紅燒羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_紅燒羊排的功效與作用.pdf

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1、紅燒羊排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_紅燒羊排的功效與作用目錄做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值熱量適用人群適于體質(zhì)副作用食用禁忌做法做法：燒口味：咸鮮味難度：初中水平人數(shù)：2人份準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：羊排500克調(diào)料色拉油適量食鹽適量冰糖適量蒜適量料酒適量老抽適量胡椒粉適量水適量紅燒羊排的做法羊排斬成小塊，涼水浸泡后沖洗干凈冷水入鍋，燒開后撇去浮沫撈出來沖干凈附著在羊排上的浮沫，瀝干水分備用鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色放入羊小排翻炒上糖色加入料酒和胡椒粉調(diào)味放入適量老抽翻炒均勻，使羊排的顏色變醬紅濃赤填水沒過羊排，同時(shí)扔進(jìn)幾粒蒜瓣同煮大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠，加鹽調(diào)味后出鍋裝盤即可怎么煮1、為了去除羊

2、排中的血腥味，浸泡的時(shí)候中途最好換幾次水。2、炒糖色時(shí)，油不要燒太熱，可同時(shí)下鍋，用小火慢熬，微紅時(shí)即可放入羊排，以免炒過頭味道發(fā)苦。3、燉羊排的水最好一次性放足，如果湯燉沒了，羊排還沒爛，需加水繼續(xù)燉的話就要加熱水，否則影響成品品質(zhì)和味道。4、西北人做羊肉很少加大料、花椒等味道很濃的調(diào)味品，怕奪去了羊肉的香味，我覺得有道理，所以這道紅燒羊排我沒有放那些調(diào)料，但放了幾粒蒜瓣同煮，不是說“吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半”嗎，所以咱放點(diǎn)蒜粒?？谖短厣⑸弦煌朊罪?，用鹽水煮幾根油菜或者幾朵西蘭花，跟羊排一同放進(jìn)盤子里，就可以冒充快餐店里的排骨飯了。不過快餐店里貌似沒有羊排飯哦，豬排誠(chéng)可貴，羊排價(jià)更高

3、，所以很少有快餐店用羊排做排骨飯的，我兒子說咱這個(gè)可以稱作至尊無敵排骨飯！營(yíng)養(yǎng)價(jià)值熱量適用人群適于體質(zhì)氣虛質(zhì)陽虛質(zhì)平和質(zhì)濕熱質(zhì)副作用暫無食材副作用信息我來完善。紅燒羊排食用禁忌盡量不要與多寶魚、田螺、同食。會(huì)影響食用療效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。你還可以去百度百科看看紅燒羊排/caipu/54915.htmlshuiguo.downqq.comtrue/caipu/54915.htmlTechArticle目錄做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值熱量適用人群適于體質(zhì)副作用食用禁忌做法做法：燒口味：咸鮮味難度：初中水平人數(shù)：2人份準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：羊排500克調(diào)料色拉油適量...相關(guān)文章家常炒豇豆酸菜白肉燉粉條腰果爆

4、芥藍(lán)冬瓜燒排骨炒烤羊肉首頁(yè)熱點(diǎn)聲明：小魚健康網(wǎng)所有內(nèi)容均由用戶提供或網(wǎng)絡(luò)收集，登載此文只出于傳遞更多信息之目的，不代表本站任何立場(chǎng)，文章內(nèi)容僅供參考。中醫(yī)中藥、養(yǎng)生及醫(yī)學(xué)具體治療及選購(gòu)等，請(qǐng)您咨詢專業(yè)醫(yī)生或相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。