎn)卵，另一路于4月下旬至6月中旬經(jīng)白犬列島、馬祖島等分3～4批進(jìn)入三都澳內(nèi)灣,于5月中旬至6月中旬每逢大潮在官井洋產(chǎn)卵。閩、粵東群的南部群體其生殖洄游在珠江口以東沿岸海區(qū)開始較早,1月魚群開始由外海集中到達(dá)汕尾，轉(zhuǎn)向東北方向洄游，2～3月抵甲子、神泉，3月在南澳島東北漁場(chǎng)和東南漁場(chǎng)形成漁汛,至4月結(jié)束（劉子藩，2007）。1.4繁殖與生長大黃魚雄魚，雌魚體外受精，春汛產(chǎn)卵場(chǎng)水溫上升到15～17℃時(shí)大黃魚開始集群產(chǎn)卵。產(chǎn)卵場(chǎng)一般位于河口附近島嶼、內(nèi)灣近岸低鹽水域內(nèi)的淺水區(qū)，水深一般在東海、黃海區(qū)不超過20米,但在岱衢洋產(chǎn)卵場(chǎng)最深可達(dá)20～30米,在南海區(qū)不超過3

5、0米;水色混濁,透明度大都在1米以內(nèi),底質(zhì)為軟泥或泥質(zhì)沙海區(qū)。大黃魚一生能多次重復(fù)產(chǎn)卵，生殖期中一般排卵2～3次。懷卵量與個(gè)體大小成正比，由10～275萬粒不等，一般為20～50萬粒。卵浮性，球形，卵徑1.19～1.55毫米，卵膜光滑，有一無色油球，直徑為0.35～0.46毫米。受精卵在水溫18℃時(shí)約經(jīng)50小時(shí)孵出仔魚。大黃魚的生長與季節(jié)、溫度、個(gè)體大小都有密切聯(lián)系。大黃魚是暖溫性集群洄游魚類，厭強(qiáng)光，喜濁流，對(duì)溫度適應(yīng)范圍10~32"C。最適生長溫度為18～25C，生存鹽度圍24．8‰～34．5‰。其嗜鹽度在30．0‰～325‰，天然海水pH值為7、85～8．35。大黃

6、魚的最佳pH值為8．0以上。大黃魚溶氧臨介值為3m1／1，一般要在4ml／1上（游嵐，1997）。大黃魚仔、稚魚生長速度具有階段性。14日齡之前的魚苗只以輪蟲為餌，生長較慢，14日齡之后開始加投鹵蟲無節(jié)幼體，生長有所加快，尤其是24日齡開始投喂橈足類后，生長速度更快．海產(chǎn)橈足類富含EPA及DHA，營養(yǎng)比較全面，苗種生產(chǎn)中，適時(shí)投喂橈足類，有利于大黃魚稚魚苗的生長。由于個(gè)體間的生長差異易引起大小殘食，本研究發(fā)現(xiàn)大黃魚稚魚長至10mm左右時(shí)有殘食現(xiàn)象，長到15mm后殘食更加頻。生產(chǎn)實(shí)踐中，可采用調(diào)整餌料投喂量、及時(shí)分池與適當(dāng)稀養(yǎng)的法來減少殘食（竺俊全等，2004）。2經(jīng)濟(jì)價(jià)值

7、大黃魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要體現(xiàn)在營養(yǎng)價(jià)值以及藥用上：大黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱的人和中老年人來說，食用大黃魚會(huì)收到很好的食療效果（漆著，2002）。食用功效：大黃魚黃魚味甘咸、性平，入肝、腎二經(jīng)；中醫(yī)認(rèn)為，黃魚有和胃止血、益腎補(bǔ)虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效；對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。優(yōu)質(zhì)大黃魚體表呈金黃色、有光澤，鱗片完整，不易脫落；肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性；眼球飽滿凸出，角膜透明；魚鰓色澤鮮紅或紫紅，無異臭或魚腥臭，鰓絲清晰。大黃魚是一種高蛋白低脂肪