藥品的霉變與防治ppt課件.ppt

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1、第六章藥品的霉變與防治霉菌的種類和生長繁殖條件霉菌對藥品的危害藥品霉變的防治方法真菌是一類有細胞壁，不含葉綠素，無根莖葉有菌絲體或單細胞，以寄生或腐生的方式生存，能進行有性或無性繁殖的生物。6.1霉菌的種類和生長繁殖條件霉菌是絲狀真菌的俗稱，指菌絲體較發(fā)達而沒有較大子實體的真菌。常見霉菌種類曲霉菌屬青霉菌屬鐮刀菌屬根霉，毛霉等。一、霉菌的形態(tài)和種類（一）霉菌的形態(tài)（二）霉菌的種類菌絲、菌絲體1、藻狀菌綱2、子囊菌綱（1）黃曲霉（2）灰綠曲霉（3）青霉菌（4）酵母菌二、霉菌的生長繁殖條件（一）營養(yǎng)物質(zhì)條件1、碳源凡可構(gòu)成微生物細胞和代謝產(chǎn)物中碳架來源的營養(yǎng)物質(zhì)稱為碳源。碳源

2、（碳素化合物）是構(gòu)成菌體成分的重要物質(zhì)，又是產(chǎn)生各種代謝產(chǎn)物和細胞內(nèi)貯藏物質(zhì)的主要來源。微生物對碳素化合物的需要極其廣泛，從簡單的無機碳化物到復(fù)雜的天然有機碳化物都能被不同的微生物所利用。2、氮源凡構(gòu)成微生物細胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中氮素來源的營養(yǎng)物質(zhì)稱為氮源。氮源是構(gòu)成微生物細胞蛋白質(zhì)、核酸等重要物質(zhì)的主要營養(yǎng)物質(zhì)。3、水水是微生物體的重要組成部分，在代謝過程中也占有極重要的地位。水分是原生質(zhì)膠體的一個結(jié)構(gòu)部分。水是良好的溶劑，微生物細胞通過水才能吸收營養(yǎng)物質(zhì)，進行一系列代謝反應(yīng)并排泄廢物。4、生長素凡能調(diào)節(jié)微生物代謝活動的微量有機物質(zhì)，稱生長素。廣義的生長素包括氨基酸、嘌呤

3、、嘧啶、維生素等；狹義來說生長素主要指B族維生素，B族維生素是構(gòu)成輔酶的重要組成成分。（二）外界條件1、溫度真菌類型最低生長溫度/℃最適生長溫度/℃最高生長溫度/℃致死溫度/℃低溫型05-1020-3040-50中溫性525-3745-5060-70高溫型3050-6070-8090-1202、濕度3、光線含水量降低紫外線使蛋白質(zhì)變性4、空氣好氧性微生物、厭氧性微生物、兼性厭氧性微生物二氧化碳的濃度加大到20%，可殺死真菌50%～70%二氧化碳的濃度達到80%～90%，可將真菌全部殺死6.2霉菌對藥品的危害一、霉菌對中藥材、中藥飲片的危害二、霉菌對中成藥的危害三、霉菌對其

4、他藥品的危害蟲蛀易導(dǎo)致霉變“蛀藥不蛀性、霉藥不治病”6.3藥品霉變的防治方法一、藥物原料（一）控制中藥材的含水量高濕低溫條件，利于真菌生長低濕高溫條件，真菌生長受抑制1、密封法；2、吸潮法；3、通風(fēng)除濕法4、晾曬法（二）控制庫內(nèi)的相對濕度庫房濕度低于70%，可以防止發(fā)霉1、吸潮劑吸濕；2、機械通風(fēng)除濕（三）控制庫內(nèi)的溫度<20℃，可以有效防止藥材霉變1、通風(fēng)法；2、避光降溫；3、排冷降溫；4、保溫二、藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的要求（一）輔助材料（二）制藥器械（三）環(huán)境條件（四）操作人員（五）包裝材料三、藥品儲運流通環(huán)節(jié)的要求（一）倉庫的溫濕度管理（二）完善的進出庫的檢查驗收制度、巡查

5、制度（三）藥品檢驗、驗收、養(yǎng)護設(shè)備（四）防塵、防潮、防污染、防蟲、防鼠、防霉等設(shè)備（五）保持藥品與地面之間有一定距離