餓了么 與 美團(tuán) 外賣(mài).ppt

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1、傳統(tǒng)外賣(mài)模式—商家自行配送——顧客接收菜品并現(xiàn)金支付商家發(fā)傳單——顧客接收傳單——顧客按宣傳單點(diǎn)餐——商家記錄菜品與地點(diǎn)——商家按訂購(gòu)生產(chǎn)—傳統(tǒng)外賣(mài)模式痛點(diǎn)：商家側(cè)：發(fā)傳單宣傳范圍有限、效果難追蹤，導(dǎo)致用戶轉(zhuǎn)化率低。傳單發(fā)布的菜品、活動(dòng)信息更新慢，導(dǎo)致相應(yīng)菜品點(diǎn)餐率低。信息化水平低，如人工發(fā)單、接電話、下單、抄單，導(dǎo)致效率低、訂單錯(cuò)誤率高難以獲得用戶數(shù)據(jù)分析m商家自行配送，增添負(fù)擔(dān)。顧客側(cè)：根據(jù)傳單點(diǎn)外賣(mài)，可選商家、菜品單一通過(guò)傳單無(wú)法獲知新品、促銷信息，送餐進(jìn)度無(wú)法實(shí)時(shí)查看無(wú)法了解其他顧客對(duì)商家、菜品的評(píng)價(jià)，

2、缺少判斷信息商家聯(lián)系方式易丟失現(xiàn)金交易繁瑣，整體導(dǎo)致用戶體驗(yàn)差互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)模式：顧客、商家聚集于線上平臺(tái)——商家展示菜品、優(yōu)惠活動(dòng)、商家信息于平臺(tái)上——顧客瀏覽平臺(tái)并下單——線上支付或現(xiàn)金支付——商家線上接收訂單——商家按訂購(gòu)生產(chǎn)——自行配送或第三方配送——顧客接收菜品商家側(cè)（1）通過(guò)線上平臺(tái)宣傳，達(dá)到更廣的用戶覆蓋，減少宣傳成本（2）實(shí)時(shí)更新菜品、促銷信息，便于顧客了解（3）信息化流程，如點(diǎn)餐方式、電子出單、結(jié)算，減少人力成本（4）基于大數(shù)的用戶據(jù)分析，有助于精準(zhǔn)營(yíng)銷（5）第三方平臺(tái)可支持配送，減輕商

3、家負(fù)擔(dān)顧客側(cè)：商家信息多樣化，可選擇性高在線預(yù)覽菜品，訂餐、配送情況實(shí)時(shí)掌握用戶評(píng)價(jià)提供參考商家信息（聯(lián)系方式、地址）不用擔(dān)心丟失在線支付，簡(jiǎn)化消費(fèi)流程市場(chǎng)概況從圖表中可以看出互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模在2014年顯著擴(kuò)大，2015年高速增長(zhǎng)和激烈競(jìng)爭(zhēng)仍將會(huì)是外賣(mài)行業(yè)發(fā)展的主旋律。BAT等巨頭通過(guò)自建或戰(zhàn)略投資的方式深度介入外賣(mài)市場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)；相比線下高達(dá)萬(wàn)億的餐飲外賣(mài)市場(chǎng)空間，互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)滲透率仍然較低，市場(chǎng)潛力巨大。外賣(mài)為其細(xì)分領(lǐng)域，外賣(mài)可通過(guò)產(chǎn)品和模式創(chuàng)新，將外賣(mài)互聯(lián)網(wǎng)化。從整體的競(jìng)爭(zhēng)格局上來(lái)看，2015年第1季度餓

4、了么占整體外賣(mài)市場(chǎng)訂單份額超過(guò)四成，達(dá)到40.07%，而美團(tuán)外賣(mài)訂單份額占比也達(dá)到了34.20%，持續(xù)領(lǐng)跑。百度外賣(mài)自2014年5月上線以來(lái)，也保持著快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，以后來(lái)者的身份強(qiáng)勢(shì)殺進(jìn)行業(yè)前三，2015年第1季度百度外賣(mài)覆蓋城市數(shù)量達(dá)到84個(gè)，行業(yè)訂單份額占比達(dá)到8.65%。外賣(mài)市場(chǎng)行業(yè)前三累計(jì)訂單份額占比超過(guò)80%，市場(chǎng)份額正在逐步向領(lǐng)先者聚集。產(chǎn)品分析