紅燒羊排怎么做好吃

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1、紅燒羊排怎么做好吃材料羊排500克，蘿卜500克，香蔥，八角3只，五香粉5克，香葉2片，郫縣豆瓣20克，蔥5克，姜3克，大蒜5瓣，糖10克，酒一湯匙，生抽5克，花椒適量，鹽適量做法1.羊肉和蘿卜洗凈后切成塊。2.姜、桂皮、花椒、八角、香葉下鍋加水燒開(kāi)，再放入羊肉，加料酒，煮開(kāi)瀝干水份待用。3.鍋內(nèi)的油7成熱后，加蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒，然后再放辣豆辨醬炒出香味。4.放入羊肉塊翻炒5分鐘左右，炒出水份。5.加入醬油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均勻。6.加水浸過(guò)羊肉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火1個(gè)小時(shí)。7.待羊肉8

2、分熟的時(shí)候，放進(jìn)蘿卜燉至變軟入味。8.撒上蔥末或香菜。主料：羊排750克，輔料：白蘿卜100克，棗（干）8克，調(diào)料：大蔥5克，姜3克，醬油4克，胡椒粉2克，辣椒粉2克，鹽3克，料酒3克，味精2克，花生油25克，豌豆淀粉10克做法1.將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切塊；2.鍋內(nèi)添水燒開(kāi)，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉、料酒及適量清水，放入羊排骨燒開(kāi)后，再放入煮過(guò)的蘿卜，用慢火燒至熟爛，放入鹽，用水淀粉勾

3、芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。材料羊排500克，冰糖約12顆，醋約25毫升，八角2顆，桂皮一小塊，草果一個(gè)，香葉2片，紅棗5顆，干辣椒3個(gè)，生姜，蔥，料酒做法1.將斬好的羊排洗凈血水，鍋內(nèi)放入適量的冷水，放入洗凈的羊排，加入約25毫升醋，燒開(kāi)后用漏勺將羊排撈出，用清水沖凈血沫，瀝干待用2.將冰糖敲碎，凈鍋內(nèi)放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化3.下入羊排，翻炒至上色后下入兩小勺料酒，炒勻4.放入洗凈的八角、桂皮、草果、香葉、干辣椒、紅棗、姜片、蔥結(jié)，倒入適量的熱水(高出羊排約3厘米），大火燒開(kāi)后用湯勺

4、舀去浮沫5.放入適量的鹽，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時(shí)即可出鍋主料：羊排骨800克調(diào)料：料酒20克，醬油10克，白糖15克，精鹽3克，味精2克，蔥段、姜片各15克，濕淀粉10克，鮮湯750克，色拉油60克做法1、將羊排剁成5厘米長(zhǎng)的段。2、勺內(nèi)加色拉油40克，放入白糖炒化呈深紅色，加入鮮湯、料酒、醬油、蔥段、姜片，下入羊排燒開(kāi)，加精鹽，用小火燒至羊排熟爛。3、湯汁將盡時(shí)，加入味精，用濕淀粉勾芡，淋入余下油出勺裝盤即成。材料羊排、白蘿卜、姜、蒜、大蔥、色拉油、食鹽、味精、八角、花椒、桂皮

5、；干辣椒、生抽、老抽、白糖、香葉、茴香籽做法1、將羊肉（肉排請(qǐng)店家切好）洗干凈入開(kāi)水鍋中綽燙，綽水完畢瀝干水分。姜、蔥、蒜切片。2、鍋中倒油,將花椒炸出香味后，再將花椒撈出不用。3、將蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香一起放入鍋中炒香。4、炒出香味后將羊肉加入同炒。5、翻炒2分鐘后加入料酒，翻炒均勻后再加入老抽及生抽。6、炒至上色后加入沒(méi)過(guò)羊肉的開(kāi)水，加入干山楂煮開(kāi)后改小火燉1.5個(gè)小時(shí)。7、出鍋前10分鐘加入白糖翻炒均勻。8、燉至肉質(zhì)軟爛湯汁粘稠時(shí)，加入切好的香菜段，視口味調(diào)入適量的鹽及雞

6、精拌勻即可出鍋。