浙江各市冬至吃什么

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1、浙江各市冬至吃什么　　　　冬至跟別的節(jié)氣不一樣它同時還是個傳統(tǒng)節(jié)日浙江人過冬至都吃什么呢yjbys小編下面為你整理了關(guān)于浙江各市冬至吃什么的文章希望對你有所幫助　　　　寧波人喜愛“大頭菜烤年糕”　　　　冬至前一天寧波人一般不出門冬至節(jié)一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習(xí)俗大頭菜香成了寧波冬至節(jié)風(fēng)味獨特的鄉(xiāng)間美食讓人食之難忘冬至節(jié)前夜家家烤大頭菜大灶的火燒得旺旺的將大頭菜洗凈削皮切塊菜葉也不要浪費　　　　浙南的人們愛吃“冬至圓”　　　　提起浙南地區(qū)就是溫州、臺州和麗水了浙南的人們過冬至節(jié)除了要吃紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這必不可少的三樣之

2、外最有特色的是就是吃“冬至圓”了這一天家家戶戶都要做真是“家家搗米做米團定是明日冬至節(jié)”　　　　“冬至圓”有兩種有甜、咸之分“冬至圓”的主要原料是糯米粉甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”　　　　杭州人一天三頓吃年糕　　　　杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝每逢冬至都會制糕來祭祖或者饋贈親友在飲食上三餐都會做不同風(fēng)味的年糕芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多杭州人冬至吃年糕圖吉利寓意年年長高　　　　紹興人吃餛飩還有“冬釀酒”　　　　紹興就是越中而舊時越中無論男子婦女在冬至那天人人都要弄碗餛飩吃

3、吃;而在夏至則挨家挨戶都要吃一頓面條謂之“冬至餛飩夏至面”其實不光是紹興人浙江各地也一樣南宋時臨安(今杭州)人就在冬至吃餛飩　　　　紹興人家中釀酒一般都愛在冬至前下缸稱為“冬釀酒”釀成后香氣撲鼻特別誘人加之此時的水還屬冬水所釀之酒易于保藏不會變質(zhì)此時還可以用特種技法釀成“酒窩酒”、“蜜殷勤”以饗老人或作禮品饋贈親友　　　　紅豆糯米飯在浙江也很受歡迎　　　　在浙江冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗相傳共工氏有不才子作惡多端死于冬至這一天死后變成疫鬼繼續(xù)殘害百姓不過這個疫鬼最怕紅豆于是人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅(qū)避疫鬼防

4、災(zāi)祛病　　　　而冬至這天人的陽氣較弱這這個時候需要對身體進行溫補而赤豆有補血養(yǎng)顏之功效且非高熱量之實物所符合溫補的要點